Ням-нямочка!

Доброе утро, КРАСОТКИ! Решила побаловать своего сына вкусным овсяным печеньем. Кашу овсяную не любит (оно и понятно 23! года уже), так пусть овсянку хоть в печенье съест. Вчера сотрудница на работе поделилась рецептом, так я, не откладывая в долгий ящик, решила сегодня утром и приготовить. Только что достала из духовки. На втором фото в печенье видны белые кусочки — это дробленые грецкие орехи. Девочки, запах такой стоит на всю пятикомнатную квартиру, что, боюсь, соседи сейчас начнут звонить в дверь! А делиться не хочется! Из одной порции получилось всего 19 штучек, а сын у меня так любит разную выпечку, что самой бы успеть попробовать! Пойду варить кофе...

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

✓ геркулес — 2 стакана (измельчить на мясорубке)

✓ мука — 1 стакан,

✓ яйца — 2 шт.,

✓ сливочное масло -100 г,

✓ сахар — 0,5 стакана,

✓ сода — 0,5 ч.л. + лимонный сок или уксус (или разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.),

✓ растительное масло — 2-3 ст. ложки.

✓ щепотка соли

Приготовление овсяного печенья

Яйца тщательно перемешать с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, муку, геркулес, пропущенный через мясорубку, тесто тщательно вымесить.

В него можно добавить шоколад, нарубленный на мелкие кусочки, ложку меда, дробленые орехи или замоченный на час в кипятке изюм.

Тесто еще раз вымесить, добавить растительное масло.

Из теста скатывать шарики примерно с маленькое куриное яйцо. Печь на противне, смазанном маслом, примерно 15-20 минут. Оставить в горячей духовке еще минут на 10.

Печенье становится вкуснее, если немного постоит и станет более твердым.

P.S. К базовому рецепту я добавила

1 ст.л. меда,

2/3 стакана ядер грецких орехов (измельчить)

1 ст.л. какао-порошка

ванильный сахар, корицу.