Пирог,родом из моего детства

Что-то нам с дочкой сегодня так захотелось домашнего пирога, деревенского. Не долго думая, достала из морозилки готовое тесто, для начинки нарезала тонкими полукольцами лучок репчатый, картошечку сырую порезала на тоненькие кружочки, посолила, добавила крупную щепоть семян тмина-перемешала.Духовку разогрела заранее, раскатала тесто-один лист теста положила на противень, сверху начинку, накрыла вторым листом раскатанного теста, защипала края, смазала взбитым яйцом-если яиц или сметаны нет, можно смазать слабенькой чайной заваркой с добавлением песочка. На все, вместе с выпечкой ушло-40 минут. Пирог получился ароматный, нежнейший, просто тает во рту. Хватило и на ужин, и на завтрак остался. Можно не заморачиваться с утра, а лучше поспать подольше, так как ложусь в 3-4 утра. Уже вошло в привычку.





а вот и тминчик виден
а вот и тминчик виден

+14
16

33 комментария

tgkh5501 (Татьяна)
18.11.2014 21:53
0
Даже запах ощутила! Вкуууусно!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
18.11.2014 22:02
0
Аромат тминчика по всей квартире, люблю тмин и укроп-везде добавляю.
wasilina (Василина)
18.11.2014 21:56
0
МММ, фирменный пирог моей мамы:-)правда она фарш с лучком в начинку берёт.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
18.11.2014 22:02
0
У меня что было-из того и слепила)))
lazy (Татьяна)
18.11.2014 22:15
0
Не-не-не, с картошечкой в самый раз, а по праздникам, мама добавляла поросятинку…
Как в детство вернулась… А сейчас на печеное (Слава Богу!) совсем не тянет.
А вот запах и вкус ощутила — спасибо!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
18.11.2014 22:20
0
19.11.2014 21:45
0
и у моей мамы он был фирменным))))приходили на ее пироги, еще и сухим пайком по домам разбирали)))
Додельница :) (Татьяна)
18.11.2014 23:18
0
Танюш, не в бровь, а в глаз: наверное, это пирог, родом из детства, всех Татьян… и не только…
Tiana-55 (Татьяна) Автор
18.11.2014 23:23
0
Так и хотела написать-родом из нашего детства, действительно, наверное нет такой семьи, где бы не пекли такой пирог, не родители, так бабушки.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 09:18
0
ВКУСНЕНЬКО! МАМОЧКА то же такой пекла и еще сладкий из томленой в печи калины и яблочного густущего повидла! СПАСИБО ОГРОМНОЕ… ВОСПОМИНАНИЯ… ВОСПОМИНАНИЯ!
ТАНЯ! А я делаю еще любимые в нашей семье начинки: из капусты, морковки, лука и режу сливочное масло или кладу жирки от курицы, окорочка, т.к. у меня мужики. Первый идет с картошкой, потом капустный, ну а потом КУРНИКИ порционные: на кружок теста кладу порезанную и пожамканную капусту, сверху кружки лука и кусочек курочки или разобранный окорочок с косточкой, присыпаю приправкой, соединяю тесто как беляши, с дырочкой для воздуха… ВКУСНОТА!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 17:28
0
Я же Овца! Какая на фиг мясная начинка)))) я очень люблю зелень, овощи. А этот раз ничего дома не было, нашла.что было)))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 19:17
0
И я барашек!.. Дак мужики не бараны… мясо мясо мясо…
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 19:41
0
Значит они коты)))) Как в той сказке-про выгнанных из дома козла, барана и кота. Дак вот тому коту все лесные жители несли дань в виде различного мяса, а он всё урчал:" Мало, мало, мало!" ))))0
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 19:46
0
АГА МАРТОВСКИЕ!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 19:51
0
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 19:55
0
8-)
JuliyaDol (Юлия)
19.11.2014 11:44
0
а тесто какое? а можно взять дрожжевое? мне так это удобно, все в хлебопечку закинула, она все замесила, расстояла и руки чистые, и мыть только ведерко
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 17:29
0
Тесто обычное, дрожжевое, только оно у меня лежало в морозилке-понадобилось, достала, испекла…
Nadiyka (Надежда)
19.11.2014 11:55
0
Мама добавляла в этот пирог немного мяса и почему-то называла его курапник.Хорошо, что напомнили, надо сыночку приготовить.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 17:30
0
Девочки, да начинку любую можно-кому что нравится)))
victoria251935 (Виктория)
19.11.2014 14:40
0
Таня, просто чудесно: слюнки потекли.Все, прихожу в гости на пирожок и чаек.Спасибо!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 17:36
0
Да пожалуйста! Сейчас и чаёк сварганим))))А если в него еще несколько капель бальзамчика «Кодры» или коньячка «Белый аист»… ))))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 19:18
0
Ой и фулюганка!..
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 19:36
0
Дак это еще одна моя профессия)))Зря что-ли работала зав.клубом, художественным руководителем. Поднять настроение-да пожалуйста!))))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
19.11.2014 19:45
0


Ты истинный ДРУГ!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 23:11
0
Спасибо!))
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
20.11.2014 08:05
0
8)
19.11.2014 20:35
0
Пригодится, спасибо!
А меня тут подружка научила: начинка из яблок + цедра апельсина.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
19.11.2014 23:11
0
Пожалуйста!
Нина (Nina) (Нина)
19.11.2014 23:13
0
Ох, как вкусно! А мы больше с капустой любим.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
20.11.2014 15:36
0
С капустой и мы любим, да только в этот момент у меня ее не было)))
ludochka (Людмила)
21.11.2014 10:20
0
Сколько вкусного на сайте!!! Татьяна, как вкусно рассказали и показали.Спасибо большое.Обычно варёную картошку пюре в пироги кладу, попробую как Вы с тмином! А у меня и капусточка солёная с тмином сделалась:)))Вот будет дуэт:))
Вера234 (Вера)
24.11.2014 18:51
0
Спасибо за вкусный пирог! А еще будут пироги?))))))