Пирожки «Розочки» в духовке. Быстрое тесто!

Ингредиенты:

• кефир — 125 мл
• молоко — 125 мл
• мука — 450 г
• сливочное масло — 90
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• дрожжи — 10 г
• картофель — 700
• лук — 250 г

Приготовление:

Замешиваем быстрое тесто.

Соединяем дрожжи с сахаром, солью. Добавим молоко и кефир.

Постепенно введем муку и масло. Убираем тесто в холод на час, пока готовим начинку.

Если начинка готова, то можно лепить пирожки спустя 20 минут, оставив тесто при комнатной температуре.

Картошку отвариваем, толчем, соединяем с луком и солью. Даем начинке остыть.

Делим тесто на кусочки. Каждый раскатываем в лепешку, затем делаем 4 разреза – друг против друга. В середину кладем начинку, соединяем «лепестки» теста, обворачивая начинку. Получаем розочки. Оставляем для подъема на 20 минут. Печем 25 минут, при 200 градусах в разогретой духовке. Спустя 15 минут смазываем яйцом. И снова в духовку.

Подробнее смотрите приготовление на видео: