Еще один рецепт- уважение к тыкве

luba62 (Люба)
2015-09-16 23:19:39
Рейтинг: 2432
Комментариев: 5775
Топиков: 170
На сайте с: 17.04.2014

Пообещала рецепт тыквенно имбирного джема выставить вечером, но дочь еще не вернулась домой. А рецепт она брала в журнале. И вот решила я занять паузу и написать один рецепт, который тоже нашла она. Я его зауважала, поскольку это было впервые соленое блюдо из тыквы.

В этом году не выросло у меня такое чудо, как в прошлом году. Помните? Сорт Мускатный

Но зато Ирина моя тащит в дом покупные. Вот одной я пригрузила соленые баклажаны по Таниному рецепту.

Другая пойдет на фаршированную по Тамариному рецепту. Остальные опять на джем. Тот, что был сварен вчера уже весь дочерью подарен друзьям…

Ну как пропустить в рецепте это фото?

-Мама, хочешь грейпфрут?

Все! Поехали!

Все просто. На сковороде томится лук, за это время нарезаем кубиками тыкву. Вот сохранилось фото. Сорт Арабатский. Уникальный все сполошная мякоть, а семена находятся в тостой части. Обваливаем в муке и кладем к луку.

И пока все это прожаривается трем морковку… и тоже туда… Немного воды кипяченой и горячей. Немного. И вот пробуем тыкву. О! Мягкая. И торжественно туда ложим белую фасоль. По желанию. Ну и традиционно — зелень, соль…

Минут 20-25 ушло… не считая чистки-нарезки.

И вот в мисочку к рыбке.

Блюдо, для тех, кто устал от сладких блюд из тыквы.

