valentina (valentina)
5 часов назад
Юлия
5 часов назад

Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!

Koralek (Катюша)
2015-12-23 00:00:08
Комментариев: 4193
Постов: 149
На сайте с: 12.02.2014

Дорогие мои читательницы, уже совсем скоро Новый год! А значит, пора обдумывать праздничные блюда на стол. Для меня 31 декабря — не самый лучший день в году. Хочется в этот день просто посидеть у телевизора, посмотреть старые фильмы, юмористические передачи, новогодние концерты, но у всех вас и у меня тоже есть такая местность в квартире, которая называется КУХНЯ. И все мы достаточно устаём в этот день… Ну вот как, например, героиня известного сюжета датского художника-карикатуриста Бидструпа…

В своей серии кулинарных рецептов, я бы хотела предложить вам несколько блюд, которые можно приготовить заранее. Вспомните мой рецепт свинины в луковой шелухе. www.passionforum.ru/posts/24365-schas-spoyu.html. Этот рецепт смело можно готовить уже сегодня. Кроме того, я постаралась подобрать рецепты малобюджетные. Сегодня хочу предложить вашему вниманию один из любимых моих салатов, который имеет таинственное название «Любовница»… Рецептом поделись со мной моя приятельница, а так же объяснила, что название такое дано этому салату из-за сочетания острого и сладкого… Итак, приступим...

Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Нам потребуется сырая морковь. Чернослив заранее замоченный, орехи, курага заранее замоченная, сыр, отварная свёкла, майонез, чеснок. Количество продуктов будет зависеть от блюда на которое вы будете укладывать ингредиенты.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Свёклу трём на крупной тёрке. Советую потом её положить на дуршлаг, дать стечь, пока вы будете готовить остальное.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Морковь трём на мелкой тёрке.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Режем курагу...
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Перемешиваем курагу и морковь.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сейчас морковь уже не сочная, поэтому можно добавить немного сока от кураги.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Я не выдавливаю чеснок через давилку. Мне больше нравится тереть на тёрке. Ещё такой момент: все пользуются разным майонезом. Бывает, что майонез слишком густой, как в моём случае. Я его перемешиваю со сметаной или густым йогуртом (у меня "греческий"). И майонеза уходит меньше.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Укладываю на блюдо первый слой - морковь с курагой. Моё блюдо имеет размеры: 30 х 22,5 х 2,5 см. Смазываем майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Дальше трёте на крупной тёрке сыр и тщательно перемешиваете его с чесноком. Чеснок кладёте по-вкусу!
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сыр распределяете на морковку с майонезом. И опять покрываете майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Режете чернослив и перемешиваете его со свёклой.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Укладываете следующий слой свёклы с черносливом и покрываете майонезом.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Сверху засыпаете рубленными грецкими орехами. Вот так выглядит готовое блюдо. Но, здесь есть маленькое НО... Если вы готовите блюдо заранее, то не засыпайте его орехами и майонеза положите немного, уберите в прохладное место, накрыв пищевой плёнкой. Салату нужно дать пропитаться. Перед подачей на стол салат нужно будет намазать дополнительно майонезом, т.к. проступит свёкла и он будет не очень красивым,и уже после этого засыпьте орехами.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Вот так "Любовница" выглядит в разрезе. Я вас уверяю, попробовав один раз это блюдо, вы будете готовить его постоянно.
Предновогодняя суета. "Любовница" на Новый год!
Мне нравится42
Добавить в закладки
Назначить теги
520
Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
00
2015-12-23 00:22:17
Катюша благо дарю за рецепт, взяла себе в закрома.
Koralek (Катюша) В ответ на Фекла (Наталья)
00
2015-12-23 14:01:58
Наташа, приготовь, пожалуйста!!! :)))
Буду посылать картиночки разной сервировки нарезки, тоже выгодная штука! :)))
Фекла (Наталья) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-23 22:04:35
Благо дарю.
00
2015-12-23 00:31:18
Ой хочу, все мое любимое и главное, что морковь не вареная, ну не очень я уважаю вареную, а тут все как на заказ, Катюша, а заранее это за сколько, за день?
Koralek (Катюша) В ответ на Анна (Анна)
00
2015-12-23 14:00:30
Да, Анечка, получается салат ещё и витаминный. Думаю, если утром 30-го приготовишь, то будет аккурат!!!
Анна (Анна) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-23 15:57:33
ням-ням))) Картинка смайлик
00
2015-12-23 00:38:22
захомячила. спасибо
00
2015-12-23 14:05:14
И Вам нарезку, может пригодится… :)))
00
2015-12-23 01:02:29
Интересно, интересно. Схватила, утащила, мерси.
Koralek (Катюша) В ответ на Daphna (Дафна) ()
00
2015-12-23 14:07:07
S'il vous plaît, Дафна! Готовьте на здоровье!
00
2015-12-23 01:36:10
Спасибо, Катюша! Напомнили мне тоже этот забытый, но так любимый в советское время салатик! Сделаю тоже на Н.г!
Koralek (Катюша) В ответ на Natali_lion (Наталия)
00
2015-12-23 14:09:03
Наташа, а у нас не делали такой салат и не пробовала раньше ни у кого. Для меня была новинка :)))
00
2015-12-23 02:16:25
Спасибо! Всё моё любимое, только раньше это на 2 блюда делила-свёкла с орехами и сыр с чесноком. Сделаю обязательно, уже хочется остренького)))))
Koralek (Катюша) В ответ на vera39 (Вера)
00
2015-12-23 14:10:31
Да,… правильно :))), так оно всё и было...:), в животе перемешивалось… :)))
00
2015-12-23 07:24:29
Я вот точно такая, наготовлю и пока дождешься 12 часов-в отрубе, высплюсь а 1 января хочется всю ночь не спать новый год встречать но поздно поезд ушел опоздала на сутки
Koralek (Катюша) В ответ на wwweee (Евгения)
00
2015-12-23 14:12:35
Да-да, все мы одинаковые… Предлагаю, 31 числа всем укладывать только нарезку на блюда...:)))
00
2015-12-23 07:27:09
Спасибо за рецептик и мастер Класс!!!
00
2015-12-23 09:03:05
Спасибо, очень приятный салатик. Кстати, по поводу чеснока и терки: если на терку надеть полиэтиленовый пакет, то весь чеснок останется на пакете, не надо будет мучиться мыть терку и чесночного пюре получится больше.
Koralek (Катюша) В ответ на aniska (Галина Ануфриева)
00
2015-12-23 14:19:10
Галя, что-то я не поняла… крутила-крутила тёрку с пакетом, так ничего и не придумала…
aniska (Галина Ануфриева) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-27 01:24:01
Надеваешь пакет на терку или накладываешь кусочек пакета на самую мелкую сторону терки и начинаешь тереть чеснок, он превращается в пюре. Отлепляешь полиэтилен от терки и стряхиваешь это пюре в еду, а терка при этом остается почти чистой. Я еще не умею вставлять сюда фотографии, а то сфоткала бы этот процесс.
Koralek (Катюша) В ответ на aniska (Галина Ануфриева)
00
2015-12-27 14:12:10
Спасибо! Поняла!!! :)))
ludik458 (ЛЮДМИЛА) В ответ на aniska (Галина Ануфриева)
00
2016-01-14 18:16:56
Если можно, объясните непонятливой: накладывать пакет на мелкую терку внутрь терки или снаружи?
Koralek (Катюша) В ответ на ludik458 (ЛЮДМИЛА)
00
2016-01-15 01:24:00
Людочка, надо ждать фотографий..., я, все-таки, тоже не совсем поняла… ещё раз перечитала.
ludik458 (ЛЮДМИЛА) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2016-01-15 09:07:26
Катюша, по логике, наверное, внутрь терки. Потому как снаружи должны тереть чеснок! А натёртый он, видимо, будет прилипать к пакету, а не липнуть на все стенки терки. Этим и удобнее, видно, этот способ измельчения чеснока на терке. Так я поняла, Катюша! Подождём, что ответит Галина Ануфриева!!!
Koralek (Катюша) В ответ на ludik458 (ЛЮДМИЛА)
00
2016-01-16 01:06:29
Я тоже так же поняла… да, подождём… :)))
aniska (Галина Ануфриева) В ответ на ludik458 (ЛЮДМИЛА)
00
2016-02-15 13:35:04
Накладывать снаружи. Когда снимешь полиэтилен с терки, весь чеснок в виде пюре, остается на полиэтилене, а терка чистая… Попробуйте просто надеть на терку полиэтиленовый пакет и натереть чеснок, только на самой мелкой терке.
00
2015-12-23 10:04:54
Интересно, почему Любовница?
Koralek (Катюша) В ответ на nataliaa (Наталья)
00
2015-12-23 14:23:19
Так я написала, почему так называется… :))) Потому что сочетание сладкого и острого — чеснока и кураги с черносливом, как, собственно, и у любовницы — сочетание приятного и экстремального… Так обычно объясняют… :)))
00
2015-12-23 11:05:55
Очень интересно. Обязательно попробую. Спасибо.
Koralek (Катюша) В ответ на natkalash 57 (Натали) (Наталья)
00
2015-12-23 14:24:33

