Запеканка из кабачков с беконом

Запеканка из кабачков с беконом и соусом бешамель — сочная, ароматная, с сырной корочкой 😍

Если любишь кабачки — обязательно попробуй этот рецепт! Тут всё, что мы любим: нежные овощи, хрустящий бекон, сливочный бешамель и много расплавленного сыра!

📌 Что нужно (на 4 порции):

🥒 Кабачки (молодые) — 700 г (4 шт.)

🥓 Бекон — 350 г

🧅 Лук — 1 шт. (150 г)

🧄 Чеснок — 4 зубчика

🧀 Сыр твёрдый — 270–300 г

🌿 Укроп свежий — 30 г

🧂 Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)

💧 Для соуса бешамель:

🥛 Молоко — 400 мл

🧈 Сливочное масло — 60 г

🌾 Мука — 70 г

🧂 Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

👩🍳 Как готовим (коротко):

Кабачки натираем и немного солим, даём постоять.

Бекон нарезаем и обжариваем до румяности.

Готовим бешамель: обжариваем муку, добавляем масло, потом молоко — мешаем до загустения, солим и приправляем.

Отжимаем кабачки, выкладываем слоями в форму:

— немного соуса,

— половина кабачков,

— половина бекона,

— треть сыра,

— соус.

Затем снова: кабачки → бекон → сыр → соус.

Сверху укроп и чеснок, снова соус и сыр.

🔥 Выпекаем 30–40 мин при 180°C до румяной корочки!

🥰 Дать немного остыть — и можно подавать. Очень вкусно как горячим, так и на второй день!