Мне нравится25
Добавить в закладки
Назначить теги
464
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя luba62 (Люба)
58 комментариев
00
2015-09-16 23:37:02
А квасолька заранее отваренная?
00
2015-09-17 00:21:28
А квасолька заранее отваренная?
Да, Лариса! Спасибо за заметочку!
Комментарий удален
00
2015-09-17 00:45:43
Любочка, спасибо за рецепт!
00
2015-09-17 09:05:11
Любочка, спасибо за рецепт!
На здоровье, Наташа!
00
2015-09-17 01:17:29
Люба, я! Я поднимаю обе руки!) Я устала от сладких блюд) Ну, не то, чтоб устала, но салат этот попробую с удовольствием!))
00
2015-09-17 05:00:51
Мне такая тыковка тоже очень нравиться, это я про сорт, даже не про сорт, а про сквош-тыквы вообще. Режешь её режешь — сплошь мякоть. Над мамулей похихикиваю — она их кабачками зовёт. Очень удачные их неё оладьи выходят, с чесночком особенно.
00
2015-09-17 09:04:11
Мне такая тыковка тоже очень нравиться, это я про сорт, даже не про сорт, а про сквош-тыквы вообще. Режешь её режешь — сплошь мякоть. Над мамулей похихикиваю — она их кабачками зовёт. Очень удачные их неё оладьи выходят, с чесночком особенно.
Да, Оля. Первый раз когда с ней «работала» вообще думала, что она безсемянная.
00
2015-09-17 10:20:18
Да, Оля. Первый раз когда с ней «работала» вообще думала, что она безсемянная.
Любаш, я тоже на такую однажды попала.Но у меня точно бессемянная оказалась! Форма такая же, но в толстой части семян не было, а мякоть была точно спагетти.Очень интересная тыковка! Жаль, что семян-то я так с неё и не взяла!
00
2015-09-17 06:07:42
И кУды беЧь?!Нетути у нас тыквочек,
Ага вкусно наверно?!
00
2015-09-17 09:04:55
И кУды беЧь?!Нетути у нас тыквочек,
Ага вкусно наверно?!
Да что ж такое!!! И не докинуть -далеко!
00
2015-09-17 09:43:03
Да что ж такое!!! И не докинуть -далеко!
00
2015-09-17 09:54:10
Да что ж такое!!! И не докинуть -далеко!
Люба, на воде отвари рисово-пшенную до полуготовности, затем в тыковку и залей горяченным молоком и запеки в духовке, как раз вот с верхней части, семена выбрать и кашку в нее, а из попки крышечку…
00
2015-09-17 10:23:04
Люба, на воде отвари рисово-пшенную до полуготовности, затем в тыковку и залей горяченным молоком и запеки в духовке, как раз вот с верхней части, семена выбрать и кашку в нее, а из попки крышечку…
Вот-вот и я так делаю! Вкуснотища! Главное, соли не забыть немного положить.А потом черпаешь кашку из тыквы вместе со стеночкой тыквенной...!!! Да со сливочным маслицем!
00
2015-09-17 10:35:27
Люба, на воде отвари рисово-пшенную до полуготовности, затем в тыковку и залей горяченным молоком и запеки в духовке, как раз вот с верхней части, семена выбрать и кашку в нее, а из попки крышечку…
Дай мне этого волшебного «живого» смайлика, чтобы к моему приходу кашка «круглая» на столе стола…
00
2015-09-17 10:36:10
Вот-вот и я так делаю! Вкуснотища! Главное, соли не забыть немного положить.А потом черпаешь кашку из тыквы вместе со стеночкой тыквенной...!!! Да со сливочным маслицем!
Вот сейчас как возьму, как уйду домой ваять вкусноту!
00
2015-09-17 11:21:42
Вот сейчас как возьму, как уйду домой ваять вкусноту!
Да я вот вчера так и сделала! Отодвинула валенки в сторону и на кухню.Сооружала овощную запеканку (зять сказал, что после такой запеканки ну его к черту это мясо), делала шарлотку и запекала овощи в горшочке.Прорвало что-то меня на готовку!!!
