Белковый Заварной Крем.

Sofy (Софи)
19:39

рецеп данного крема взят с интернета.в вашу кулинарную копилку.

Белковый Заварной Крем.


Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики). Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

Вам потребуется:

— 4 белка,
— 1 стакан сахара (можно и меньше),
— ванилин,
— 1/4 ч.л лимонной кислоты.

Как готовить:

1. Все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем, взбиваем миксером и ставим на водяную баню.

2. Взбиваем на водяной бане примерно 15 минут. Можно взбивать венчиком, но это довольно сложно делать продолжительное время.

3. Крем становится густой, тянется за миксером, взбивается трудно — так определяем готовность. Снимаем с водяной бани, еще взбиваем около 3 минут, остужаем.

И наслаждаемся вкусом детства. По вкусу заварной крем получается такой же как в магазинных корзиночках, тортах, трубочках...

Приятного аппетита!

32
81

8 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Koralek (Катюша)
20:52
0
Софи, спасибо большое!!! Этот рецепт тоже вкусно читать.
Sofy (Софи) Автор
00:41
0
все… решено… создаю книгу волшебных рецептов, которые не надо готовить.прочитал и сыт)))))))
ludochka (Людмила)
10:55
0
Спасибо, Сои! Забираю.Уже вкусно:))А волшебную книгу тоже ХОЧУ!
Sofy (Софи) Автор
14:42
0
пожалуйста))) а про волшебную книгу кулинарную думаю)))
ludochka (Людмила)
16:41
0
Sofy (Софи) Автор
19:06
0
хи хи хи))))
21:40
0
Спасибо, захомячила!
Sofy (Софи) Автор
21:45
0
пожалуйста)))рецептов много не бывает))))