Рецепт очень вкусного кекса со сливами

Ингредиенты:

  • 13 слив;
  • 60 г сахара;
  • 20 г мёда;
  • 15 г какао;
  • 0,5 г ванили;
  • 220 г муки;
  • 2 г разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сахарной пудры;
  • 60 мл воды;
  • 10 г масла для смазывания формы.

Приготовление:

1. Смешай мёд с сахаром, мукой, разрыхлителем, ванилью, яйцом, какао, добавь воду и взбей миксером.

2. Сливы без косточки нарежь и добавь в тесто, перемешав вилкой.

3. Форму с дырочкой посередине смажь маслом, вылей в нее тесто и помести на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

4. Готовность выпечки проверяй спичкой. Сверху кекс посыпь пудрой.

Если тебе пришелся по душе этот замечательный десерт — обязательно поделись рецептом со своими друзьями, пусть и они попробуют его приготовить!

+25
42

26 комментариев

Mariden (Марина) Автор
29.09.2015 08:32
0
Этот кекс можно печь и без какао.
Yulia (Юля)
29.09.2015 08:32
0
Мариночка, а вы сами пробовали испечь? меня смутило малое количество муки на довольно большое количество слив.
Mariden (Марина) Автор
29.09.2015 08:38
0
Собираюсь! Но для кекса муки надо не много, это же кекс, а не пирог.Попробуйте, и экспериментальным путём найдёте нужную порцию муки.
Комментарий удален
Mariden (Марина) Автор
02.10.2015 09:35
0
Юлечка, сегодня я тоже пекла!
Запах был, еле пережила и дождалась, когда будет готово.Всё хорошо.Но есть «НО».Во-первых у меня нет весов, чтобы всё отмерять, а таблицу с переводом граммов на ложки я не нашла.Во-вторых, всё ингредиенты брала приблизительно, на глаз.Делала на кефире и без какао.Но, всё равно, получилось отлично и кофе пила с пирогом! Хочу спросить у тебя, как здоровье твоей мамы.Увидела в контакте передачу об очень действенном лекарстве от гипертонии.Если тебя это интересует, то вот ссылка vk.com/feed?w=wall-45119908_69449
Yulia (Юля)
02.10.2015 10:59
0
Мариночка, эта ссылка привела меня «вконтакт» и требуется пароль, а я там не зарeгeстрирована.
по поводу мамы — в итоге нашлось средство, которое помогает регулировать давление, но вместе с приёмом лекарств. это магнезия, у нас продаётся без рецепта. реально и быстро понижает давление, правда создаёт дискомфорт в животе. но мама принимает её в экстренных случаях, когда таблетки перестают помогать. мы перепробовали разные советы из интернета, и только магнезия сработала.
спасибо за заботу. здоровья тебе!
кекс пока не пекла, но испеку обязательно. я часто пеку.
Mariden (Марина) Автор
02.10.2015 11:04
0
Юля вот ещё одна ссылка, может она сработает vk.cc/4fNyhN
konty (Татьяна) (Татьяна)
29.09.2015 08:40
0
Марина, спасибо, очень захотелось попробовать)
Mariden (Марина) Автор
29.09.2015 08:42
0
Пробуйте и напишите результат.Я бы и завтра спекла, но нет слив.Куплю и буду печь, не откладывая.Чай не с чем пить!!!
konty (Татьяна) (Татьяна)
29.09.2015 08:46
0
Марина, уже рецепт распечатала) Слив вечером куплю)
Mariden (Марина) Автор
29.09.2015 08:48
0
Желаю успеха!
Ксюша (Оксана)
29.09.2015 11:50
0
М..., жду результата. Я следующая пробую. Но я точно вместо воды налью молока. Тесто будет нежнее. Вода даёт жёсткость — проверено на других рецептах.
жоржиковна (Ольга)
29.09.2015 12:21
0
Так-так-так, а мне старший сыночка слив ящичек подогнал на компотик. Испеку сегодня, только без ванили.
29.09.2015 12:25
0
Спасибо Марина!!! Обязательно попробую тоже испечь!!!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
29.09.2015 16:42
0
Марина, огромное спасибо за чудесный рецепт.
Живя на Кубани часто пекла кексы со сливами для любимого мужа (н большой любитель моей выпечки и моего «хулиганства» на кухне) с курагой, киш-мишем, с кусочкми школада орехами и др. добавками, с добавлением какао. А вот меда добавить и не додумалась, ведь вкус совершенно изменятся.
Anchi (Лика)
29.09.2015 17:10
0
Если кто-нибудь пробовал печь, напишите, получился ли. В рецепте совершенно нет жира, интересно как это на вкусе отразится. Я бы попробовала, но нет слив.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
29.09.2015 17:57
1
Извините Вашего имени нет в профиле. Возьмите любую ягоду, подготовленные сухофрукты, я пекла на кефире, получаются шикарные кексы.
Воздушный кекс на кефире
Этот воздушный домашний кекс на кефире,
по своему способу и рецепту приготовления,
да и по своей текстуре очень напоминает бисквит.
Самое главное, когда вы соединяете взбитые белки
с основным тестом — делайте это аккуратно и быстро.
Тогда кекс получится действительно нежный и воздушный,
чем дольше мы будем его мешать, тем меньше он у нас поднимется.
Во время выпечки также надо соблюдать правила выпечки бисквитов,
ни в коем случае не открывать дверцу духовки, что бы наш кекс не опал.
И не смотря на то, что мы используем только растительное масло,
кекс на кефире получается очень сдобным, сочным, вкусным и нежным.
А в остальном, приготовление этого замечательного и вкусного кекса
на кефире не займет у вас много времени, и рецепт, на самом деле, достаточно простой.
Ингредиенты:
•мука около 3х стаканов
•сахар 1 стакан
•кефир 150 мл
•растительное масло 100 мл
•яйцо 4 белка + 1 целое
•2 ч ложки разрыхлителя
•щепотка соли