Запеканку ваяла «от фонаря»-отварила до полуготовности картошку, нарезала её кружками не толстыми.Баклажанки побланшировала в горячей соленой воде 3 мин.Баклажанки предварительно нарезала тоже кружочками в 1 см толщиной.Баклажаны обжарила на сковороде в растительном масле.Еще порезала кружочками молодые кабачки и помидоры тоже порезала кружочками.В миске смешала нежирный творог с тертым сыром-у меня ушло 2 пачки творога и 200 гр сыра.Дальше взяла форму прямоугольную с бортиками и стала выкладывать… как рыбью чешую: ряд картошки, ряд помидор, ряд творога с сыром, ряд кабачков, ряд творога с сыром, ряд баклажан… Ну короче, там как приглянется, так и выкладывайте пока не закончатся все ингридиенты.Отправила в духовку минут на 15-20.А пока сделала заливку:3 яйца смешала с майонезом и сметаной или натуральным йогуртом, если покажется густовато, можно кефирчику плеснуть.Поливаем нашу запеканку заливочкой и снова в духовку еще на 15 мин, посыпав снова тертым сыром(сколько не жалко).Подаем на стол, приправив укропчиком.
Любаш, прости, что влезла в твой топик со своим рецептом! Делать топик новый не стала-нет фото, не знала, что из всего этого получится и дозировок нет, все делала «строго на глаз».Но народу моему очень понравилось это мое кулинарное сумашествие!
00
2015-09-17 12:26:40
Да я вот вчера так и сделала! Отодвинула валенки в сторону и на кухню.Сооружала овощную запеканку (зять сказал, что после такой запеканки ну его к черту это мясо), делала шарлотку и запекала овощи в горшочке.Прорвало что-то меня на готовку!!!
Запеканку ваяла «от фонаря»-отварила до полуготовности картошку, нарезала её кружками не толстыми.Баклажанки побланшировала в горячей соленой воде 3 мин.Баклажанки предварительно нарезала тоже кружочками в 1 см толщиной.Баклажаны обжарила на сковороде в растительном масле.Еще порезала кружочками молодые кабачки и помидоры тоже порезала кружочками.В миске смешала нежирный творог с тертым сыром-у меня ушло 2 пачки творога и 200 гр сыра.Дальше взяла форму прямоугольную с бортиками и стала выкладывать… как рыбью чешую: ряд картошки, ряд помидор, ряд творога с сыром, ряд кабачков, ряд творога с сыром, ряд баклажан… Ну короче, там как приглянется, так и выкладывайте пока не закончатся все ингридиенты.Отправила в духовку минут на 15-20.А пока сделала заливку:3 яйца смешала с майонезом и сметаной или натуральным йогуртом, если покажется густовато, можно кефирчику плеснуть.Поливаем нашу запеканку заливочкой и снова в духовку еще на 15 мин, посыпав снова тертым сыром(сколько не жалко).Подаем на стол, приправив укропчиком.
Любаш, прости, что влезла в твой топик со своим рецептом! Делать топик новый не стала-нет фото, не знала, что из всего этого получится и дозировок нет, все делала «строго на глаз».Но народу моему очень понравилось это мое кулинарное сумашествие!
Поддерживаю вывод твоего зятя! Даешь самобытную тыкву! Рецепт в Избранном…
00
2015-09-17 09:05:06
И кУды беЧь?!Нетути у нас тыквочек,
Ага вкусно наверно?!
Вот, за все мои слюновыделения Люба отомстила. А у нас таких грибочков и рыбочек нет, кУды беЧь?! Вкусно, не наверно. А еще кашечка на молочке с пшеном или рисом. У меня маленький такую любит. Извини, чуть позлорадствовала. Не со зла.
00
2015-09-17 09:47:13
Вот, за все мои слюновыделения Люба отомстила. А у нас таких грибочков и рыбочек нет, кУды беЧь?! Вкусно, не наверно. А еще кашечка на молочке с пшеном или рисом. У меня маленький такую любит. Извини, чуть позлорадствовала. Не со зла.
Здаюсь
00
2015-09-17 09:56:54
Здаюсь
