Утилизация прошлогодних запасов

Полина Л (Полина)
2017-06-09 04:20:40
Рейтинг: 2511
Комментариев: 1974
Топиков: 89
На сайте с: 12.12.2016

Наступило лето, скоро пойдет новый урожай ягод, а у меня еще в морозилке тьма- тьмущая запасов, ее срочно надо подготавливать для новых урожаев, освободила, помыла, а остатки надо довести до ума. Грибы перенесла в морозилку холодильника, ягоду ( клубника и жимолость) разморозила, как можно больше отцедила сока, он пойдет на кисель, им же пропитываю коржи торта

Утилизация прошлогодних запасов
Утилизация прошлогодних запасов
В оставшуюся ягоду насыпаю совсем немного сахара, блендером все перемешаю, можно и в комбайне, но тогда получается очень мелкая масса,
Утилизация прошлогодних запасов
разливаю по контейнерам и в морозилку, а вечерком себе наложу в мисочку, налью чайку и у телевизора, очень вкусное ассорти из свежих ягод,еще использую в стряпне, как начинку.
Но самое вкусное блюдо для меня- молоко с хлебом и со свежей ягодой.
Утилизация прошлогодних запасов
Я на зиму засыпаю в морозилку свежие помидоры и всю зиму ими зажариваю щи, добавляю в жареную капусту и они тоже у меня остались, ну не выбрасывать же добро, Я их разморозила, слила светлый сок, убрала кожицу, потом сварила, и готова томатная паста, правда она с семенами, но все равно пойдет, остудила, разлила в пакеты и в морозилку.
Утилизация прошлогодних запасов
Я живу в сельской местности и с наступлением лета, мы переходим на летнюю кухню, все делаю там, поэтому не обращайте внимание на интерьер вокруг,
Утилизация прошлогодних запасов
Здесь мы живем летом
Мне нравится31
Добавить в закладки
Назначить теги
378
Подписки
Подписаться на новые топики раздела Кулинария
Подписаться на пользователя Полина Л (Полина)
54 комментария
0+2
2017-06-09 06:05:37
Полина, ой, как замечательно) Как у тебя красиво, все покрашено, аккуратненько) Посмотрела твой топик, — как в детстве побывала) Мы тоже все лето жили на летней кухне, в доме только ночевали. Я тоже свои запасы перебрала) Из остатков замороженных кабачков, тыквы, перцев и морковки сделала кабачковую икру, только лук и томатную пасту докупила) Очень вкусная икра получилась) Замороженную жимолость ем с сухим молоком и чуть сгущенки. А из замороженных ранеток сделала пюре, чуть сахарку добавила. Уже съела)
00
2017-06-09 07:19:57
Полина, ой, как замечательно) Как у тебя красиво, все покрашено, аккуратненько) Посмотрела твой топик, — как в детстве побывала) Мы тоже все лето жили на летней кухне, в доме только ночевали. Я тоже свои запасы перебрала) Из остатков замороженных кабачков, тыквы, перцев и морковки сделала кабачковую икру, только лук и томатную пасту докупила) Очень вкусная икра получилась) Замороженную жимолость ем с сухим молоком и чуть сгущенки. А из замороженных ранеток сделала пюре, чуть сахарку добавила. Уже съела)
сразу летом заморозить и потом такими квадратиками/кругляшами под горлышко термоса.
00
2017-06-10 06:30:31
Полина, ой, как замечательно) Как у тебя красиво, все покрашено, аккуратненько) Посмотрела твой топик, — как в детстве побывала) Мы тоже все лето жили на летней кухне, в доме только ночевали. Я тоже свои запасы перебрала) Из остатков замороженных кабачков, тыквы, перцев и морковки сделала кабачковую икру, только лук и томатную пасту докупила) Очень вкусная икра получилась) Замороженную жимолость ем с сухим молоком и чуть сгущенки. А из замороженных ранеток сделала пюре, чуть сахарку добавила. Уже съела)
Таня, в детство я часто тоже ухожу, особенно, когда задумываюсь о прожитых годах, наверное у всех так.
