Готовим 5 блюд из фарша
. 5 БЛЮД ИЗ ФАРША, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ НАДОЕДАЮТ Если в холодильнике есть фарш, вопрос «что приготовить на ужин?» уже наполовину решён. 5 домашних вариантов, которые простые, сытные и реально подходят для всей семьи: — сочные домашние котлеты — тефтели в сливочном соусе — ленивые голубцы — гнёзда из фарша с сыром — картофельная запеканка с фаршем Никаких сложных продуктов и рецептов на три часа. Обычный фарш, немного фантазии, и каждый раз получается совершенн...
Готовим разные запеканки
🥒 1. Кабачок + сыр 500 г кабачка • 2 яйца • 120 г сыра • 100 г сметаны • чеснок • укроп. Кабачок натереть и отжать. Смешать с яйцами, сметаной и чесноком. Добавить половину сыра, переложить в форму, сверху остальной сыр. 180°C, 35–40 мин. 🥔 2. Картофель + грибы 600 г картофеля • 300 г шампиньонов • 100 г лука • 100 г сыра • 120 г сметаны. Грибы обжарить с луком. Картофель нарезать тонко, выложить слоями с грибами. Добавить сметану и сыр. 190°C, 45–50 мин. 🥦 3. Цветная капуста 600 г капусты • 3 яйца ...
Готовим пирог из киселя
Пирог получается необычайно вкусным, рассыпчатым и просто тает во рту 😍 Съедается моментально! С этим рецептом можно постоянно экспериментировать, ведь вкус напрямую зависит от выбранного киселя 🍒 Ингредиенты: 🌾 Мука — 1 стакан 🥚 Яйца — 3 шт. 🧈 Маргарин — 180 г 🍒 Кисель (в брикете) — 1 пачка 🥄 Сода — 1 ч. л. 🍾 Уксус — для гашения Приготовление: 1️⃣ Брикет киселя измельчите в порошок. Маргарин растопите на огне и охладите до комнатной температуры. 2️⃣ Смешайте и...
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Люблю готовить! №10 2026»
Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 50 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Готовим 9 самых вкусных сытных начинок для лаваша
Сохрани, чтобы не потерять! Курица • Сыр • Соус Сочная курица, тёртый сыр и чесночный соус (майонез + чеснок + немного зелени). Классика, которая всегда заходит. Овощи • Хумус Свежие огурцы, помидоры, листья салата и нежный хумус. Лёгкий, но насыщенный вкус. Бекон • Яйцо • Сыр Хрустящий бекон, жареное яйцо и расплавленный сыр — идеальный вариант для сытного завтрака. Лосось • Сливочный сыр Слабосолёный лосось, сливочный сыр и немного укропа. Очень нежно и «по-ресторанному». Шаурма клас...
Готовим овощные торты
Эти торты исчезают со стола быстрее мясных закусок. 🥒 Кабачковый Кабачки 700 г, яйца 2 шт., мука 100 г, сыр 120 г, сметана 150 г, чеснок 2 зубчика, помидоры 2 шт. Кабачки натереть и отжать, смешать с яйцами и мукой. Обжарить коржи. Промазать сметаной с чесноком, добавить помидоры и сыр. 🍆 Баклажановый Баклажаны 3 шт., помидоры 3 шт., сыр 150 г, сметана 150 г, чеснок 2 зубчика. Баклажаны нарезать и обжарить. Собрать слоями с помидорами, сыром и чесночным соусом. Охладить. 🥔 Картофельный с грибами ...
Готовим пиццу из лаваша
Из одного тонкого лаваша можно сделать на сковороде не обычную пиццу, а быструю румяную лепёшку. Лаваш здесь не используется целым пластом: его мелко нарезают, смешивают с яйцом, молоком, сыром и укропом, а затем обжаривают с двух сторон. Ингредиенты: армянский лаваш — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; молоко — 50–100 мл; твёрдый сыр — 30–50 г; укроп — по вкусу; соль — щепотка; растительное масло — немного для сковороды. Подготовка лаваша: тонкий армянский лаваш нареж...
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Наша кухня №9 2026»
«Наша кухня» - журнал о кулинарии. Основу каждого журнала составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями.
Готовим пирог со сливами
Мягкий домашний пирог со сливами хорош именно своей простотой: тесто замешивается на молоке и растительном масле, а большое количество фруктов делает мякиш особенно сочным. Здесь важно не передержать выпечку и подобрать спелые, но достаточно плотные сливы, которые не превратятся в жидкое пюре в духовке. Ингредиенты: яйца — 4 шт.; сахар — 220 г; молоко — 220 мл; рафинированное растительное масло без запаха — 220 мл; пшеничная мука — 220 г; разрыхлитель — 10 г; сли...