Вот и я говору- жаража. Я уже сьела бутерброд на завтрак и персиком закусила.
00
2015-09-17 10:57:25
И кУды беЧь?!Нетути у нас тыквочек,
Ага вкусно наверно?!
И на рынок не завозят?
00
2015-09-17 11:50:28
Вот и я говору- жаража. Я уже сьела бутерброд на завтрак и персиком закусила.
Персик… ага сама такая...
Остался творожок о лаверушек, ну не пропадать добру… овсянка+ржаная мука+ в кефирчике погасила соду+яичко, ну и борсЧ
00
2015-09-17 11:56:36
И на рынок не завозят?
Олечка, сейчас спустилась в овощной и вуаля....
2 тыквочки меня ждали
и вот такусенькие помидорки
Вернется сын буду, достанет мне мой латунный тазик и я буду джемчик варить, тыква не очень сладкая и пахнет дыней, мягкая.
00
2015-09-17 12:27:45
Олечка, сейчас спустилась в овощной и вуаля....
2 тыквочки меня ждали
и вот такусенькие помидорки
Вернется сын буду, достанет мне мой латунный тазик и я буду джемчик варить, тыква не очень сладкая и пахнет дыней, мягкая.
Люда, давай это считать волшебством… тыкву,
которая материализовалась у тебя в магазине!
00
2015-09-17 12:38:17
Люда, давай это считать волшебством… тыкву,
которая материализовалась у тебя в магазине!
Люба, это точно, волшебство… Сын вернется из командировки, достанет мне мой любимый латунный тазик и я сварю джемчик по твоему рецепту
00
2015-09-17 12:40:18
Люба, это точно, волшебство… Сын вернется из командировки, достанет мне мой любимый латунный тазик и я сварю джемчик по твоему рецепту
О«кейно!!!
00
2015-09-17 12:54:33
Олечка, сейчас спустилась в овощной и вуаля....
2 тыквочки меня ждали
и вот такусенькие помидорки
Вернется сын буду, достанет мне мой латунный тазик и я буду джемчик варить, тыква не очень сладкая и пахнет дыней, мягкая.
Главное — правильно сформулировать желание, и мироздание услышит.
00
2015-09-17 13:03:45
Главное — правильно сформулировать желание, и мироздание услышит.
Все получилось!
00
2015-09-17 13:31:13
О«кейно!!!
Заметано
00
2015-09-18 20:54:15
Люба, это точно, волшебство… Сын вернется из командировки, достанет мне мой любимый латунный тазик и я сварю джемчик по твоему рецепту
Это не волшебство! Это Люба все-таки докинула до тебя тыковки!
00
2015-09-18 21:10:25
Это не волшебство! Это Люба все-таки докинула до тебя тыковки!
И еще как докинула — ФУЛЮГАНКАбаночку вот сварила по рецепту, буду другие пробоватьхочется из пары тыковок выжать по максимуму удовольствия для всех членов семьи
00
2015-09-18 21:15:13
О«кейно!!!
Пока что баночку джемчика по рецепту твоей Доци, а потом другие
00
2015-09-24 10:47:22
Пока что баночку джемчика по рецепту твоей Доци, а потом другие
Вах! Я тут три дня в отпуску была, а ты тут отчет прислала! Класс!!!
00
2015-09-24 10:49:07
И еще как докинула — ФУЛЮГАНКАбаночку вот сварила по рецепту, буду другие пробоватьхочется из пары тыковок выжать по максимуму удовольствия для всех членов семьи
!!!
00
2015-09-25 07:11:38
Вах! Я тут три дня в отпуску была, а ты тут отчет прислала! Класс!!!
00
2015-09-25 07:13:22
!!!
8-)))
00
2015-09-17 09:06:39
Надо попробовать. Мне понравилось. Только мне кажется, что сюда пойдет другой сорт тыкв. Эта очень сладкая. Я из нее варю молочную кашу с пшеном. Сладко и вкусно.
00
2015-09-17 09:38:17
Надо попробовать. Мне понравилось. Только мне кажется, что сюда пойдет другой сорт тыкв. Эта очень сладкая. Я из нее варю молочную кашу с пшеном. Сладко и вкусно.
Наталь, я подсаливаю и все нормально. Я очень люблю яркую! Вот как на превом снимке.
А этот сорт самый «практичный»



