Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

А мы с грибами!!!! Или начало грибного сезона..........

Болталка → Разговоры на любые темы

Valjusha (Валентина)

2016-07-13 20:49:16

Рейтинг: 4756

Комментариев: 4409

Топиков: 163

На сайте с: 07.11.2013

Здравствуйте дорогие форумчанки!!!

В моих рукоделках пока летний застой поэтому сегодня хвалюсь проделками своего мужа.

Лето у нас задержалось или вовсе где-то потерялось...-не по летнему хмуро и свежо- идут проливные дожди….И вместо пляжного сезона у нас начался… грибной!!!!!

Муж сегодня спозаранку(я еще досматривала свои утренние сны) смотался по своим грибным местам на разведку.И вот к 9 утра уже заявился с внушительным грибным результатом-целое ведерко.Одни белые грибочки-боровички.И почти нет отходов-чистенькие!!!.. Эх лесная красотень-посмотрите сами!!

Заверяю!!! Под верхним слоем тоже грибы-это не постановочное фото-РЕАЛЬНОЕ- прямо у порога.Пока он не начал чистить-я сразу схватилась за фотоаппарат.

Которые побольше пошли в духовку на сушку-знатный супчик зимой будет!!!.. Средненькие для сегодняшнего обеда.Ну а самые красивые и крепенькие- в баночку.Пригодятся на праздничный стол-под закусочку.

Вот они варятся-пенятся...-ну простите грибочки))))))))))

А вот уже замаринованные в баночках… У меня свой маринад-отработанный годами.

А я только что с кухни и сразу вам хвастаться!!!

А вот оно такое наше лето-тучами и радугой одето… Фото сделано на днях с окна.

Так что пока его ждемсссссс)))))))))))))

Спасибо всем кто заглянул!!! Всем теплого лета и удачных прогулок по лесу.

Я пока в предвкушении отдыха.Ура!!!!-скоро отпуск!!!!

грибы.

Мне нравится25

Добавить в закладки

614

37 комментариев

angarsk73 (Елена)

1864

2016-07-13 21:21:32

Ух, ты какая красота! А грузди у Вас водятся? Как же я люблю грузди солененькие, да с картошечкой. С наступающим отпуском!

redkova.marina (Марина)

1990

2016-07-13 21:26:45

Ух ты ж!!! Вот так урожай!!!

Undine (Людмила) (Людмила)

14028

2016-07-13 21:45:21

Классно!) Очень всё красиво и вкусно!) У нас тоже прошли обильные дожди, так что ждём грибов!)))

zhannaS (Жанна)

1753

2016-07-13 22:38:08

Красота какая! Вот это грибочки!!!
А у нас сушь стоит. Погода не характерная для Севера — температура поднимается до 30 градусов. Тундра горит…
Вот тоже ждём дожди, грибов хочется!!!
А рецептом маринования поделитесь, пожалуйста.

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-13 22:50:38

Давайте меняться Жанна!!! Вот вашей бы жары -да нам хоть немножно. А наши ливни пусть у вас пожары в тундре тушат.А рецепт мой в таких пропорциях.
Для маринада-на 1 литр воды-полторы стол.ложки без горки- 2ст.л.сахара-полторы 30проц.уксуса-душ.перец неск.горошин-лаврушка.Но в белые я специи не кладу-чтобы вкус не перебивать.И маринад делаю на том отваре в котором они первоначально отваривались.Ведь отвар у них светленький и насыщенный.А вкус!!!!-духом кормит!!! Удачи в будущих заготовках!!!

zhannaS (Жанна)

1753

2016-07-13 23:01:11

Полторы ложки соли? Первоначально отвариваете в воде, потом сливаете и добавляете в неё саль-сахар-уксус?
Дожди нам сейчас очень надо! Прошлым летом было много дождей и грибов. Мы с отпуска вернулись почти месяц назад — один дождь за это время был.

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-13 23:16:19

Жанна-смотря какие грибы и сколько.Если белые или маслята-то сразу отмеряю воду наливаю в кастрюлю с порезанными грибами и кладу соль.Они и отвариваются в этом соленом отваре 20-25 мин.В конце варки засыпаю сахар и уксус и закладываю в баночки.Если грибы черные-подосиновики-моховички-подберезовики-то я их вначале отвариваю -соли добавив немного-чтобы пена быстрей поднялась.Потом процеживаю и тогда провариваю с маринадом.Вот как то так.

zhannaS (Жанна)

1753

2016-07-14 09:19:10

Спасибо!
Здесь в основном подосиновики. Белые редко встречала.

nataliaa (Наталья)

1102

2016-07-14 15:42:47

Жанна, мы с Вами соседи, а у нас дожди каждый день! Но грибов еще нет.

zhannaS (Жанна)

1753

2016-07-14 16:57:12

Наталья, а Вы откуда?

nataliaa (Наталья)

1102

2016-07-14 17:00:37

Нефтеюганск

zhannaS (Жанна)

1753

2016-07-14 17:18:20

Почти рядом — 800 км. Мы к друзьям в Сургут ездим — часов 10 в дороге.
Вы тучки к нам погоните, пусть и у нас польёт дождик.

nataliaa (Наталья)

1102

2016-07-14 20:08:32

Договорились

Комментарий удален

Оксана (Оксана Громова)

2203

2016-07-14 06:14:36

Какая прелесть!!! А у нас тоже дожди, каждый день, с грозами. Про грибы не знаю, я в лес боюсь ходить, тут медведи везде бродят.
А отпуск — это классно! Мы тоже с дочкой первого августа на море едем)))

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-14 21:59:51

Спасибо Оксана и вам хорошего отпуска!!!

