Приятного аппетита :)

astery (Елена)
2015-04-16 11:47:35
Рейтинг: 1070
Комментариев: 547
Топиков: 47
На сайте с: 21.03.2015

Ну вот еще решила выставить отвлеченный от рукоделия топик. Буду восхвалять греческую кухню :)

Честно признаюсь, покушать я всегда любила, с чем боролась всю свою жизнь, ибо… ну, вы меня понимаете :) Так вот, приехав в Грецию, я за 2 месяца похудела на 10 кг. ни в чем себя здесь не ограничивая и вот 10 лет держусь :) Это маленькое отступление.

В греческой кухне отдается предпочтение быстрому приготовлению пищи, в основном все быстро жарится на гриле и с удовольствием поедается под греческое же вино или анисовую водочку. И даже местный фастфуд (типа шаурмы) очень свежий и вкусный. Употребляется огромное количество свежих овощей (зимой — отварных, любая травка здесь зимой варится, поливается лимонным соком и оливковым маслом и съедается). Ну и конечно, спою дифирамбы нашему потрясающему сыру Фета, без которого ни один грек не представляет себе трапезы (я когда еду в Россию всегда беру с собой несколько кусочков). Его жарят, запекают, едят свежим и добавляют во всевозможные блюда. И, апофеоз всему — ОЛИВКОВОЕ масло. Эликсир красоты и молодости!

И еще потрясающая выпечка! И вкуснейшие тушеные блюда — ммм, кролик, телятина, говядина тушеные с нежнейшими маленькими луковичками или с перцами и томатами, или в горчично-лимонном соусе. А рыба и морепродукты! Все… слюнки потекли :)