У меня тыкваеще цветет. Ни одной в этом году. Из-за жары и невозможности полить. Вода ушла из колодца. А теперь скважина есть, а что уже поливать? Поздно… И дожди мощные прошли. Нет, чтобы равномерно все лето идти… Но что поделаешь.
00
2015-09-17 09:55:15
Наталь, я подсаливаю и все нормально. Я очень люблю яркую! Вот как на превом снимке.
А этот сорт самый «практичный»



У меня тыкваеще цветет. Ни одной в этом году. Из-за жары и невозможности полить. Вода ушла из колодца. А теперь скважина есть, а что уже поливать? Поздно… И дожди мощные прошли. Нет, чтобы равномерно все лето идти… Но что поделаешь.
Я тоже только эту тыкву покупаю. У нас она даже в супермаркете продается. Я еегитарой называю. Только очень большие. Я в нее почти не добавляю сахара. Говорят, что будет длинная, теплая осень. Может успеют созреть.
00
2015-09-17 10:59:31
Наталь, я подсаливаю и все нормально. Я очень люблю яркую! Вот как на превом снимке.
А этот сорт самый «практичный»



У меня тыкваеще цветет. Ни одной в этом году. Из-за жары и невозможности полить. Вода ушла из колодца. А теперь скважина есть, а что уже поливать? Поздно… И дожди мощные прошли. Нет, чтобы равномерно все лето идти… Но что поделаешь.
Дааааааа, непруха!!! А у нас два месяца — дожди, тыквы не растут из-за холода.
00
2015-09-17 09:32:38
Вот это по-нашему! Тыква да с фасолью м-м-м!!! Я в прошлом году тоже подобный сорт сажала, но к сожалению, обещанных на картинке к семенам тыкв не получилось… Обманули (как впрочем и с другими семенами)производители сего ходового товара! Но в этом году у нас наросло много тыкв и кабачков.Фото покажу позже.Муж снял на телефон и мне еще не послал.Рецептик зацепила.Спасибо, Любаша! А я делаю кашу в тыкве в духовке.
00
2015-09-17 09:42:09
Вот это по-нашему! Тыква да с фасолью м-м-м!!! Я в прошлом году тоже подобный сорт сажала, но к сожалению, обещанных на картинке к семенам тыкв не получилось… Обманули (как впрочем и с другими семенами)производители сего ходового товара! Но в этом году у нас наросло много тыкв и кабачков.Фото покажу позже.Муж снял на телефон и мне еще не послал.Рецептик зацепила.Спасибо, Любаша! А я делаю кашу в тыкве в духовке.
У меня в этом году перец из серии обмана. Растет такой тонкостенный бледно-желтый, хоть запах присутствует. И из 20 посаженные только два кустика «соответствуют сорту Калифорнийское чудо…
Дочь уже пол кухни тыквами завалила. Нашла продавца, с машины продает на соседней улице. Каждый раз идет и покупает. Он уже ей сказал, что мол, давай сразу машину завезу…
00
2015-09-17 09:59:41
У меня в этом году перец из серии обмана. Растет такой тонкостенный бледно-желтый, хоть запах присутствует. И из 20 посаженные только два кустика «соответствуют сорту Калифорнийское чудо…
Дочь уже пол кухни тыквами завалила. Нашла продавца, с машины продает на соседней улице. Каждый раз идет и покупает. Он уже ей сказал, что мол, давай сразу машину завезу…
Зато два чуда, одно Калифорнийское, другое-неизвестное. Я Интерфлоре свое «фе» отправила. Обещали исправиться. Ждем-с.
00
2015-09-17 10:11:31
Зато два чуда, одно Калифорнийское, другое-неизвестное. Я Интерфлоре свое «фе» отправила. Обещали исправиться. Ждем-с.
я уже у них не покупаю.
uasemena.com.ua/
и www.dobrodar.com.ua/ — очень нравится
А вообще могу Наташа поделиться семенами. Сейчас уже сохнут семена томатов на листочках. Люда мне из Белоруссии прислала и Дамское счастье, Загадку, Ракету. Чудо, как хороши и 100% сорт.
00
2015-09-17 10:15:56
У меня в этом году перец из серии обмана. Растет такой тонкостенный бледно-желтый, хоть запах присутствует. И из 20 посаженные только два кустика «соответствуют сорту Калифорнийское чудо…
Дочь уже пол кухни тыквами завалила. Нашла продавца, с машины продает на соседней улице. Каждый раз идет и покупает. Он уже ей сказал, что мол, давай сразу машину завезу…
Да с семенами вообще облом каждый год и чем дальше, тем чудесатее! И главное семена с уже выросших и более-менее приличных представителей не возьмешь-везде значится, что это гибрид.Такое впечатление, что чистых сортов у нас не осталось! И «гибрид» пишут, чтоб снять с себя ответственность за непредсказуемость результата посадки.И чем заманчивее описание на пакете с семенами, тем больше вероятность, что там совсем не то, что мы хотим вырастить!
А с тыквами у вас там, чувствуется полный порядок! Молодец дочка! Все в дом, все в дом!
00
2015-09-17 10:26:18
Да с семенами вообще облом каждый год и чем дальше, тем чудесатее! И главное семена с уже выросших и более-менее приличных представителей не возьмешь-везде значится, что это гибрид.Такое впечатление, что чистых сортов у нас не осталось! И «гибрид» пишут, чтоб снять с себя ответственность за непредсказуемость результата посадки.И чем заманчивее описание на пакете с семенами, тем больше вероятность, что там совсем не то, что мы хотим вырастить!
А с тыквами у вас там, чувствуется полный порядок! Молодец дочка! Все в дом, все в дом!
О, Наташа, точно у меня так. Насмотрюсь картинок… Потом моя сестра меня приучла покупать рассаду. Потом я сама начала рассаду делать. В этом году из-за воды я только томаты высадила, а все цветочки увы, так и мучались в лотках… Больше не буду. В этом году это была жарищная мука. Но надо работать над ошибками.
00
2015-09-17 11:01:20
я уже у них не покупаю.
uasemena.com.ua/
и www.dobrodar.com.ua/ — очень нравится
А вообще могу Наташа поделиться семенами. Сейчас уже сохнут семена томатов на листочках. Люда мне из Белоруссии прислала и Дамское счастье, Загадку, Ракету. Чудо, как хороши и 100% сорт.
Спасибо, Любаша. Я уже давно без дачи. Развожу цветы в палисаднике. За ссылку спасибо.
00
2015-09-17 11:18:41
Спасибо, Любаша. Я уже давно без дачи. Развожу цветы в палисаднике. За ссылку спасибо.
Знатные цветы. Всегда любуюсь!
00
2015-09-17 11:34:54
Знатные цветы. Всегда любуюсь!
Спасибо.
00
2015-09-17 09:43:05
Доброе утро, Любочка, спасибо за рецепт
а пожалуйста научите квасить баклажаны)))))
я только в детстве помню ела
а сейчас и не делает никто
в инете есть рецепты, но свой-проверенный

