ржаной солод
Хочу поделиться радостью!
Добрый день, девочки-рукодельницы! Хочу поделиться радостью, наконец-то я решилась и приготовила свой ферментированный ржаной солод. Долго не могла решиться на этот эксперемент, но всё же созрела. Выпекаю хлеб уже почти семь лет, три с половиной года пеку хлеб на закваске. Закваску выводила сама. Первое время солод заменяла сухим квасом, квасным суслом, цикорием. Затем дочь стала привозить из Нижнего Новгорода, хотя и там он не везде продается, а нужно специально ехать за ним, поэтому каждый раз мне приво...