Коллекция кулинарных рецептов в журнале «Сваты. Заготовки №9 2026»
«Сваты. Заготовки» - один из популярных журналов о кулинарии. Своими любимыми рецептами делятся читатели. Различные домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье.
Готовим лепёшки без дрожжей и яиц
Лепёшки без дрожжей и яиц за 20 минут Долгое время я была уверена, что пышные лепёшки — это обязательно дрожжевое тесто, час ожидания и куча возни. А оказалось, что самый воздушный хлеб на сковороде делается вообще без яиц и дрожжей. Я случайно попробовала этот рецепт, когда в холодильнике остался только кефир, и была в шоке от результата. Секрет здесь в том, что кефир гасит соду прямо внутри теста, а масло добавляется в самом конце, чтобы лепёшки оставались мягкими даже на следующий день. И никако...
Готовим Кабачок с курицей в сметане
Кабачок с курицей в сметане на одной сковороде за 20 минут Помню, как в детстве бабушка тушила кабачки с курицей, и по всему дому разносился этот сливочный запах. Я думала, что это какое-то колдовство, а оказалось — всё гениально просто. Подруга как-то забежала на ужин, глянула на мои мучения у плиты и сказала: «Да ты просто обжарь всё на одной сковороде и залей сметаной — через полчаса будешь ужинать». Я не поверила, но попробовала. Секрет оказался в куркуме — она не только красит соус...
Готовим яблочный пирог без яиц
Яблочный пирог без яиц, который готовится проще простого Я всегда думала, что пышный яблочный пирог — это долгое возня с яйцами, маслом и миксером. А однажды остался только кефир с манкой и куча яблок, которые надо было срочно куда-то деть. Замесила наобум, без всякой надежды. И пирог вышел сочнее и вкуснее всех, что я пекла раньше. Яблоки там главные, а тесто — только чтобы их связать. Секрет оказался в манке. Она даёт текстуру, которая держит форму без яиц, и при этом пирог не сухой, а влаж...
Готовим Рис с курицей
Рис с курицей за 30 минут вкуснее и проще доставки Я всегда считала, что приготовить полноценный ужин с рисом, овощами и мясом — это час возни и гора посуды. Особенно раздражало, что рис надо варить отдельно, а потом всё смешивать. Однажды я решила схитрить и бросить всё в одну сковороду — просто чтобы сэкономить время. Результат оказался настолько вкуснее заказанной доставки, что теперь я готовлю так постоянно. Секрет в том, что рис готовится прямо на овощах и мясе, впитывая их сок и аромат....
Готовим "Жюльен необычный"
Ингредиенты: 1 кур.грудка 400 гр. шампиньонов 1 большая луковица 100 гр. твёрдого сыра 3 ст.л. сметаны Приготовление: Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова. Приготовление: Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начи...
Готовим творожные шарики
Ингpедиенты: 250 гр творога 1 яйцо 5-6 столовых ложек саxара 1,5 стакана муки 1/2 без горки чайной ложки соды саxарная пудра Bзбиваем яйцо с саxаром, добавляем творог и сoду. Перемешиваем так, чтобы не осталось твоpожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень бoльшие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах) В каcтрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шаp...
Готовим "Картошку по-королевски"
Ингредиенты: - 1 кг сырого картофеля - 1 большая луковица - 400 г куриного филе - 200 г твердого сыра - соль - перец по вкусу - 3 столовых ложки подсолнечного масла Приготовление: В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо. После того как мы слегка отбили...
Готовим Капустный пирог
В качестве начинки в таком пироге можно использовать свежую и квашеную капусту, а кроме главного ингредиента добавить грибы, рыбу или копчености. Предлагаем вам рецепт вкусного заливного пирога с капустной начинкой. Нам потребуется: Для теста: Яйца – 4 шт., Сметана – 170 г, Мука – 150 г, Соль – 1 ч.ложка, Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка Для начинки: Капуста – 1 маленький кочан, Морковь – 1 шт., Лук репчатый – 1 шт., Укроп – 1 пучок, Соль, перец – по вкусу, Растительное и сливочное масло для ж...
Готовим лакомство из тонкого лаваша
Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Ингредиенты: -лист армянского лаваша, -крабовые палочки, -мягкий плавленый сыр, -зелень укропа, -яйца, -муку пшеничную, -масло подсолнечное -чеснок. Приготовление: Крабовые палочки мелко нарезать. Дол...
Готовим тыквенно-шоколадный кекс
Ингредиенты: 👉Тесто 1: 125 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 10 г сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла, цедра половины лимона, 125 гр муки, 0,5 ч.л разрыхлителя. 👉Тесто 2: 125 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 20 г сахара, щепотка соли, 50 г сливочного масла, цедра половины лимона, 100 г муки, 25 г какао, 0,5 ч.л разрыхлителя. ⠀ Приготовление: Смешать венчиком до однородной массы тыквенное пюре, яйцо, сахар, соль, масло, цедру. Добавить просеяную муку с разрыхлителем, перемешать до сое...
