КОПЫТКА. БЛЮДО ПОЛЬСКОЙ КУХНИ kopytka

Очень вкусное блюдо традиционной польской кухни.Мягкие нежные ароматные копытка могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.Рецепт очень легкий и быстрый.

Необходимо:

• Картофель – 670гр
• Мука – 4 ст.л + на подсыпку
• Крахмал – 2 ст.л.
• Соль
• Яйцо – 1шт
• Зеленый горошек — 3 ст.л.
• Укроп
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 2 – 3 ст.л.

Картофель варим в мундире.Делаем пюре.В одну четвертую емкости(как показано в видео) добавляем муку и крахмал.Если картофель воднистый, то потребуется возможно больше муки и крахмала.Добавляем яйцо и соль.Замешиваем тесто.Делим на 3 части.В одну часть добавляем перемолотый отваренный зеленый горошек и укроп.Во вторую томатную пасту.Замешиваем тесто.Нарезаем кусочками.Варим в подсоленной воде.Поливаем растопленным сливочным маслом.