0+1
2017-06-09 06:30:57
полиночка-спасибо за идею.я собрала свои остаткт-смородину, жимолость, клубнику, вишню и был еще заморожен ревень кусочками и сварила варенье.лопали-аж за ушами пищало.помидоры замораживаю ломтиками, перец соломкой(кроме фаршированных)-тоже зимой использую в зажарку.
0+1
2017-06-09 07:22:12
полиночка-спасибо за идею.я собрала свои остаткт-смородину, жимолость, клубнику, вишню и был еще заморожен ревень кусочками и сварила варенье.лопали-аж за ушами пищало.помидоры замораживаю ломтиками, перец соломкой(кроме фаршированных)-тоже зимой использую в зажарку.
летом все подготовить, а зимой только доставть
00
2017-06-10 06:32:30
полиночка-спасибо за идею.я собрала свои остаткт-смородину, жимолость, клубнику, вишню и был еще заморожен ревень кусочками и сварила варенье.лопали-аж за ушами пищало.помидоры замораживаю ломтиками, перец соломкой(кроме фаршированных)-тоже зимой использую в зажарку.
Оля, а вот насчет ломтиков, вот я не догадалась, ведь на сколько места меньше занимать будут в морозилке, Вот спасибо за подсказку, Оля, на будущее, буду знать.
0+1
2017-06-10 06:40:26
Оля, а вот насчет ломтиков, вот я не догадалась, ведь на сколько места меньше занимать будут в морозилке, Вот спасибо за подсказку, Оля, на будущее, буду знать.
беру пластиковый контейнер, примерно 1-2 см высотой.раскладываю ломтики в 1 слой.замораживаю и потом ссыпаю в пакет.ставлю в высоту штук 10-15, чтобы не примерзали друг к другу ложу на каждый контейнер бамбуковые палочки.
00
2017-06-10 06:45:21
беру пластиковый контейнер, примерно 1-2 см высотой.раскладываю ломтики в 1 слой.замораживаю и потом ссыпаю в пакет.ставлю в высоту штук 10-15, чтобы не примерзали друг к другу ложу на каждый контейнер бамбуковые палочки.
Оля, совет услышала и с удовольствием приняла.
0+1
2017-06-10 07:08:54
Оля, совет услышала и с удовольствием приняла.
я рада что пригодился.я тоже хомячу полезные советы.даже в моем возрасте узнаю много нового.
00
2017-06-10 07:14:59
я рада что пригодился.я тоже хомячу полезные советы.даже в моем возрасте узнаю много нового.
А то, век живи, век учись, не даром сказано.
00
2017-06-09 07:27:53
Вы свой smoothie делайте еще при закладывнии в морозилник. Потом не надо два раза разморораживать. И конечно у меня все хранится не знаю по скольку.
00
2017-06-10 06:34:20
Вы свой smoothie делайте еще при закладывнии в морозилник. Потом не надо два раза разморораживать. И конечно у меня все хранится не знаю по скольку.
Тома, я так делаю, но мои девчонки любят ягоду именно целенькую, просто осталась в этом году, пришлось перерабатывать.
0+1
2017-06-09 09:06:15
Полиночка, идея ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ, Вы РАЧИТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА! bravo thumbsup
Кухонка ВАША ВЕЛИКОЛЕПНАЯ, ОЧЕНЬ УЮТНАЯ!!!
00
2017-06-10 06:37:16
Полиночка, идея ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ, Вы РАЧИТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА! bravo thumbsup
Кухонка ВАША ВЕЛИКОЛЕПНАЯ, ОЧЕНЬ УЮТНАЯ!!!
Летом кухня -это отдушина, это и отдохнуть можно, и заготовки все там до самой капусты, потом домой переходим.
Зимой я не люблю бегать туда- сюда, зимой можно не выходить на улицу днями
0+1
2017-06-12 08:14:50
Летом кухня -это отдушина, это и отдохнуть можно, и заготовки все там до самой капусты, потом домой переходим.
Зимой я не люблю бегать туда- сюда, зимой можно не выходить на улицу днями
С летней кухней хорошо! В доме всегда чистенько, да и смена обстановки это здорово!
00
2017-06-12 09:29:31
С летней кухней хорошо! В доме всегда чистенько, да и смена обстановки это здорово!
Это точно.
00
2017-06-12 09:38:39
Это точно.
rose
0+1
2017-06-09 09:28:36
я еще ягодное пюре замораживаю в силиконовых формочках для печенья.замерзнет, перекладываю в пакет.зимой на блюдечке красота и вкус как мороженое фруктовый лед.
00
2017-06-10 06:40:30
я еще ягодное пюре замораживаю в силиконовых формочках для печенья.замерзнет, перекладываю в пакет.зимой на блюдечке красота и вкус как мороженое фруктовый лед.
Тоже хорошая идея. Как много полезного я узнала от всех Вас,
00
2017-06-09 10:26:03
У меня замороженные фрукты сейчас идут на компот, у нас началась жара и холодный компот самое то, освобождаю морозилку под свежие
00
2017-06-10 06:41:04
У меня замороженные фрукты сейчас идут на компот, у нас началась жара и холодный компот самое то, освобождаю морозилку под свежие
Я уже переварила свой сок на компот.
0+1
2017-06-10 11:13:42
Я уже переварила свой сок на компот.
Ну свои соки мы выпили еще зимой
0+2
2017-06-09 16:08:05
Красота, а не летняя кухня!
А я все заготовки сразу делаю-ягоды перетерла, где то я сахаром, где то без-и в пластиковые стаканчики и обязательно подписываю, а то кладу -вроде помню, а потом и забуду-гадай стой где что.И помидора тоже сразу от семечек и шкурки избавляю.Только, наверное, летом столько работы и закаток, что такими тонкостями не всегда есть время заниматься.Вот и кладешь в морозилку как есть-побыстрей.
00
2017-06-10 06:43:36
Красота, а не летняя кухня!
А я все заготовки сразу делаю-ягоды перетерла, где то я сахаром, где то без-и в пластиковые стаканчики и обязательно подписываю, а то кладу -вроде помню, а потом и забуду-гадай стой где что.И помидора тоже сразу от семечек и шкурки избавляю.Только, наверное, летом столько работы и закаток, что такими тонкостями не всегда есть время заниматься.Вот и кладешь в морозилку как есть-побыстрей.
Это верно, летом и осенью и правда с заготовками много мороки,
.Вот и кладешь в морозилку как есть-побыстрей.
, это верно.
0+1
2017-06-10 07:10:26
девчонки-вы не поверите!!! у нас первые маслятки и подберезовики появились!!!
00
2017-06-10 07:14:04
девчонки-вы не поверите!!! у нас первые маслятки и подберезовики появились!!!
Так рано? Ну тогда с первой грибной охотой!
0+1
2017-06-10 07:31:38
Так рано? Ну тогда с первой грибной охотой!
сосед шел с дачи и набрал.зашел меня подразнить.сейчас обед доварю и сбегаю.у меня до леса 10 мин. медленным шагом.
00
2017-06-11 04:41:26
сосед шел с дачи и набрал.зашел меня подразнить.сейчас обед доварю и сбегаю.у меня до леса 10 мин. медленным шагом.
Тогда, с жарехой, Ольга!
00
2017-06-10 11:14:41
девчонки-вы не поверите!!! у нас первые маслятки и подберезовики появились!!!
Классно
00
2017-06-10 18:49:44
девчонки-вы не поверите!!! у нас первые маслятки и подберезовики появились!!!
А где это у вас? Что за места?
