Вкусные,мягкие булочки с кукурузой,горошком и сыром.

Булочки с начинкой получаются очень вкусными, хрустящими сверху и мягкими внутри.Их можно взять с собой на работу на перекус или дать ребенку в школу.Домашняя выпечка всегда очень вкусная.Рецепт простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука белая – 400 гр +30 -50 гр дополнительно

Мука цельнозерновая – 100 гр

Дрожжи свежие – 12 гр (сухие – 4 гр)

Вода – 125 мл

Йогурт натуральный – 120 гр

Яйцо – 1 шт

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Растительное масло – 30 мл

Для начинки:

Смесь консервированной кукурузы и горошка

Твердый сыр, нарезанный кубиками – 150 гр

Зеленый лук

Петрушка

Дополнительно:

Молоко

Тертый сыр

Натуральный йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В чашку наливаю воду, добавляю дрожжи и 1 ч.л. сахара и все перемешиваю, оставляю на 10 мин.

Йогурт смешиваю с яйцом, растительным маслом, солью, сахаром и все хорошо перемешиваю.

В глубокую миску просеиваю обе муки, выливаю опару и жидкую яичную смесь, замешиваю тесто.Оставляю для подъема на 1-1,5 часа.

Для начинки смешиваю все ингредиенты.

Тесто делю на 4 части и формирую шарики, накрываю пленкой и оставляю на 15 мин.

Затем раскатываю заготовку, выкладываю 1\4 часть начинки, сворачиваю и защипываю края.

Перекладываю булочки на противень, застеленный пергаментом.

Оставляю для подъема на 30-40 мин.

Смазываю булочки молоком и посрединке разрезаю.

Сверху кладу тертый сыр и украшаю йогуртом.

Выпекаю при 180 град С 25 мин. до готовности.

Приятного аппетита!