Утилизация прошлогодних запасов

Полина, ой, как замечательно) Как у тебя красиво, все покрашено, аккуратненько) Посмотрела твой топик, — как в детстве побывала) Мы тоже все лето жили на летней кухне, в доме только ночевали. Я тоже свои запасы перебрала) Из остатков замороженных кабачков, тыквы, перцев и морковки сделала кабачковую икру, только лук и томатную пасту докупила) Очень вкусная икра получилась) Замороженную жимолость ем с сухим молоком и чуть сгущенки. А из замороженных ранеток сделала пюре, чуть сахарку добавила. Уже съела)

сразу летом заморозить и потом такими квадратиками/кругляшами под горлышко термоса.

полиночка-спасибо за идею.я собрала свои остаткт-смородину, жимолость, клубнику, вишню и был еще заморожен ревень кусочками и сварила варенье.лопали-аж за ушами пищало.помидоры замораживаю ломтиками, перец соломкой(кроме фаршированных)-тоже зимой использую в зажарку.

летом все подготовить, а зимой только доставть

беру пластиковый контейнер, примерно 1-2 см высотой.раскладываю ломтики в 1 слой.замораживаю и потом ссыпаю в пакет.ставлю в высоту штук 10-15, чтобы не примерзали друг к другу ложу на каждый контейнер бамбуковые палочки.

я рада что пригодился.я тоже хомячу полезные советы.даже в моем возрасте узнаю много нового.

Вы свой smoothie делайте еще при закладывнии в морозилник. Потом не надо два раза разморораживать. И конечно у меня все хранится не знаю по скольку.

Полиночка, идея ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ, Вы РАЧИТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА!
Кухонка ВАША ВЕЛИКОЛЕПНАЯ, ОЧЕНЬ УЮТНАЯ!!!

С летней кухней хорошо! В доме всегда чистенько, да и смена обстановки это здорово!

я еще ягодное пюре замораживаю в силиконовых формочках для печенья.замерзнет, перекладываю в пакет.зимой на блюдечке красота и вкус как мороженое фруктовый лед.

У меня замороженные фрукты сейчас идут на компот, у нас началась жара и холодный компот самое то, освобождаю морозилку под свежие

Ну свои соки мы выпили еще зимой

Красота, а не летняя кухня!
А я все заготовки сразу делаю-ягоды перетерла, где то я сахаром, где то без-и в пластиковые стаканчики и обязательно подписываю, а то кладу -вроде помню, а потом и забуду-гадай стой где что.И помидора тоже сразу от семечек и шкурки избавляю.Только, наверное, летом столько работы и закаток, что такими тонкостями не всегда есть время заниматься.Вот и кладешь в морозилку как есть-побыстрей.

девчонки-вы не поверите!!! у нас первые маслятки и подберезовики появились!!!

сосед шел с дачи и набрал.зашел меня подразнить.сейчас обед доварю и сбегаю.у меня до леса 10 мин. медленным шагом.

Классно

А где это у вас? Что за места?

юг сибири.республика хакасия.рядом саяно-шушенская гэс

Не ожидала, что в Сибири уже грибочки, раньше, чем у нас на Волге)))

Вот-вот осенью до упада возимся, заготавливаем, сохраняем. А весной мучаемся, куда это девать. Каждый раз ругаю себя, ну зачем так много делала всего. А осенью опять тоже самое. Ну как перестроиться и приучить себя к порядку?

да девчата, куда столько готовим на зиму? вчера то же наводила в запасном холодильнике порядок, разделила все ягоды на три кучки (маме, детям и себе).отнесла им, а свое опять в морозилку.правда облепиху раздавила и с сахаром, сейчас пьем чай.

А у меня остались только алыча и черноплодка. Из овощей — пакет баклажан кубиками. А кабачки всегда свежими храню. Последний съели в апреле.

Полина, а знаешь, что черноплодка понижает давление? Я тоже когда-то готовила вино на водке. А тут давление пониженное да еще черноплодка на водке, как раз то, что нежелательно. Но если и пить его, то очень по-немножку, гр по 30-50. Это все же лекарство получается. Мне это врач сказал.
А еще ее можно сушить, получится похоже на виноград. Или цукаты делать.

Я в прошлом году немного черноплодки посушила, зимой грызла перед компом по вечерам, понравилось. Решила теперь только сушить. Но в этом году её и у нас мало.

Осенью урожай подсчитаем. Честно сказать мы только овощи все поели, фруктовых заготовок много и варенье, и сушка.

С удовольствие почитала ваш топик и посмотрела фото, так уютно! А я вчера закончила переработку абрикос. В этом году почему-то на месяц раньше созрели и, к счастью, было не так много как обычно. Насушила, сварила варенье и повидло, всего понемногу, можно отдыхать!

Полина, морозильник пустеет, сноха молодец, все что-то нибудь приготовит. Радуюсь.

Задавака!!! Так здорово, аккуратно и уютно.

Значит умница и отличная хозяйка.

Полина, как у вас всё чистенько, аккуратненько и уютненько. Хорошего вам лета!

У нас тоже не очень то тепло, но я надеюсь на июль. У меня в июле отпуск. Хотим съездить к морю.