00
2017-06-10 19:20:02
А где это у вас? Что за места?
юг сибири.республика хакасия.рядом саяно-шушенская гэс
00
2017-06-11 04:43:35
юг сибири.республика хакасия.рядом саяно-шушенская гэс
Бывали мы на ваших озерах, Оля, и ГЭС видели, В этом году хотим Шушенское с дедом посетить, посмотреть как там жил наш дедушка Ленин
00
2017-06-11 19:08:53
юг сибири.республика хакасия.рядом саяно-шушенская гэс
Не ожидала, что в Сибири уже грибочки, раньше, чем у нас на Волге)))
Ольга
2989
0+1
2017-06-10 10:02:06
Вот-вот осенью до упада возимся, заготавливаем, сохраняем. А весной мучаемся, куда это девать. Каждый раз ругаю себя, ну зачем так много делала всего. А осенью опять тоже самое. Ну как перестроиться и приучить себя к порядку?
00
2017-06-11 04:44:14
Вот-вот осенью до упада возимся, заготавливаем, сохраняем. А весной мучаемся, куда это девать. Каждый раз ругаю себя, ну зачем так много делала всего. А осенью опять тоже самое. Ну как перестроиться и приучить себя к порядку?
Оля, перестроимся, когда не сможем делать
0+1
2017-06-10 11:07:47
да девчата, куда столько готовим на зиму? вчера то же наводила в запасном холодильнике порядок, разделила все ягоды на три кучки (маме, детям и себе).отнесла им, а свое опять в морозилку.правда облепиху раздавила и с сахаром, сейчас пьем чай.
00
2017-06-11 04:45:44
да девчата, куда столько готовим на зиму? вчера то же наводила в запасном холодильнике порядок, разделила все ягоды на три кучки (маме, детям и себе).отнесла им, а свое опять в морозилку.правда облепиху раздавила и с сахаром, сейчас пьем чай.
Все верно, холодильник надо готовить для следующих кучек, и так круглогодично, все верно Ризида.
0+1
2017-06-10 19:49:54
А у меня остались только алыча и черноплодка. Из овощей — пакет баклажан кубиками. А кабачки всегда свежими храню. Последний съели в апреле.
00
2017-06-11 04:50:12
А у меня остались только алыча и черноплодка. Из овощей — пакет баклажан кубиками. А кабачки всегда свежими храню. Последний съели в апреле.
Нина, я в прошлом году набрала два ведра черноплодки, я ее не ем, у меня изжога, пока дочка рядом была, морозила для них, теперь они далеко, приедут зимой, всего хочется взять, ягоды берут не много, И вот решила я продать свою черноплодку, понесла на базар ее никто не купил, ведро просто так раздала встречным, а из второго ведра сделала вино, такая вкуснятина получилась, но в этом году выпал снег на цветущую и осталось совсем мало завязи.
0+1
2017-06-11 10:26:45
Нина, я в прошлом году набрала два ведра черноплодки, я ее не ем, у меня изжога, пока дочка рядом была, морозила для них, теперь они далеко, приедут зимой, всего хочется взять, ягоды берут не много, И вот решила я продать свою черноплодку, понесла на базар ее никто не купил, ведро просто так раздала встречным, а из второго ведра сделала вино, такая вкуснятина получилась, но в этом году выпал снег на цветущую и осталось совсем мало завязи.
Полина, а знаешь, что черноплодка понижает давление? Я тоже когда-то готовила вино на водке. А тут давление пониженное да еще черноплодка на водке, как раз то, что нежелательно. Но если и пить его, то очень по-немножку, гр по 30-50. Это все же лекарство получается. Мне это врач сказал.
А еще ее можно сушить, получится похоже на виноград. Или цукаты делать.
00
2017-06-13 06:21:51
Полина, а знаешь, что черноплодка понижает давление? Я тоже когда-то готовила вино на водке. А тут давление пониженное да еще черноплодка на водке, как раз то, что нежелательно. Но если и пить его, то очень по-немножку, гр по 30-50. Это все же лекарство получается. Мне это врач сказал.
