Дарья (Дарья)
57 минут назад
Татьяна (Татьяна)
12 часов назад

Маринованный перец на зиму

Наталья Василенко
2020-08-27 11:29:26
Рейтинг: 4894
Комментариев: 572
Топиков: 351
На сайте с: 31.05.2018

Очень люблю этот рецепт и пользуюсь им каждый год. Маринованный перец на зиму получается очень вкусным, отлично подходит к любому гарниру, нравится домашним и гостям.

Ингредиенты (на 3 банки объемом 1 литр):

красный болгарский перец – 2,5 кг.;

вода – 1 л.;

соль – 2 ст.л;

сахар – 1 ст.;

уксус 9% — 1 ст.;

растительное масло – 0,5 ст.;

черный перец горошком – 30 шт.;

семена горчицы – 3 ч.л.;

чеснок – 6 зуб.;

укроп – 1 пучок.

Приготовление:


Подготовить банки и крышки, банки простерилизовать, крышки прокипятить. На дно чистых стерилизованных банок кладем зелень, чеснок, черный перец и половину семян горчицы. Перец помыть, разрезать на две или четыре части в зависимости от его размера, вынуть сердцевину. Приготовить маринад – в воду высыпать соль и сахар, влить уксус и растительное масло. Поставить маринад на огонь и дать ему закипеть. Укладываем перец в маринад частями, так, чтобы он был полностью им покрыт, и бланшируем перец 3 минуты. За это время он станет мягким. Наполняем банку перцем наполовину, далее докладываем зелень, чеснок и еще пол чайной ложки горчицы, и заполняем банку перцем доверху, так заполняем все банки. Разложив весь перец, заливаем его сверху горячим маринадом, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Вкуснейший маринованный перец на зиму готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Мне нравится11
Добавить в закладки
Назначить теги
1066
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Наталья Василенко

Смотрите также

0+1
2020-08-27 14:22:12

Наталья, перчик очень славный.!

00
2020-08-28 07:34:00

Наталья, перчик очень славный.!

Большое спасибо, Татьяна!

00
2020-08-28 10:33:00

а можно без  горчицы? Я ее не люблю

00
2020-08-30 15:13:10

а можно без  горчицы? Я ее не люблю

Можно конечно)

0+1
2020-08-31 11:13:47

Можно конечно)

В субботу закрыла. Спасибо за рецепт.

00
2020-08-31 14:37:40

В субботу закрыла. Спасибо за рецепт.

На здоровье!