Приятного аппетита :)
Гирос, греческий фастфуд
Приятного аппетита :)
Анисовая водка узо, подается с закусками
Приятного аппетита :)
сыр фета
Приятного аппетита :)
деревенский салат (в других странах его называют греческий)
Приятного аппетита :)
малая часть ассортимента оливок на базаре
Приятного аппетита :)
Мидии саганаки
Приятного аппетита :)
спагетти с морепродуктами
Приятного аппетита :)
греческая пасхальная булка - цуреки
Приятного аппетита :)
осьминожка на гриле
Приятного аппетита :)
акула :)
Приятного аппетита :)
шашлычки - сувлаки
Приятного аппетита :)
жареный сыр
Приятного аппетита :)
сыр фета, жареный в тесте, с медом и кунжутом
Мне нравится16
Добавить в закладки
Назначить теги
492
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя astery (Елена)
00
2015-04-16 11:58:54
Елена, все так вкусно и красиво! Очень люблю греческую кухню. У нас недалеко есть хороший греческий ресторан — таких вкусных жареных на гриле баклажан я в жизни никогда больше не ела! И разные морепродукты очень люблю, но у нас они просто невозможно дорогие.
00
2015-04-16 12:24:56
Елена, все так вкусно и красиво! Очень люблю греческую кухню. У нас недалеко есть хороший греческий ресторан — таких вкусных жареных на гриле баклажан я в жизни никогда больше не ела! И разные морепродукты очень люблю, но у нас они просто невозможно дорогие.
Это точно! Мама, когда ко мне приезжает, всегда просит чтобы мы заказали баклажан печеный с маслом и фетой :)
00
2015-04-16 12:00:22
Не поверите, Елена! Беру хичину, наливаю кофе, сажусь к компьютеру, посмотреть почту и первое, что вижу :«Приятного аппетита»! СПАСИБО! Если бы не кофе и хичина, захлебнулась бы. Как все красиво и аппетитно!
00
2015-04-16 12:20:54
Не поверите, Елена! Беру хичину, наливаю кофе, сажусь к компьютеру, посмотреть почту и первое, что вижу :«Приятного аппетита»! СПАСИБО! Если бы не кофе и хичина, захлебнулась бы. Как все красиво и аппетитно!
Ой как я рада :) В тему пришлось мое пожелание :)
00
2015-04-16 14:22:20
Не поверите, Елена! Беру хичину, наливаю кофе, сажусь к компьютеру, посмотреть почту и первое, что вижу :«Приятного аппетита»! СПАСИБО! Если бы не кофе и хичина, захлебнулась бы. Как все красиво и аппетитно!
А что такое хичина?
00
2015-04-16 14:31:32
А что такое хичина?
Добрый день, Татьяна. Хичины — это жареные лепешки с сыром, по-моему из кавказкой кухни.
00
2015-04-16 15:20:19
Добрый день, Татьяна. Хичины — это жареные лепешки с сыром, по-моему из кавказкой кухни.
Спасибо!!! Никогда не слышала. А я только что овсяночку кипяточком и Бананчик туда… Скоро открою коуб худеющих вкусно… А греческая кухня полезна, как и украинская и русская и испанская. Потому что нет столько нитратов-пестицидов. Я здесь страдаю — не могу есть овощи. Это не овощи, а сплошные удобрения. И растешь на них как на удобрениях…
00
2015-04-16 12:05:34
Очень вкусно, предполагаю, ни разу не пробовала сыр такой, на что он похож, на брынзу похож? Морепродукты — класс! У нас в Белоруссии очень дорогие морепродукты..., рассказывала соседка, гостила она у сына в Магадане — очень дорогая рыба… не то золотыми сетями ловят, не в золотых морозильниках морозят…
00
2015-04-16 12:23:55
Очень вкусно, предполагаю, ни разу не пробовала сыр такой, на что он похож, на брынзу похож? Морепродукты — класс! У нас в Белоруссии очень дорогие морепродукты..., рассказывала соседка, гостила она у сына в Магадане — очень дорогая рыба… не то золотыми сетями ловят, не в золотых морозильниках морозят…
У нас тоже морепродукты не особо дешевые :)
Там, как нам рыбаки рассказывали, много нюансов по вылову, лунные фазы, и т.д.
А фета не похожа на брынзу, она намного нежнее и не такая соленая :) в России продается сыр Фетакса. вот он немного похож, но тоже конечно не то. Фета это фета, ни с чем не сравнимая :)
00
2015-04-16 12:28:31
У нас тоже морепродукты не особо дешевые :)
Там, как нам рыбаки рассказывали, много нюансов по вылову, лунные фазы, и т.д.
А фета не похожа на брынзу, она намного нежнее и не такая соленая :) в России продается сыр Фетакса. вот он немного похож, но тоже конечно не то. Фета это фета, ни с чем не сравнимая :)
Очень своевременный топик. У меня обеденный перерыв, гречка с отварной курицей. Ну все как в топике.
Ну почти как. Пыталась представить, что ем сыр и креветки. Не получилось. Ряба взяла верх. Или с фантазией плохо.
00
2015-04-16 12:36:26
У нас тоже морепродукты не особо дешевые :)
Там, как нам рыбаки рассказывали, много нюансов по вылову, лунные фазы, и т.д.
А фета не похожа на брынзу, она намного нежнее и не такая соленая :) в России продается сыр Фетакса. вот он немного похож, но тоже конечно не то. Фета это фета, ни с чем не сравнимая :)
Спасибо!
00
2015-04-16 12:48:38
Очень своевременный топик. У меня обеденный перерыв, гречка с отварной курицей. Ну все как в топике.
Ну почти как. Пыталась представить, что ем сыр и креветки. Не получилось. Ряба взяла верх. Или с фантазией плохо.
Курочка, это тоже неплохо :)а гречка — так вообще кладезь полезностей… правда несмотря на такое название, к Греции отношения никакого не имеет (как и грецкие орехи) :)
00
2015-04-16 14:27:53
Очень вкусно, предполагаю, ни разу не пробовала сыр такой, на что он похож, на брынзу похож? Морепродукты — класс! У нас в Белоруссии очень дорогие морепродукты..., рассказывала соседка, гостила она у сына в Магадане — очень дорогая рыба… не то золотыми сетями ловят, не в золотых морозильниках морозят…
Это как очень спрессованный творог, не отжатый до умопомрачения, а именно отдатый до нормы и спрессованный. Если есть возможность сделать самой таорог(не рассыпчатый, чуть начал отслаиваться от сыворотки и хорош, подвесить часа на два, а потом под пресс). А у нас есть распродажи и ночные рыбные (мясные) базары, где все дешевле. А вот в магазинах и базарах — шкуру снимут — не покупаю… А вообще, хотелось бы рецептов…
00
2015-04-16 12:31:58
Как же вы не вспомнили дзадзики??!!)))

Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Иногда также добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.
Гирос или сувлаки без дзадзики совсем не то!
00
2015-04-16 12:50:25
Как же вы не вспомнили дзадзики??!!)))

Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Иногда также добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.
Гирос или сувлаки без дзадзики совсем не то!
Ну если я начну упоминать все вкусности, это придется мне до вечера просидеть :)
Это даже не соус, а пастообразный салат, есть еще много разновидностей таких салатов здесь :)
Вот появилась идея сделать отдельные подборки по мясу, по салатам, по пирогам :)
00
2015-04-16 12:51:18
ОЛИВКИИИИИИИИИИИИИ!!!
Со спазмами в животе глотаю слюнки. Хорошо. что до обеда осталось 10 минут.
00
2015-04-16 12:57:47
ОЛИВКИИИИИИИИИИИИИ!!!
Со спазмами в животе глотаю слюнки. Хорошо. что до обеда осталось 10 минут.
Вот как я у всех аппетит возбудила :)
00
2015-04-16 12:55:56
Ой-ой-ой-оооооой! Как же все красиво! Как же все вкусно! По картинкам и описанию видно!)) Спасибо за такую нямочку! ))
00
2015-04-16 12:58:06
Ой-ой-ой-оооооой! Как же все красиво! Как же все вкусно! По картинкам и описанию видно!)) Спасибо за такую нямочку! ))
Всегда пожалуйста :)
00
2015-04-16 13:24:27
Всегда пожалуйста :)
Обед закончился, а слюновыделение продолжается. Безобразие. Следующий раз предупреждайте заранее, буду брать больше и по списку. Спасибо, все было очень вкусно.
00
2015-04-16 13:27:58
Невозможная вкуснятина)))
00
2015-04-16 13:49:04
Ой, мамадорогая, сейчас случится обморок! Леночка, шо Вы со мной делаете!? ))))
Я всего пару раз пробовала греческую кухню, но влюбилась в нее на всю жизнь! Тут все по мне! От картинок слюной захлебнулась. )))
00
2015-04-16 14:07:11
И я люблю греческую кухню! В Греции не была, но на Кипре готовят то же самое.Самые любимые блюда-дзадзики, жареный халуми с овощами, клефтико, всякая выпечка с медом и орехами и супчик трахана.Суп готовлю дома в России, специально привожу трахану с Кипра.Многого еще не распробовала, но у меня еще все впереди!
00
2015-04-16 14:23:40
ммм… вкуснятинка :) все захотелось попробовать скорее:)
Елена, может быть поделитесь с нами некоторыми рецептиками греческой кухни?)
я тоже хочу вкусненькое сделать) раздразнили Вы нас :)
00
2015-04-16 14:47:16
садизм какой-то
захлебнулась слюной
пойду обедать)))))))))))
00
2015-04-16 14:52:22
Ну, девочки, насмешили :) Я и не думала, что мой топик вызовет такое слюноотделение :)
Буду почаще выкладывать вкусные фото… вместе с рецептиками :)
00
2015-04-16 16:34:37
Да уж. Я бы тоже медитеранскую кухню охотно бы ела! Но моя семья! Приверженцы исконно русских блюд. С мужем вообще проблема. Очень узко выбирает. Я, кстати, паралельно делаю для себя, получается быстро и блюда лёгкие. А цацики едим с картошкой ( я, правда, с кусочком чёрного хлеба, картошка — табу). Самое вкусное цацики ела, когда меня угостил греческий повар (папа одной ученицы), сама делаю — не то, покупаю в супермаркете — не то. Как он это делал не знаю, но всё очень воздушно, на вкус чудесно, прямо на кончике языка тает.
00
2015-04-16 19:02:07
Какая вкуснота! Мое! Фету обожаю, оливковое масло тоже, сами оливки вне конкуренции. Греческий салат всегда готовлю сыну 13 мая на день рождения. Морепродукты — мое. Соус из йогурта с зеленью постоянно! Все! Решено! В Грецию!
00
2015-04-16 20:28:43
Какая вкуснота! Мое! Фету обожаю, оливковое масло тоже, сами оливки вне конкуренции. Греческий салат всегда готовлю сыну 13 мая на день рождения. Морепродукты — мое. Соус из йогурта с зеленью постоянно! Все! Решено! В Грецию!
Приятное с полезным! Наслаждаться красотами Греции и прекрасной кухней :)
00
2015-04-17 11:02:29
Мне тоже нравиться греческая кухня.Очень давно я жила в городе Чимкенте и там было много греков, и у нас с сестрой были подруги гречанки мы часто угощали друг друга.Помню необыкновенно вкусный кофе и всякие печеные вкусности.Любовь к оливкам тоже я переняла от подружек у нас дома их не ели.Спасибо за ностальгию!