Кабачково-сырная запеканка

Девочки!!! Предлагаю рецептик кабачково-сырной запеканки.Наверняка у вас остались еще запасы кабачков своего урожая-традиционные рецепты приготовления приелись-попробйте в виде запеканки.

Коллега поделилась рецептиком-попробовала в гостях.Я готовила уже неоднократно-уверяю –ПРОСТО -БЫСТРО-ВКУСНО!!!

И так –готовим!!!

Кабачок- у меня свой-цукини-очищаем -нарезаем соломкой.Кладем в форму смазанную маслом.

Взбиваем 3яйца с плавленым сыром-сыр лучше мягкий.Я взбиваю венчиком-можно блендером.

Заливаем этой смесью кабачки.Соль не надо так как сыр уже соленый.Можно добавить обжареный лук-но я делаю без него.

Время выпекания до румянности -зависит от духовки… Я пеку 30 мин.

Запеканка вкусна как в горячем так и в холодном виде-но заверяю что для холодного употребления у вас не останется.

Всего то нужно кабачок -3яйца-мягкий плавленый сыр
Всего то нужно кабачок -3яйца-мягкий плавленый сыр

До запекания
До запекания

Попробуйте дорогие хозяюшки и приятного аппетита вам и вашим домочадцам!!!
Попробуйте дорогие хозяюшки и приятного аппетита вам и вашим домочадцам!!!

+8
21

28 комментариев

01.11.2014 18:14
0
Спасибо, Валюша. Обожаю такие рецепты. 2-3 ингредиента, а итог — пальчики оближешь. У нас одиннадцатый час. Пойти что ли в холодильник заглянуть? Ох-хо-хо… Может яблоко осталось…
Valjusha (Валентина) Автор
01.11.2014 18:20
0
Лариса!!! Да уж ладно — запеканочку завтра на обед приготовите-не пожалеете.Потом поделитесь мнением-как опробуете.Сегодня вот обследовала свою орхидейку — и неожиденно птичку разглядела.Сейчас вставлю фото в ваш Орхидейный топик.
01.11.2014 18:26
0
Большая у нас с тобой, Ларисонька, разница во времени… Я пойду готовить ужин)
01.11.2014 19:23
0
А я съела половинку яблока — зелёное, зараза, невкусное. Завтра пойду за апортом и прикуплю цукини.
01.11.2014 19:27
0
Класс! Ты съела… а у меня оскомина…
01.11.2014 19:28
0
Валечка, у меня ни огорода, ни дачи нет. Через проспект находится овощной киоск (только там продают мои любимые апорт и алматинскую семеренку, я обожаю эти яблоки), туда хожу за овощами фруктами. Если будет кабачок — куплю обязательно. Запеканки с сыром вообще нравятся, сегодня на обед делала курицу-макароны-сыр)))
01.11.2014 19:31
0
Я вообще-то их оставляла для шарлотки, но Валентина- искусительница сподвигла)))
01.11.2014 19:36
0
Теперь понятно, кого винить в моей оскомине))) Ох, где моя мстя?) Пойду искать…
Lubov (Любовь)
01.11.2014 18:20
0
Отличный рецепт! Быстро, просто и легкое блюдо, что немаловажно. Спасибо!
01.11.2014 18:22
0
Спасибо! Люблю все быстрое и вкусное))
luba62 (Люба)
01.11.2014 18:37
0
И зубками, зубками! Отличный рецепт!
Valjusha (Валентина) Автор
01.11.2014 18:44
0
Любочка!!! Даже без зубок-за милую душу проскочит!!-мягкая и нежная запеканочка!!!
luba62 (Люба)
01.11.2014 18:52
0
Обязательно приготовлю!
lazy (Татьяна)
01.11.2014 22:13
0
Валюш, а другой сыр можно?
Valjusha (Валентина) Автор
01.11.2014 22:20
0
Татьяна!!! Конечно -сыр любой плавленый-я в рецепте указала чтобы мягкий был чтобы можно было хорошо взбить.Когда делала первый раз то у меня был сыр плотный-не взбился в однородную массу-но все равно при выпекании растворился.Но с мягким сыром запеканка более нежная.
lazy (Татьяна)
01.11.2014 22:32
0
Спасибо! Попробую… Здесь не видела плавленных, только мягкие сорта
И цуккини очень часто горчат. Беру кабачки, сердцевину конечно, приходиться выбрасывать…
Так что идею «забрала» — Спасибо
Lana (Светлана)
01.11.2014 19:15
0
Интересный рецепт! Спасибо!
Pautinka (Валентина)
01.11.2014 21:41
0
Спасибо за рецепт быстрого блюда.
LaRa-apr (Лариса)
02.11.2014 09:28
0
Спасибо, хороший вариант для завтрака. Как замена обычному омлету
N.Liventaal (Natalia Liventaal)
02.11.2014 09:43
0
Валюша, спасибо за рецепт! Я как раз искала простой рецептдля кабачков-это то что нужно.У амы штук 15 кабачков с дачи превезено.
Valjusha (Валентина) Автор
02.11.2014 17:39
0
Наталка!!! Попробуй- уверена тебе понравится.Проще не куда!!! Сыр с солнышком на фото для тебя знакомый.А ты сейчас у мамы в России???
Нина (Nina) (Нина)
02.11.2014 19:08
2
Наташа, может быть пригодится рецепт вашей маме.

Кабачки – грузди.Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай
грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.Итак, нам понадобится:

3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус)

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3
часа.Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.Банки стерилизовать в горячей воде из расчета пол литровая банка – 5 минут.Закатать.Дать остыть в перевёрнутом виде. Не укутывать.
Я вот только уксуса меньше лью.
N.Liventaal (Natalia Liventaal)
03.11.2014 13:45
0
Валюша, привет! Да, я ещё у мамы.Но кабачки здесь делать уже не буду. Поиеду домой и сделаю.Здесь обстановка становится с каждым днем все хуже, каждый день мама устраивает скандалы, мое терпение и Нервы на пределе. В среду надеюсь на визит психиатра. Билет у меня на 7 е. Скоро уже буду дома и постораюсь все забыть.
N.Liventaal (Natalia Liventaal)
03.11.2014 13:51
0
Спасибо за рецепт! Очень интересный вариант. Буду пробовать. Действительно легкий рецепт
ludochka (Людмила)
02.11.2014 15:36
0
Спасибо.Обязательно попробую.Думаю, что сыр можно и твёрдый или не то получится.Просто плавленного сыра нет, а кабачки и всё остальное есть.В магазин не хочется идти.:)))
Valjusha (Валентина) Автор
02.11.2014 17:43
0
Людмила!!! С твердым не пробовала.Ведь вся фишка в заливке однородной массой яйца и сыра.Но что вам мешает попробовать и с твердым-потрите на мелкой терке с яйцом все равно перемешается и расплавится в духовке.Попробуете -поделитесь результатом.
Нина (Nina) (Нина)
02.11.2014 19:10
0
Это замечательный летне — осенний завтрак!
Valjusha (Валентина) Автор
02.11.2014 19:49
0
Нина!!! Спасибо и за ваш рецепт.Грибами запаслись-правда не груздями.Но ваш рецепт опробую.