Готовим "Мясо по-французски"
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным. Время приготовления: 60 мин. Порций: 10 Вам потребуется: Свиная шея 1,5 кг. 6 луковиц 4 зубчика чеснока Смесь четырех перцев Несколько в...
Готовим закуску "МИМОЗА"
3 минуты и готово. Красиво смотрится и божественно вкусно. 🔸на 100грамм - 208.27 ккал🔸Б/Ж/У - 18.59/14.53/0.72🔸 Ингредиенты: - 50г слабосолёной сёмги - 1 варёное яйцо - 50г твердого сыра - 30г творожного сыра. Приготовление: Сыр, белок, желток натереть. Рыбу мелко нарезать. Смешать всё, кроме желтка и слепить шарики. Посыпать желтком. Сразу говорю, я сделала немного, если на стол, то берите ингредиенты в 2-3-4 раза больше, уйдет быстро🤗. Также для пикантности можно добавить нарезанный мелко лук и...
Готовим заливной пирог с курицей и сыром
🔶Ингредиенты на форму18см: 🔸Тесто Мука пшеничная - 190 гр. Яйцо - 2 шт. Кефир 1% - 250 гр. Соль, перец. Разрыхлитель - 3 гр. 🔸Начинка Филе куриное - 250 гр. Сыр 45% - 20 гр. Чеснок. Соль, перец. 🔶Приготовление. 🔸В ёмкости смешиваем все ингредиенты для теста, комочков не должно быть. 🔸Для начинки очень мелко нарезаем куриную грудку, а сыр и чеснок натираем на мелкой тёрке, солим и все перемешиваем. 🔸В фо...
Готовим блины с мaнкой
Oбожaю гoтовить блины с мaнкой — это рецепт, проверенный не одним годом! Πолучaются невероятно нежные: с лёгкой приятной крупинчaтостью, воздушной текстурой и изящными кружевными крaями. Идеaльный вaриaнт для семейного зaвтрaкa — и готовится быстро, и вкус потрясaющий! Ингредиенты для блинчиков: Мaнкa — 160 г. Яйцa — 2 шт. Мукa — 70 г. Кефир 3,2% — 350 мл. Кипяток — 350-400 мл. Сaхaр — 2 ст.л. Соль — ⅓ ч.л. Содa — ½ ч.л. Πодсолнечное мaс...
Готовим салат с красной фасолью
Этот салат с красной фасолью — быстрый, сытный и нереально вкусный! Идеальный вариант для ужина, перекуса или праздничного стола. Мягкая фасоль, хрустящие сухарики, сочные овощи и пикантный чеснок — всё вместе создаёт насыщенный вкус и отличную текстуру. Попробуй приготовить и убедись сам ❤️ Способ приготовления: 1. Отварить морковь и яйца до готовности, затем полностью остудить. 2. Нарезать морковь, яйца и плавленый сыр кубиками. 3. Промыть фасоль, полностью слить жидкость. 4. П...
Готовим блюдо с мясом, картофелем и сыром
Горячее блюдо с мясом, картофелем и сыром Ингредиенты: Свинина — 1 кг Лук репчатый — 200 г Картофель — 700 г Моцарелла — 200 г Майонез — 4 ст. л. Сметана — 4 ст. л. Чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный — щепотка Горчица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Нарежьте мясо пластами толщиной примерно 1,5 см. Отбейте молотком,...
Готовим Хачапури из кабачка
Хачапури из кабачка за 15 минут без теста Сижу я как-то на кухне, смотрю на кабачок и понимаю: делать из него оладьи уже надоело, а хачапури хочется. Тесто месить — лень. И тут меня осенило: а что, если само тесто сделать из кабачка? Не вымешивать, не ждать, а просто натереть и добавить всё остальное. Выкрутилась на раз-два. Оказалось, это не просто замена, а целое открытие: овощная основа делает хачапури сочными, лёгкими, и возни с ними почти нет. Тот случай, когда думаешь, что срезала путь, а пол...
Готовим Булочки с яблоком из творожного теста
Булочки с яблоком из творожного теста без дрожжей Я долго не знала, что для нежных булочек с яблоком не нужно возиться с дрожжевым тестом. Достаточно смешать творог, кефир и муку — и тесто готово за пару минут. Никакого ожидания, никакого сложного замеса. А ещё яблоки я кладу сырыми — они успевают пропечься под крышкой и дают ровно столько сока, сколько нужно, чтобы начинка осталась сочной, а тесто не размокло. творог 250 г; яблоки 2 шт.; мука 250 г; ваниль щепотка; сахар 50 г; кефир 50...
