заварной крем классический
Заварной крем как в итальянской пекарне
Крем получается в меру сладким, имеет легкий лимонный аромат и гладкую текстуру. Молоко - 500 г Сахар - 130 г Желтки - 5 шт Крахмал кукурузный - 40 г Ванильный сахар - 1/2 ч л Лимон - 1/2 шт Пошаговый рецепт: 1. В чашу выливаю желтки, просеиваю крахмал и добавляю сахар. Хорошо перемешиваю венчиком до получения однородной массы. 2. Молоко выливаю в ковш, добавляю ванильный сахар, цедру, срезанную с половины лимона. Нагреваю на малом огне. Горячее молоко частями через сито влива...
Telnova (Ольга)
2020-03-20 14:44:43
Заварной крем классический (Для Медовика, Наполеона, Эклеров)
Классический заварной крем готовить просто и легко! На его основе готовят разные десерты: муссы, суфле, пудинги и известный крем "Шарлотт". Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки. На основе заварного крема можно приготовить даже мороженое. Ингредиенты: Молоко - 500 мл Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст. л. (50 г) Сахар - 150-200 г Масло сливочное - 100 г Ванильный сахар - 10 г или ванильный ароматизатор - 1 ч. л. Вид...
MaryanaTastyFood (Марьяна)
2018-03-19 10:47:28