СИМВОЛ 2019 ГОДА. Такой ПОРОСЁНОК Станет ИЗЮМИНКОЙ НОВОГОДНЕГО СТОЛА. Гости будут в восторге!!!

Всем привет! Сегодня готовлю картофельную запеканку с фаршем, оформленную в виде симпатичного поросёнка. Такая запеканка порадует всех домашних и гостей, а особенно детей. Такое блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019 года, ведь символ наступающего Нового года — свинья! Для его приготовления не нужно быть скульптором, всё делается очень просто. Готовьте, у Вас всё получится с первого раза. Так же можно приготовить и постного поросёнка, просто вместо фарша добавить грибы, а в картофельное пюре вместо яйца добавить немного больше муки.

• 1 кг картофеля
• 500 г любого фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ч. л. молока
• 2 ст. л. муки
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло
• 2 горошины душистого перца

1 кг картофеля отварим до готовности и приготовим пюре с добавлением яичного белка и муки. Оставляем остывать.

Мелко нарезаем луковицу и обжариваем её на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем добавляем любой фарш и обжариваем до готовности и испарения жидкости. В конце добавляем соль, черный молотый перец и любимые приправы. Перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем остывать.

Противень покрываем фольгой и смазываем растительным маслом.

Выкладываем картофельное пюре и разравниваем в виде прямоугольника.

Немного теста оставляем для формирования пятачка, ушек и ножек.

Выкладываем на картофель мясной фарш и аккуратно закрываем фарш картофельным тестом.

Из отложенного картофельного пюре формируем свиное рыльце, ушки и ноги поросенка.

Душистым перцем горошком обозначаем глазки и закручиваем винтом хвостик.

Смазываем поросенка яичным желтком, смешанным с 1 ч.л. молока и ставим в разогретую духовку минут на 30-40, до лёгкого зарумянивания.

На любом праздничном столе такой поросёнок будет смотреться очень интересно, а особенно на Новый год символом которого является Свинья.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!