Изумительный и очень простой кокосовый пирог

Пирог готовится очень просто и быстро. Продукты, которые требуются для него самые обычные, которые вы наверняка найдете в своем холодильнике.

Для теста
— 1 яйцо
— 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
— 3/4 стакана сахара
— 10 г разрыхлителя
— 1,5 стакана муки

Приготовление
Всё смешать и вылить в форму.

Для начинки смешать в сухой посуде:

3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).А вот тут, внимание!Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок. Вот и все, наш пирог готов. Приятного аппетита!