Перец - любовь моя

Larsa (Лариса)
2020-09-23 10:36:08
Рейтинг: 1349
Комментариев: 620
Топиков: 80
На сайте с: 08.01.2015

Я выросла на Дальнем Востоке. Во времена моего детства и юности климат там был суровый и болгарский перец не выращивали. Сейчас я живу в европейской части, имею свою дачу и уже много лет у меня растет Болгарский перец.

 Я сажала много сортов, но он меня не устраивал, в конце концов купила на рынке перец, который мне понравился, взяла его семена и вот уже несколько лет он радует меня своим урожаем. но есть одно но, вызревает и растет крупным только в теплице, в открытом грунте -мелкий и не такой вкусный.

Собрала кое-какую информацию о нем

Свежий болгарский перец в основном (на 90-92%) состоит из воды. Остальное – углеводы, на долю которых приходится большая часть его калорий, и небольшое количество белков и жиров. Углеводы здесь – это сахара, которые отвечают за сладкий вкус спелого перца. Плоды растения содержит небольшое количество клетчатки – порядка 2% от общего веса. По материалам https://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html#content

Болгарский перец — полезный для здоровья человека овощ. Регулярное употребление его в пищу является хорошим профилактическим средством от многих болезней. Но и у болгарского перца есть противопоказания.

Чем полезен болгарский перец

Перец богат витамином С, поэтому он является отличным средством для профилактики простудных заболеваний, помогает укрепить организм, повысить иммунитет.

Регулярное употребление в пищу болгарского перца хорошо влияет на зрение, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему, положительно сказывается на системе пищеварения.

Обязательно надо включить болгарский перец в рацион питания, если человек живет с сахарным диабетом.

Продукт положительно влияет на весь организм, помогает бороться с бессонницей, укрепить память, улучшить состояние волос, кожи и ногтей благодаря своему богатому составу.В состав болгарского перца входят витамины А, С, Е, К, Р, витамины группы В и много полезных минералов.

Употребление болгарского перца в пищу положительно влияет на весь организм. Продукт способен снизить вредное воздействие курения на организм человека.Кому нельзя есть болгарский перец

Важно знать, что при некоторых заболеваниях употребление болгарского перца в пищу может нанести вред здоровью.

По этой причине людям с заболеваниями почек и печени необходимо проконсультироваться с доктором на предмет, можно ли есть болгарский перец.

Кроме того, употребление болгарского перца в пищу может нанести вред организму при ишемической болезни сердца, гипертонии, геморрое, повышенной кислотности желудка и язвенной болезни.

При хроническом гастрите болгарский перец есть тоже не рекомендуется.

В народной медицине

В народной медицине гораздо шире распространены средства на основе острого перца, но и сладкому болгарскому перцу люди нашли применение; Плоды. Сладким перцем в народной медицине лечат сердечно-сосудистые заболевания, анемию, цингу, сахарный диабет и остеопороз, радикулит, артрит, астму. С его помощью улучшают пищеварение, нормализуют сон, избавляют от депрессии, восстанавливают силы и когнитивные функции. Сок. Сок сладкого перца рекомендуется пить каждый день для понижения артериального давления. Начинают его пить обычно с небольших доз (30-50 мл в сутки), постепенно увеличивая объём до 100 мл. Семена. Некоторые авторы называют семена сладкого перца и беловатую мякоть вблизи плодоножки самой полезной частью плода из-за высокой концентрации в них витаминов. Эти семена используют для лечения астмы, заболеваний сердца, сосудов, печени, применяются они и для профилактики рака как продукт с высоким содержанием витаминов С и А. Для этого семена сначала высушивают и перетирают в порошок, который затем добавляют в пищу, как витаминную приправу. В народной медицине существует разделение по степени полезности плодов разного цвета. Красный перец. Считается, что он обладает самым широким спектром лечебного действия. Его рекомендуют вводить в повседневный рацион для защиты клеток от окислительного стресса, профилактики проблем с сердцем, поджелудочной железой, простатой и яичниками. Как богатый источник витаминов Р, С, каротина красный сладкий перец позволяет снижать риски инсульта, и преодолевать последствия нарушения мозгового кровообращения. Также его применяют для облегчения симптомов бронхолёгочных заболеваний. С его же помощью борются со стрессом и нормализуют сон. Жёлтый перец. С его помощью в домашней медицине регулируют функционал щитовидной железы, восстанавливают работоспособность нервной системы, лечат сердце и опорно-двигательный аппарат. Также его относят к продуктам, способным выводить мочевую кислоту и тем самым облегчать состояние больных артритом и подагрой. Зелёный перец. Хлорофилл зелёных плодов помогает насыщать кровь кислородом и путём улучшения азотистого обмена, выводить токсины из организма, а наличие в них кумаровой и хлорогеновой кислот даёт основание применять такой продукт в профилактике онкологических заболеваний. Помимо этого, народные целители рекомендуют регулярно есть болгарский перец для улучшения состояния кожи, волос, костей, зубов и дёсен. Считается, что полоскание ротовой полости свежевыжатым соком болгарского перца поможет избавиться от воспаления. По материалам edaplus.info/produce/sweet_pepper.html#content

