Seele (Лариса)
6 часов назад

Русский Самовар

РУСЛАН
2020-08-15 01:51:01
Рейтинг: 3092
Комментариев: 768
Топиков: 96
На сайте с: 13.06.2020

«Водогрейный сосуд для чая, большей частью медный, с трубой и жаровнею внутри» — так определял предназначение самовара Владимир Даль. Истинные ценители чая отмечают, что только с помощью самовара можно приготовить настоящий чайный напиток. Кипяток из самовара получается мягче и вкуснее, чем из чайника, а вода считается полезнее. Кроме того, вода закипает быстрее, а остывает медленнее. Сплошное удобство. Да и для здоровья безопасно: носик самовара находится выше уровня скопления тяжелой воды с осадком, и все примеси остаются на дне.

Занимательный факт:
Прадедушкой самовара был сбитенник, сосуд для приготовления традиционного горячего питья — сбитня из меда и целебных трав. Сбитенники XVIII века сохранились до нашего времени. 

Чаще всего на Руси чай из самовара пили в купеческих семьях и любили проводить за чаепитием по несколько часов в день. Вокруг самовара традиционно собиралась вся семья, и каждый выпивал по пять-шесть чашек этого ароматного напитка. 

«А мне чаю. Стаканов шесть. Мы с мамой после бани всегда чай пьем с малинишным вареньем».
Фрося Бурлакова (фильм «Приходите завтра…») Горячий чай разливали по чашкам, затем переливали в блюдца и шумно пили вприкуску с сахаром, ароматным пряником или кренделем.
Но, вопреки распространенному мнению, самовар изобрели не русские. Первая «чайная машина» (так называли самовар в Европе) попала в Россию из Голландии благодаря Петру I, любившему привозить из-за границы новинки. Через какое-то время на Руси появился свой, адаптированный аналог. Правда, название «самовар» за ним закрепилось позже.

Самый первый русский самовар был сделан из меди и появился на Урале. Первая фабрика, специализирующаяся исключительно на производстве самоваров, была открыта в Туле оружейником Федором Лисицыным в 1778 году. Самовары династии Лисицыных прославились многообразием видов и отделок: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в форме дельфина, с петлеобразными ручками. Каждая форма самовара имела свое название: «яйцо», «шар», «рюмка», «ваза», «репка». Поскольку желающих обзавестись модным и необходимым в быту самоваром становилось все больше, производства открылись во многих городах России. Первоначально в каждом городе его называли по-разному: в Курске — «самокипец», в Ярославле — «самогар», а на Вятке — «самогрей». Новое дело оказалось настолько прибыльным, что кустари переоборудовали мастерские в фабрики. Вскоре в России самовар стал главным предметом чаепития. На смену медным пришли самовары из сплава цинка и меди. Состоятельные люди стали приобретать более дорогие — серебряные или никелированные «чайные машины». 

Делались самовары и по заказу императоров. В Оружейной палате хранится самовар, отделанный золотом и слоновой костью, эмалью и дорогими камнями, принадлежавший Павлу I.Для растопки самовара использовали дрова и щепки. Но самым привлекательным топливом всегда считались сосновые шишки: прогорают быстро, но придают чаю приятный, немного отдающий хвоей вкус и аромат.

Занимательный факт:
В XVIII веке в России производились «самовары-кухни», которые внутри делились перегородками на три части. В двух из них варилась пища, а в третьей кипела вода для чая. Прибор использовали для приготовления еды в походных условиях.

В XIX веке к работе над дизайном самоваров привлекались именитые художники, которые занимались не только росписью, но и концепцией. На сегодняшний день самыми дорогими самоварами признаны серебряные и позолоченные изделия, созданные в мастерских Карла Фаберже в прошлом веке. Мастера использовали уникальные техники по чеканке, выколотке, литью и просечке. В музее «Тульские самовары» можно увидеть декоративные самовары, сделанные из лозы, бересты, глины, дерева, фарфора, стекла и даже из сахара. А также лучшие исторические образцы чайных машин.
Занимательный факт:
Самый большой самовар в России был создан в 1922 году на одной из тульских мануфактур. Этого великана изготовили в качестве подарка председателю ВЦИКа Михаилу Калинину. Вес прибора — более 100 килограммов, вместимость — около 250 литров воды. Хотя на подогрев воды тратилось порядка 40 минут, она могла оставаться горячей пару дней.
Высота самого маленького самовара — всего 1,2 миллиметра. В народе шутят, что самовар был изготовлен Левшой для той самой блохи. Он сделан из золота и состоит из 12 основных деталей. До него самым маленьким самоваром считался сосуд размером в один сантиметр, весом в 16 граммов, с возможностью кипячения целых четырех капель воды. [Источник Культура.РФ: www.culture.ru/materials/76834/vodogreinaya-mashina-ili-simvol-russkogo-byta ]
Мне нравится32
Добавить в закладки
Назначить теги
919
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Интересные идеи для вдохновения
Подписаться на пользователя РУСЛАН
0+3
2020-08-15 02:19:03

Спасибо. Очень интересно. Для меня слова «самовар» и «тульский» всегда стоят рядом.  https://passionfortea.kharkov.ua/istoriya-tulskogo-samovara/  

0+2
2020-08-15 08:18:58

Вот интересно из какого самовара чай вкусней, из электро, или который на лучинах

0+1
2020-08-17 11:55:23 (отредактировано)

Вот интересно из какого самовара чай вкусней, из электро, или который на лучинах

Поля, лучины, наверное, дают аромат. Еще шишки для самоваров собирают. У меня электрический.

0+1
2020-08-17 16:27:07

Поля, лучины, наверное, дают аромат. Еще шишки для самоваров собирают. У меня электрический.

У меня тоже был электрический, отдала сыну в общагу и с концами

0+1
2020-08-18 08:07:02

У меня тоже был электрический, отдала сыну в общагу и с концами

О, сколько всего туда утекло...

0+1
2020-08-18 09:08:27

О, сколько всего туда утекло...

И не говори...

0+1
2020-08-16 17:07:18

Спасибо за интересную информацию))))))))))))))))

0+1
2020-08-16 18:53:24

Очень интересно. Спасибо! У бабушки был большой настоящий, а у нас уже электрический, но воспоминания о чаепитиях самые теплые.

0+1
2020-09-22 05:49:07

Познавательно. Интересно. Самовар, правда, собирал родню. Из детства воспоминания — на праздник мама доставала самовар и нам, детям, разрешали открывать кранчик и набирать  воду в чашечки.