262. Слоёный "пирог" из макарон, с фаршем и баклажанами, в итальянском стиле + как готовим Бешамель

Рюмкина Юнга
Дата публикации: 21:54
Комментариев: 287
Постов: 230
На сайте с: 30.05.2017

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня у нас шедевр. Обыкновенный кулинарный шедевр с итальянским колоритом. А каким ещё словом назвать это слоёное чудо из макарон, смешанных с сырным Бешамелем; фарша с томатом, болгарским перцем и травами; с обжаренными баклажанами и сырной корочкой!? :) Это блюдо состоит из такого количества ингредиентов, что в ролике они не помещаются на одну страницу! :) Создав своими руками у себя на кухне это произведение кулинарного искусства, начинаешь подумывать об открытии своего ресторана :) Вам уже кажется, что раз шедевр — значит, сложно? Ан нет! :) Сложность может возникнуть разве что с Бешамелем, но на этот случай мы подробнейшим образом показали, как его готовить :) В общем, дерзайте — получите кулинарный экстаз и сорвёте восторги дегустаторов!


Готовится за 120 минут, получается 4 порции.



Ингредиенты:

  • Молоко — 300 мл (+ запас)
  • Макароны — 200 г
  • Куриное филе — 150-200 г
  • Бульон — 100-150 мл
  • Сыр (твёрдый или полутв.) — 130 г
  • Баклажан (кабачок) — 1 шт. (средний)
  • Репчатый лук — 1 шт. (средний)
  • Помидор — 1 шт. (средний)
  • Болгарский перец — 0,5 шт. (среднего)
  • Сливочное масло — 35 г
  • Мука — 100 г
  • Орегано (сухой) — 1,5 ч.л.
  • Томатная паста — 1 ч.л. с горкой
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 100 мл

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)

Скачать видео
9
13
530

2 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
vitmoney (Валентина ( на ты ))
15:32
+1
0
Спасибо, Светланочка, завтра у меня гостья будет из Финляндии — удивлю. С меня отчет с фото. rose
18:34
0
Ого! Валентина, вот это для меня неожиданность, и экзамен для нашего рецепта smile Обязательно жду фотоотчёт и рассказ о том, как готовилось, как получилось, как понравилось :)