Быстрые шоколадные кексы. Получаются всегда!

Katerina (Катерина Михайленко)
Дата публикации: 17:32
Комментариев: 270
Постов: 190
На сайте с: 20.06.2018

Всем большой привет! Предлагаю Вам рецепт простейшего шоколадного кекса, который получается всегда. Шикарная структура воздушная, пористая и влажная. Мне очень нравится этот рецепт, так как продукты можно заменять, в зависимости от их наличия.

Ингредиенты

Кексы

Молоко (кефир) – 200 мл.

Сливочное (растительное) масло – 60 гр.

Яйца – 1 шт.

Сахар – 150 гр.

Мука – 160 гр.

Какао – 40 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

Крем

Творог – 250 гр.

Сливочное масло – 50 гр.

Сгущенное молоко – 2 ст.л.

Ванилин – щепотка

Способ приготовления

1) Смешать муку, разрыхлитель и какао.

2) В отдельной миске смешать сахар, яйцо, растопленное, остывшее сливочное масло и молоко. Сливочное масло можно заменить растительным или пополам. Молоко можно заменить кефиром.

3) Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тесто в зависимости от ингредиентов, может получиться гуще или жиже. Если тесто получилось очень густым, можете добавить буквально 15-20 миллилитров молока или кефира.

4) Выпекать можно в разных формочках, я выпекала и в маленьких силиконовых и в одной цельной кексовой форме, значения не имеет. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180*С 25-30 минут.

5) Творожный крем. В удобной емкости соединить творог, сгущенное молоко, щепотку ванилина и сливочное масло. Все перебить блендером до однородности. Творог и сливочное масло должны быть комнатной температуры, иначе масло расслоится. Кремом наполнить кулинарный пакет или обычный плотный полиэтиленовый пакет, у меня с насадкой, но это не обязательно, можно просто срезать край и отсадить крем на кексы. Украсить ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита!

4
9
644

6 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
13:57
+1
0
Вкуснота!!! Да и красота!!! Будем пробовать. Спасибо.
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
17:24
0
Большое спасибо!!! Готовьте на здоровье!!!
Валентина (Валентина)
18:27
-1
0
Ах какие они у вас аппетитные… мммм… спасибо за рецепт…
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
13:28
0
Большое спасибо, Валентина! Готовьте на здоровье!
Валентина (Валентина)
15:55
0
Спасибо Катюша… взяла в закладки себе…
Katerina (Катерина Михайленко) Автор
16:04
0
Валентина, готовьте на здоровье!!!