Потом напиши, понравился ли?..
natkalash 57 (Натали) (Наталья) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-23 14:29:01
Если работать 31 и всю неделю до 7вечера как… не придется. То сделаю и напишу. Работаю по субботам и до 7вечера. Дома конь не валялся. А еще костюм надо сварганить.
00
2015-12-23 11:08:42
Ну и где теперь набрать шелухи?! Так хочется попробовать.
Koralek (Катюша) В ответ на natkalash 57 (Натали) (Наталья)
00
2015-12-23 14:25:59
Эх, Наташа..., забыла ты про мой рецепт!!! Скажу по-секрету, шелуху можешь набрать в магазине..., я однажды так делала :)))
natkalash 57 (Натали) (Наталья) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-23 14:50:54
У нас лук в этом году, хи-хи, раздемшись продаВАется. Забыла напрочь. Я уже даже не разговариваю, а только пантомимы показываю. Почти как мой Мирончик.
00
2015-12-23 15:21:21
Салатик хороший, у меня разновидность такого под названием Шапка Монамаха, можно сверху украсить зернами граната.Мне очень понравилась подача в квадратном блюде, у то у меня все круглые и даже мысль про квадратный салатник не приходила. здорово.
Koralek (Катюша) В ответ на allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
00
2015-12-23 16:40:46
Да, удобно… и смотрится красиво, особенно, в прозрачном блюде.

00
2015-12-23 16:04:17
Спасибочки!))) Беру на заметку, у меня вся семья салатная ( т.е.любители салатиков). Надо сварганить, на Новый год меню уже утверждено, но в январе еще Рождество, день рождение сына… так что все впереди. Всем приятной предновогодней суеты, хозяюшки, работящих помощничков на кухне, чтобы не свалиться к бою курантов.
Koralek (Катюша) В ответ на Светлана
00
2015-12-23 16:42:12
Спасибо, Светлана, будем готовить всё заранее… :))) А 31 числа, только нарезку раскладывать…
00
2015-12-23 17:01:16
Кто же придумал такое название — ЛЮБОВНИЦА?
Насмешила ты меня, Катюша!
А салат вкусненький!
Фрукты-овощи-орехи-майонез!
Непременно попробую приготовить!
Спасибо за рецепт, Катюша!
Koralek (Катюша) В ответ на Mama_Lenki (Ирина)
00
2015-12-23 19:04:09
Ну это, как бы его официальное название..., уже писала выше, из-за сочетания сладкого и острого… попробуй, обязательно, и готовится несложно, и витаминов полно...!!!
Mama_Lenki (Ирина) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-24 00:05:10
А как ты думаешь, если в салат свеклу сырую положить, натерев на мелкой терке?
Koralek (Катюша) В ответ на Mama_Lenki (Ирина)
00
2015-12-24 00:16:41
Попробуй..., но с сырой свёклой нужно быть осторожным..., честно говоря, не помню почему, от кого, но слышала, что сок сырой свеклы нужно пить аккуратно, по чуть-чуть, что-то он может вызвать… А потом, если использовать сырую свёклу, то нужно будет как следует отжать её, всё поплывёт…
00
2015-12-23 17:41:25
Какое название романтичное! А у меня есть похожий, но название примитивное:«Три в одном», то есть морковь с изюмом + сКартинка смайликыр с чесноком + свекла с орехами.
Koralek (Катюша) В ответ на Нина (Nina) (Нина)
00
2015-12-23 19:05:36
А морковь так же трется? А изюм вместо кураги, правильно? и так же слоями?
Нина (Nina) (Нина) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-23 23:55:29
Да, Катюша! Морковь на мелкую терку, а изюм получается вместо кураги. И слоями, морковь с изюмом нижний слой, сыр с чесноком средний, сверху свекла с орехами. Я так делаю.
00
2015-12-23 22:48:57
Вот уж не думала, что такой салат действительно существует! Лет пять назад в Новый Год имела удовольствие угоститься им в гостях, название салата приняла за шутку, но вкус меня поразил. Именно такой как пишет Катюша, захватывающий! Спасибо за воспоминания, дорогая!
Koralek (Катюша) В ответ на tanmary (Татьяна)
00
2015-12-24 00:18:57
Танюшка, как ты правильно охарактеризовала этот салат «захватывающий»..., я всё слово не могла подобрать… :)))
00
2015-12-24 22:40:58
Спасибо, Катюша за интересный рецепт, так хочется попробовать.А нельзя ли чем-нибудь заменить майонез?
Koralek (Катюша) В ответ на alina(Галина) (Галина)
00
2015-12-24 23:07:53
Вообще-то, я его перемешиваю со сметаной… А может быть, домашний майонез подойдет?
alina(Галина) (Галина) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-24 23:52:13
Нам с мужем майонез нельзя, вот и страдаем)))
Koralek (Катюша) В ответ на alina(Галина) (Галина)
00
2015-12-25 03:04:54
А свой, домашний?
00
2015-12-29 20:39:48
Катюшка, спасибо, очень кстати, рецепт понравился, попробую обязательно
Комментарий удален
Koralek (Катюша) В ответ на Шевченко Ирина (Шевченко Ирина)
00
2015-12-29 21:01:37
Попробуй, Ирина! Напиши, как получилось… Рецепт не напряжный!
Шевченко Ирина (Шевченко Ирина) В ответ на Koralek (Катюша)
00
2015-12-29 21:07:03
Ой, какие бутербродики, класс!!!