пожалуйста))))
00
2015-09-17 10:20:20
Доброе утро, Любочка, спасибо за рецепт
а пожалуйста научите квасить баклажаны)))))
я только в детстве помню ела
а сейчас и не делает никто
в инете есть рецепты, но свой-проверенный

пожалуйста))))
Оля! Все просто. Вот сюда! Я приготовила по рецепту нашей Тани. А она очень опытный кулинар.
www.passionforum.ru/posts/27700-mirovaja-zakuska-ili-lyuba-nalivai.html
00
2015-09-17 10:31:24
Оля! Все просто. Вот сюда! Я приготовила по рецепту нашей Тани. А она очень опытный кулинар.
www.passionforum.ru/posts/27700-mirovaja-zakuska-ili-lyuba-nalivai.html
СПАСИБО

огроменное
вечером сотворю)))
00
2015-09-18 00:04:26
Вот это гарнир! Ой, спасибо, Любаш, я такого еще не пробовала.
00
2015-09-18 09:12:03
Вот это гарнир! Ой, спасибо, Любаш, я такого еще не пробовала.
Слушай, только сейчас вспромнила, что Ирина моя туда клала еще немножко сметыны… Это она пару лет назад нашла рецепт и удивила.
Я как вижу всю эту тыквенно -морковную оранжевость, ааа, и белые жопки фасоли… которую мой Пашка не любит. Оставляет в тарелке…
00
2015-09-18 10:24:34
Слушай, только сейчас вспромнила, что Ирина моя туда клала еще немножко сметыны… Это она пару лет назад нашла рецепт и удивила.
Я как вижу всю эту тыквенно -морковную оранжевость, ааа, и белые жопки фасоли… которую мой Пашка не любит. Оставляет в тарелке…
Мои все фасоль любят, а вот с тыквой чуть сложнее. Зато я тыкву даже в сыром виде очень люблю, эдак кусочек-другой просто сырой захряпать))))
00
2015-09-18 21:07:16
Любочка, спасибо за рецепт, люблю тыкву, но с фасолью еще никогда не готовила.
00
2015-09-18 22:56:44
Люба, какая тыква, ммм...)Где же взять такой мускат? У нас она очень мелкая и в этом году не выросла совсем, а больше вырастает зимний сорт.Про арбатскую тыкву слышала, но нигде не могу купить семян.Ещё есть голосеменная тыква, но она не вкусная и мякоть бледная.