Грибная солянка

Как и обещала, рассказываю, как я делаю грибную солянку.

Собирать грибы — огромное удовольствие, но ведь собранное надо еще перебрать, почистить и приготовить. Солянку делаю из заранее пожаренных грибов. Жарю на растительном масле, кроме соли и перца ничего не добавляю, храню в холодильнике.

Итак, для солянки нам понадобятся:

2 кг отварных грибов — у меня около 900г жареных,

1 кг белокочанной капусты,

1 кг помидоров,

1 кг моркови,

0,5 кг репчатого лука,

300 г растительного масла — у меня где-то 150-200. т.к. грибы на масле жареные

1 ч. л. молотого черного перца,

соль — по вкусу, я кладу 3 ч. л. без верха, лавровый лист, душистый перец.