Мясной пирог "Бойкий старик"

Очень давно нашла рецепт этого пирога с таким необычным названием «Бойкий старик». Скажу сразу, почему он носит такое название «Бойкий старик» не знаю) Этот пирог любим мужчинами моей семьи и ни один праздник у нас не обходится без него! Необычность этого мясного пирога в том, что при его приготовлении используется два вида теста и мясо используется не в виде фарша, а кусочками. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но на удивление все делается быстро и просто!

Ингредиенты:

Тесто № 1:

Мука — 1,5 стакана

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 100 г

Сода — 1 ч.ложка

Вода — 2 ст. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Тесто № 2:

Мука — 1 стакан

Майонез — 200 г

Яйца — 2 шт.

Сода — 1 чайная ложка (без горки)

Начинка:

Мясо — 600 г

Лук репчатый 7-8 шт. (крупных)

Соль

Перец (по вкусу)

Шаги приготовления:

1. Для приготовления теста № 1 необходимо смешать яйцо, сливочное масло, щепотку соли, чайную ложку соды и несколько ложек холодной воды, все тщательно перемешать и добавить муку. Замешиваем тесто, затем отправляем его в холодильник.

3. Для приготовления теста № 2 необходимо смешать оставшиеся яйца, майонез, 1 ч.л. соды и взбить до однородной массы, затем добавить оставшуюся муку.

4. Для приготовления начинки обжариваем лук перышками и мясо кусочками до полной готовности. Мясо необходимо посолить и поперчить по вкусу.

5. При формировании мясного пирога, тесто № 1 слегка раскатываем и выкладываем в форму для запекания, затем выкладываем на тесто № 1 остывшее мясо, на мясо выкладываем остывший обжаренный лук. Заливаем начинку тестом № 2 и отправляем в духовой шкаф до полной готовности.

Приятного аппетита!



29
57

7 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Anchi (Лика)
20:55
0
Интересный вариант мясного пирога, для праздников подойдет, не простой рецепт.
11:16
0
Это кажется, что рецепт сложный, но это только первое впечатление, оба теста готовятся очень просто и быстро. В моей семье этот пирог готовим на все праздники. Любимый пирог мужской половины моей семьи)
AnastasiadiE (Елена)
13:39
0
Мужчинам верю, с такой хозяйкой они плохого не посоветуют!!! Спасибо, берём на заметку!!!
14:56
0
Большое спасибо за добрые слова! Очень надеюсь, что Вам и Вашим близким понравится)
itktubyf (Наталья)
16:54
+1
0
Надо попробовать
Marina (Марина)
19:14
0
Обязательно попробую!!! Да и с начинкой наверное можно экспериментировать… Спасибо что поделились!!! Слюнки потекли…
09:53
0
Готовьте с удовольствием! Уверена, что понравится)