Хачапури-лепешки с сыром на сковороде

Всем привет! Сегодня готовлю ароматные, сырные хачапури. Очень быстрое, простое тесто и очень вкусная начинка. Лепешки идеально подойдут к завтраку!!! 

Нам понадобится :

1.Кефир-1стакан

2.Сода-0,5 ч. л

3.Сахар — 0,5ч.л

4.Мука — 2 стакана +0,5стакана для работы с тестом

5.Сыр — 300г

6.Творог — 200г

7.Сливочное масло — 20-30г

Способ приготовления:

1.Приготовим тесто: в кефир (не холодный) добавляем соду, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем частями муку, перемешиваем пока тесто не станет плотным.Замешиваем не крутое тесто.Тесто должно получиться мягкое и пластичное, не липнущее к рукам и столу.

2.Кладем тесто в пакет и оставляем на 20 минут.

3.Приготовим начинку: сыр натираем на терке соединяем с творогом и хорошо перемешиваем. Если начинка недостаточно солёная, добавляем соль по вкусу. Можно добавить любимые специи.

4, Из начинки формируем 4 шарика.

5.Разделим тесто на 4 части, формируем шарики.

6.Формируем лепешки, как показано на видео(следите, чтобы внутри не было воздуха) и обжариваем их на сухой сковороде (без масла) до готовности, около 2 минут с каждой стороны.Еще горячие лепешки смазываем сливочным маслом.

Наши хачапури готовы! Приятного аппетита!