Ольга (Ольга)
24 минуты назад
Рукоделка (Елена)
51 минута назад

Щербет с арахисом. Десерт к чаю

Елена Lusika (Елена)
2020-05-08 15:19:52
Рейтинг: 1597
Комментариев: 91
Топиков: 134
На сайте с: 06.03.2018

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный десерт- это восточная сладость, щербет с арахисом. Вкусняшку мы легко приготовим своими руками.

Ингредиенты :
1.Молоко — 250 мл
2.Сахар — 550 г ( 500 г основа+50 г на карамель)
3.Арахис жареный — 200 г
4.Сливочное масло — 100 г

Способ приготовления:
1.Заранее очистим от шелухи жареный арахис и подготовим форму, в которую зальем в будущем щербет.
2.У меня стеклянная форма для запекания 25 см х 15 см.Дно формы застелим пекарской бумагой и смажем растительным маслом, засыпем очищенные орехи.
3.В кастрюлю добавляем сахар 500 г и молоко, все хорошо перемешиваем.Отправляем на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения.После того как смесь закипела помешиваем иногда и варим 30 минут.
4.Спустя 30 минут, смесь слегка уварилась и для того чтобы наш щербет приобрел красивый золотистый цвет, делаем карамель.Для карамели: высыпаем 50 г сахара на сухую сковороду и постоянно помешивая топим сахар, превращаем его в карамель.На это уйдет у Вас не более 5 минут.Сразу добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу, перемешиваем и варим еще 10 минут.
5.Затем в сироп добавляем сливочное масло и мешаем до тех пор пока масло полностью не растворится.Далее даем сиропу закипеть и варим еще 5 минут.На весь процесс варки щербета у меня ушел 1 час.
6.Далее заливаем в подготовленную форму с арахисом сироп, хорошо перемешиваем и даем застыть при комнатной температуре около 2-3 -х часов.
Наш щербет с арахисом готов, подаем к чаю.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите весь процесс приготовления щербета в коротеньком видео ниже,,,,

Мне нравится21
Добавить в закладки
Назначить теги
658
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Елена Lusika (Елена)
0+2
2020-05-08 18:45:51

Уже вкусно.

00
2020-05-09 19:37:40

Я просто обязана это приготовить. Спасибо за рецепт!

00
2020-05-09 20:05:44

Я просто обязана это приготовить. Спасибо за рецепт!

Я уверяю Вас, это очень вкусно! 

00
2020-05-09 20:58:14

Я уверяю Вас, это очень вкусно! 

Даже не сомневаюсь в этом. Главное чтобы у меня это получилось

00
2020-05-09 21:39:11

Даже не сомневаюсь в этом. Главное чтобы у меня это получилось

У Вас все получится, даже не сомневайтесь) если, что пишите) вместе у нас 100 % все выйдет

00
2020-05-09 22:02:08

У Вас все получится, даже не сомневайтесь) если, что пишите) вместе у нас 100 % все выйдет

Спасибо!