Хелена (Галина)

516

2016-07-14 06:55:31

Спасибо, Валентина! Грибочки — прелесть и Ваш маринад тоже!!! Я такой же делаю, только добавляю еще 3 шт. гвоздички на 1 л баночку и уксус использую натуральный яблочный. А белые, правда, хороши в собственном неповторимом аромате )))

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-14 21:52:59

Галина спасибо!!! С ябл. уксусом не пробовала.А в какой пропорции вы его используете???

Хелена (Галина)

516

2016-07-14 22:21:50

На 1 кг грибов 2/3 стакана яблочного уксуса 9% и 1/3 стакана воды, 1 ст.л. соли, специи – 5 горошин душистого перца, 1 ч.л. сахара, гвоздика, лавровый лист. Воды иногда добавляю чуть побольше.

bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))

13236

2016-07-14 08:57:44

Валюш, у вас там места, видимо, шикарные, раз муж спозаранку так запросто взял и за грибами сходил, да ещё таких красавцев принёс. Посмотрела на фото и аж грибами запахло. А почему так мелко режешь их? Хотя, целиком большие в баночку не поместятся. Я-то не грибник совсем, в магазине покупаю, а там целенькие в банках. Вот у меня и стереотип, что они должны быть целые. А двойная радуга это вообще красота. Я у нас тоже вижу зимой, когда дожди. Вообщем, рада была заглянуть к тебе!

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-14 21:58:47

Беллочка спасибо что заглянула!!! Не… магазинные грибы-это не то-там все уксус перебивает вообщем… ПОРНУХА!!! Жаль что далеко живешь- свою бы баночку бы переправила. И тогда почувствовала бы разницу во вкусе.

bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))

13236

2016-07-15 12:00:27

Придётся тебе лично привезти. Соблазнительница!

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-15 20:19:16

Боюсь что не довезу-на таможне отберут вкуснятину)))))))))Выходит… зря прилечу…

bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))

13236

2016-07-15 20:26:51

Вот так и умру от удушения слюной, да?

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-15 20:38:51

Чего удумала???? Помирать нам рановато -тем более по такой причине.Этого никак нельзя допустить!!! Сегодня мой опять припер с того же места.Куда же мне столько??? Придется делиться!!! Смотри

bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))

13236

2016-07-15 21:35:46

Вот это ДА!!! Красотища!!!

Натали-Анри

948

2016-07-14 15:22:44

мы тоже на выходные планируем вылазку в лес

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-14 21:53:21

Удачной прогулки!!!

tinovna (Светлана)

3553

2016-07-15 20:56:42

Валюша, красота-то какая! Обзавидовалась! А мы две недели были в Белоруссии, в санатории, там жара была +30 +36, вернулись — я тут же простыла капитально. В лесу еще не были, но уже очень хочется, тем более, что в Белоруссии корзинки купили новые — надо обновить.

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-15 21:30:23

Спасибо Светлана что заглянула!!! Чего задумала-летом болеть-тем более оно у нас такое короткое.Выздоравливай и бегом в лес-пополнять свои новые корзинки!!! Пусть они у вас будут всегда полными!!!

tinovna (Светлана)

3553

2016-07-15 21:35:32

Спасибо! Сейчас муж с работы позвонил, сказал, что завтра едем в наши места на разведку! О результатах отчитаюсь.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11699

2016-07-19 15:12:13

Обзавидовалась!!! Какая красотиШШа!!! Как я люблю грибы! И собирать тоже. но у нас только полупоганки, или как их называют- условно- съедобные. Вот бы такой гриб найти.

Valjusha (Валентина)

4756

2016-07-20 23:13:09

Спасибо Наталья!!! Посмотрите еще и этот и по хорошему позавидуйте в очередной раз))))
www.passionforum.ru/posts/50330-my-hodili-po-griby-2.html

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11699

2016-07-21 08:15:08

Это нечто. Такие бутузы стоят! Я помню детское впечатление (мне было лет5-6, но меня брали в лес за грибами -Урал) -большущий мухомор, почти в полменя. Папа говорит чтоб не трогала.Но как удержаться- он такой красивый. Тогда, значит, маме нельзя признаваться. Это тоже сложно. Как же не поделиться впечатлениями. Такие колокольчики растут у нас на клумбах. А я тоже помню луг колокольчиков и большущих ромашек. Но это уже на родине- Владимирская область. Так что у меня отношение к сбору грибов очень трепетное и ностальгическое. Мы и тут раньше собирали. Но это уже не грибы… Спасибо.