А еще ее можно сушить, получится похоже на виноград. Или цукаты делать.
Знаю, надо сделать настойку, я каждую зиму пропиваю настойку клевера, думаю эта тоже принесет пользу.
00
2017-06-12 20:09:14
Нина, я в прошлом году набрала два ведра черноплодки, я ее не ем, у меня изжога, пока дочка рядом была, морозила для них, теперь они далеко, приедут зимой, всего хочется взять, ягоды берут не много, И вот решила я продать свою черноплодку, понесла на базар ее никто не купил, ведро просто так раздала встречным, а из второго ведра сделала вино, такая вкуснятина получилась, но в этом году выпал снег на цветущую и осталось совсем мало завязи.
Я в прошлом году немного черноплодки посушила, зимой грызла перед компом по вечерам, понравилось. Решила теперь только сушить. Но в этом году её и у нас мало.
00
2017-06-13 06:23:13
Я в прошлом году немного черноплодки посушила, зимой грызла перед компом по вечерам, понравилось. Решила теперь только сушить. Но в этом году её и у нас мало.
У нас тоже мало и не только черноплодки, весенний снегом и холодов весь цвет убило, будем надеяться на лесную клубнику.
0+1
2017-06-14 22:48:01
У нас тоже мало и не только черноплодки, весенний снегом и холодов весь цвет убило, будем надеяться на лесную клубнику.
Осенью урожай подсчитаем. Честно сказать мы только овощи все поели, фруктовых заготовок много и варенье, и сушка.
0+2
2017-06-11 10:56:52
С удовольствие почитала ваш топик и посмотрела фото, так уютно! А я вчера закончила переработку абрикос. В этом году почему-то на месяц раньше созрели и, к счастью, было не так много как обычно. Насушила, сварила варенье и повидло, всего понемногу, можно отдыхать!
00
2017-06-12 05:04:41
С удовольствие почитала ваш топик и посмотрела фото, так уютно! А я вчера закончила переработку абрикос. В этом году почему-то на месяц раньше созрели и, к счастью, было не так много как обычно. Насушила, сварила варенье и повидло, всего понемногу, можно отдыхать!
С новым урожаем Вас! Нам еще до нового почти два месяца, тоже мало будет и я год и яблок, снег весь цвет приморозил, а мотом еще долго стоял холод
0+1
2017-06-11 13:46:12
Полина, морозильник пустеет, сноха молодец, все что-то нибудь приготовит. Радуюсь.
00
2017-06-12 05:07:11
Полина, морозильник пустеет, сноха молодец, все что-то нибудь приготовит. Радуюсь.
Люция, хорошо, что есть помощница, я одна, дочка далеко, невестка все больше к своей маме едет. Моя сватья по зятю всегда говорит* сын отрезанный ломоть* так наверное и у меня.
0+1
2017-06-12 11:26:50
Задавака!!! Так здорово, аккуратно и уютно.
00
2017-06-13 06:24:20
Задавака!!! Так здорово, аккуратно и уютно.
Да, ну, Наташа, нет, не задавака.
00
2017-06-13 07:58:32
Да, ну, Наташа, нет, не задавака.
Значит умница и отличная хозяйка.
0+1
2017-06-12 13:00:47
Полина, как у вас всё чистенько, аккуратненько и уютненько. Хорошего вам лета!
00
2017-06-13 06:25:06
Полина, как у вас всё чистенько, аккуратненько и уютненько. Хорошего вам лета!
Спасибо, Дайва, вот только лето нас не балует в этом году, почему то.
00
2017-06-13 11:12:29
Спасибо, Дайва, вот только лето нас не балует в этом году, почему то.
У нас тоже не очень то тепло, но я надеюсь на июль. У меня в июле отпуск. Хотим съездить к морю.