Способ приготовления
Взбить четыре белка и одно яйцо отдельно, можно добавить щепотку соли.
В муку добавить кефир и растительное масло, перемешать, затем добавить разрыхлитель,
сахар, соль и хорошо перемешать. Затем в эту смесь ввести аккуратно наши взбитые яйца,
перемешать до однообразного состояния, не мешайте долго, чтобы тесто осталось воздушным и пышным.
вот еще 1 стак. кефира+2яйца+ 1/4 стак.сахара (я кладу несколько ложек)+2,5 стак.муки 1/2 ч.л. разрыхлителя. Кефир с сахаром и разрыхлителем даю активно побродить и только затем яйцо и муку.
Anchi (Лика)
30.09.2015 01:22
0
Людмила, спасибо за рецепт и подробное описание, второй рецепт мне понравился больше, так как попроще, как-нибудь попробую.
Mariden (Марина) Автор
30.09.2015 06:34
0
Рецепт Шарлотки с яблоками совсем без масла.Там кефир или молоко, яйца, сода, соль, мука и сахар.Но сахара я даю меньше, чем в рецепте, иначе получается очень сладко.Сам рецепт в моём топике, посмотрите в моём профиле.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
30.09.2015 07:07
0
Я вообще не придерживаюсь в выпечке никаких правил, в начале пробую рецепт, а затем вношу уже свои изменения, главное тесто должно быть гуще чем на оладьи и должно не стекать с венчика, а с трудом спадать отдельными фрагментами, сахара я всыпаю в 3-4 раза меньше. В тесто добавляю остатки сметаны, майонеза, можно приготовить и не сладкие, я сегодня или завтра выложу топик, с овощами и мясом.
Извините, а почему профиль не заполните, если нужна помощь скажите, научим.
konty (Татьяна) (Татьяна)
30.09.2015 11:52
0
Марина, кекс вчера испекла, только с поправками. Вместо воды добавила молоко, муки положила всего 160 г, иначе слишком густое тесто получалось. Слив положила 8 штук, в готовом увидела, что это маловато. Наверное, там правильное количество, иначе много теста получилось и мало слив. Кекс вкусный, но грубоватый, на кефире нежнее получается) То есть все взять по рецепту, только вместо воды кефир, и в нем погасить соду. Вот такие у меня корректировки к рецепту))) Сфотать не успела, на работе расхватали сразу)))
Mariden (Марина) Автор
30.09.2015 22:09
0
Отвезла меня моя доча в магазин за сливами.Теперь завтра буду печь.Интересно, что эти сливы, которые в Питере называли «Венгерка», здесь называются «Итальянские».
konty (Татьяна) (Татьяна)
01.10.2015 06:48
0
Марина, вчера еще раз испекла, но уже на кефире вместо воды или молока и половину муки заменила мукой кукурузной. И 13 слив положила) Объеденье! Показываю)
Mariden (Марина) Автор
01.10.2015 07:25
0
Поздравляю с положительным результатом! А у меня кукурузной муки нет! Ну не беда, к следующему разу купим.
AhMarishka (Marishka)
01.10.2015 20:04
0
Мариночка, спасибо огромное за рецепт! Сегодня приготовила — очень вкусно! Только воду заменила на кислое молоко.
Mariden (Марина) Автор
02.10.2015 00:54
0
Я сегодня тоже пекла! Запах был, еле пережила и дождалась, когда будет готово.Всё хорошо.Но есть «НО».Во-первых у меня нет весов, чтобы всё отмерять, а таблицу с переводом граммов на ложки я не нашла.Во-вторых, всё ингредиенты брала приблизительно, на глаз.Делала на кефире и без какао.Но, всё равно, получилось отлично и кофе пила с пирогом!