Жаркое с мясом и картошкой

Как-то в гостях я попробовала необыкновенно вкусное жаркое в горшочках. И сколько я не пробовала повторить-у меня получалось не так вкусно! Очень важна последовательность приготовления! После долгих уговоров моя подруга поделилась своим секретом. Теперь я готовлю только так и всегда получается очень вкусно! Отлично подходит и для праздничного стола.

Маленький секретик жаркого

Ингредиенты:

700 г мяса

250 г грибов

100 мл сметаны

700 г картошки

2 луковицы

1 морковь

70 г сливочного масла

600 мл бульона

соль, перец по вкусу

Отварить 15 минут грибы и порезать их. Не крупно порезать и жарить картошку 15 минут. Обжарить лук и морковь. Порезать и пожарить мясо 15 минут. Выложить в горшочки лук и морковь, мясо, грибы и картошку. Сметану развести горячим бульоном или водой, посолить и поперчить. Вылить эту смесь в горшочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.