Кексики к чаю.

На улице серо дождливо и уныло. Самое время погонять чаек. Но к нему надо что то вкусненькое.Решила испечь кексики. Люблю простые быстрые рецепты-пробую их и откладываю в свои запасники.Для кексов вообще то тесто капризное-у меня не все рецепты их приготовления удавались-а вот этот ВСЕГДА!!!-И САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ-этот рецепт мне дал….знакомый мужчина-положительный и очень хозяйственный. Попробуйте и вы дорогие форумчанки –не пожалеете и своих домашних порадуете.

И так готовим тесто.

100гр.слив.масла растопить

1стакан сахара-я кладу неполный –слишком сладко не люблю.

1стакан теплого молока

2яйца

Полтора стакана муки

Немого соли -разрыхлитель или гаш. сода.

Можно добавить изюм курагу.

Все хорошо вымесить.

Тесто получается жидкое.Ложкой перекладываю в формочку.Выпекаются довольно долго.В моей старенькой духовке до хорошей румяности около часа при тем.220гр.

Когда остынут посыпаю пудрой.Кексы получаются воздушными пористыми!!!

Пошла пробовать и вас приглашаю на чаек с кексиками!!!

+14
52

14 комментариев

bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
08.11.2014 19:26
0
Такие аппетитненькие.
А молоко можно заменить кефиром?
Valjusha (Валентина) Автор
08.11.2014 19:29
0
Изабелла не пробовала с кефиром-всегда кладу молоко.А что я вашу загадку угадала???
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
08.11.2014 19:31
0
Если я сейчас отвечу, это будет уже не загадка. Для остальных. Не поленитесь зайти ко мне завтра. Я после всех комментариев вставлю фотографию отгадки. Хорошо?
vereton (Антонина)
10.11.2014 07:03
0
Кефиром заменить можно, я на кефире делаю всегда, но тогда можно соду не гасить уксусом.
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
10.11.2014 07:20
0
Спасибо. Я с кефиром больше люблю.
Алена (Алена, можно на ТЫ)
08.11.2014 19:50
0
Валентина, так аппетитно выглядит! Ну нельзя же так искушать на ночь!!!
08.11.2014 21:33
0
Спасибо, очень симпатичные кексики. Попробую.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
09.11.2014 16:24
0
ВАЛЕНТИНА, СПАСИБО! Кексы очень люблю. Я готовлю только на кефире, но и Ваш испробую…
Valjusha (Валентина) Автор
09.11.2014 16:31
0
Дайте пож-та ваш кефирный рецептик!!! Вот тут у меня Изабелла-загадочница у меня интересовалась тоже с кефиром.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
09.11.2014 17:06
2
ПОЖАЛУЙСТА, ДЕВОНЬКИ!
На 0,5 л. кефира: выливаете кефир в емкость, всыпаете соду (полчайной ложечки) начинается бурная реакция, слегка солите, добавляете половину чайной чашки сахара (я не люблю очень сладко, а Вы сами регулируйте), вбиваете 2-4 яйца, добавляете просеянной муки, а потом идет сюрприз (все что есть в доме: остатки шоколада, Несквика, какао, орешки, семечки, фрукты, не вкусные конфеты (шутю), изюм, курага, киш-миш, бананы вяленые и не вяленые, финики....); орешки и семечки обязательно жарим на сухой сковороде; сухие фрукты подготавливаем и режем...), мороженые ягоды можно сразу, но потом при необходимости добавить муки, т.к. ягоды дадут сок. ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ ГУСТЫМ, ЧУТОК ГУЩЕ ЧЕМ НА ОЛАДУШКИ!. Ложкой раскладываете в формочки на 2/3 и в духовку. Проверяете готовность спичкой или зубочисткой. Приятного аппетита!
P.S.Если кол-во сахара уменьшите до двух ложек, можно испечь с любой готовой начинкой, не сладкие совсем: колбаса, ветчина, сосиски, жареная морковка и лук, мясо любое, грибы. Хорошая альтернатива бутерброду в школу, на работу, в дорогу…
Valjusha (Валентина) Автор
09.11.2014 17:13
0
Спасибо(Хантымансийка) ......???? Ну что же вы свое имя в профиле не указали???? Попробуем и ваш кексик!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
09.11.2014 17:26
0
Людмила! СПАСИБО! Исправлюсь…
izabo2010 (Taтьяна)
09.11.2014 19:48
0
Большое спасибо за рецепт.Скажите а стакан сколько МЛ.Думаю можно добавить цедру лимона.
Valjusha (Валентина) Автор
09.11.2014 21:21
0
Обычный стакан 250мл или чайная чашка.Наверное можно и цедру добавить но не знаю как она с молоком среагирует???-попробуйте.