Перец - любовь моя
Урожай 2020
Перец - любовь моя
Урожай 2020
Перец - любовь моя
Еле помещается в ладони
Перец - любовь моя
Рассада
Перец - любовь моя
В тепличке
Перец - любовь моя
урожай 2020
Перец - любовь моя
Вес достигает 400-600 гр одной перчинки
Перец - любовь моя
заготовки на зиму. Лечо.
Перец - любовь моя
Урожай упакован.
Мне нравится18
Добавить в закладки
Назначить теги
1126
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Сад и огород
Подписаться на пользователя Larsa (Лариса)
00
2020-09-23 11:06:33

Большое спасибо! 

Собираю семена в этом году, в первый раз. Тоже думала прокрутить их в порошок. 
ты пользуешься семенами? В какие блюда добавляешь? Поделись, пожалуйста, этим. 

0+1
2020-09-23 11:33:44

Большое спасибо! 

Собираю семена в этом году, в первый раз. Тоже думала прокрутить их в порошок. 
ты пользуешься семенами? В какие блюда добавляешь? Поделись, пожалуйста, этим. 

Даже не знала, что так можно!!! Семена в порошок и добавлять? Век живи и век учись. Ну что же интернет нам в помощь

00
2020-09-23 12:32:43

Какой красавец! Даже жалко на лечо пускать!

0+1
2020-09-23 12:48:16

Какой красавец! Даже жалко на лечо пускать!

Наталия, спасибо, вы угадали мои мысли. Всегда борьба-жалко резать.

00
2020-09-23 20:31:13

Какой красавчик ваш перчик!!! И лечо аппетитное… ммммм.А по какому рецепту вы его делаете?? Не поделитесь своим рецептиком...

.

0+1
2020-09-23 21:34:23

Какой красавчик ваш перчик!!! И лечо аппетитное… ммммм.А по какому рецепту вы его делаете?? Не поделитесь своим рецептиком...

.

Валентина, с удовольствием 3кг томатов перекручиваю на мясорубке + 3кг перцев (режете как вам удобно). Томаты закипят добавляю 1стакан сахара, 2 ст ложки соли, несколько гвоздичек,1 стакан подсолнечного масла, закладываю перец. Довожу до кипения и кипячу минут 5. раскладываю в стерильные банки. стерилизую в микроволновке. Закрываю крышками, переворачиваю, укутываю до полного остывания. Сахара и масла можно меньше, это не принципиально, на ваш вкус.

00
2020-09-24 19:33:38

Валентина, с удовольствием 3кг томатов перекручиваю на мясорубке + 3кг перцев (режете как вам удобно). Томаты закипят добавляю 1стакан сахара, 2 ст ложки соли, несколько гвоздичек,1 стакан подсолнечного масла, закладываю перец. Довожу до кипения и кипячу минут 5. раскладываю в стерильные банки. стерилизую в микроволновке. Закрываю крышками, переворачиваю, укутываю до полного остывания. Сахара и масла можно меньше, это не принципиально, на ваш вкус.

Спасибо большое! Попробую по вашему рецепту.У меня растет перец но дохленький.

00
2020-09-24 12:51:03

Я тоже люблю болгарский перец! Но больше фаршированный. Выращиваю у себя в теплице, т.к. в нашем суровом климате иначе нельзя, замерзнет.

0+1
2020-09-24 18:06:51

Я тоже люблю болгарский перец! Но больше фаршированный. Выращиваю у себя в теплице, т.к. в нашем суровом климате иначе нельзя, замерзнет.

мой перец фаршировать не возможно, он очень крупный, мясистый, а вот лечо получается изумительное.

0+1
2020-09-24 20:13:56

Великолепный перец. Брависсимо!!!

00
2020-09-24 22:04:57

Такой крупный и мясистый перец я встретила в Болгарии. Долго удивлялась размерам, настолько необычно. Но и такой крупный  приспособила для фаршировки — разрезаю пополам (поперек), и каждую половину начиняю фаршем. Ну и что, что одна из половин перца  открыта с двух сторон? Ничего не выпадает, держится хорошо. Фаршированный перец, а также голубцы из виноградных листьев, и из капустных,  тушу в томатном соке. Мне  нравится, придумала сама.