Летний день год кормит или 2 дня из жизни дачницы
Неделю не были на даче, урожай нарос большой- и по размеру, и по количеству.Пришлось срочным порядком реализовывать.Вот что из этого получилось.
Кроме этих заготовок сварила варенье из крыжовника с апельсинами-за уши не оттянешь: 2 апельсина очистить и прокрутить через мясорубку(я тада еще и цедру добавила), добавить 1,5 кг сахара(можно и меньше.на мой вкус), кипятить 5 минут.засыпать 1,5 кг крыжовника, кипятить 10 минут.отставить на 4 часа(я на ночь отставила).Снова закипятить 30 минут, разлить в банки и закатать.
Рецепт маринованных огурцов(муж обожает, я-нет): огурцы бланшировать 40 секунд в кипятке, вынуть шумовкой, разложить по стерильным банкам.На дно банки положить: корень хрена, укроп, лавр, перец горошек, перец душистый, чеснок,3 столовых ложки соли без горы,6 столовых ложки сахара без горы,1 столовая ложка уксуса,1 таблетка аспирина.Залить новым кипятком и закатать.Покувыркать до растворения соли и сахара, перевернуть и укутать до остывания
собрали в теплицах
салат из огурцов-рекомендую:4 кг огурцов нарезать кружочками,1 стакан подсолнечного масла,1 стакан уксуса,1 стакан сахара,1 столовая ложка молотого черного перца,1,5 столовых ложки сухой горчицы,3 столовых ложки соли без горы.Все смешать(я делаю в эмалированном ведре) и оставить на 8 часов,периодически перемешивать.Затем сложить в банки,стерилизовать 10-15 минут и закатать.Выход=4,3-4,5литра
|субботние заготовочки:6 банок маринованных огурцов,4 банки маринованных помидор,3 баночки маринованных баклажан" как грибы"(рецепт с нашего сайта),12 банок огуречного салата,и банок 8 кабачковой икры с майонезом(вкуснота-с прошлого года делаю)
Маринованные помидоры" по украински":в 3-х литровую банку складываем помидоры,заливаем кипятком на 15 минут,вылить,снова на 15 минут залить кипятком.Вылить,в банку положить2 столовых ложки соли без горы,з столовых ложки сахара без горы,1 столовая ложка уксуса,перец горошек,перец душистый,лавр,гвоздику,корицу(не молотую),залить кипятком и закатать.Покувыркать до растворения соли и сахара,перевернуть и укутать до остывания.У мамы были потрясающе вкусные маринованные помидоры,но эти лучше.Вкуснее я не пробовала
сушим базилик
собрала и заморозила остатки смородины
а это уже воскресные заготовки-кабачки "тещин язык" 2 варианта-в томатном соусе и в томатной пасте.Кого заинтересует рецепт-поделюсь
это сумки собраны на эвакуацию в погреб
после работы приняли душ-вода горячая нагревается,муж подал карету-повезли в погреб заготовки.Вот купленные розы и дельфиниум посадить не успели-до следующих выходных.Теперь можно и на бал...
Татьяна Декупажница (Татьяна)
Декор. Работы пользователей
Набор для кухни младшей снохе.
Margarita
Грунтованный текстиль
Удачное сочетание цветов - залог стильного и гармоничного образа.
я крыжовник с апельсинами свежий сделала, без варки