Рецепты из кабачков на зиму.

Людочка выставила топик с рецептами из кабачков.А я как раз перед этим записала рецепты из программы «Всэ будэ смачно» (все будет вкусно). Я пообещала их написать. Хозяйки, берите на заметку.

Кабачки по татарски

3 кабачка, обрезать хвостики, разрезать вдоль на пополам, каждую половину еще на полоски. Полоски разрезать на 2-3 части. Должны получиться прямоугольные кусочки.

1 перец салатный 1 яблоко 1 луковица 1 морковь 1 горький перец (семена удалить) 6-7 зубчиков чеснока. Все измельчить в блендере.

100г подсолнечного нерафинированого масла 2 ст ложки томатной пасты 1 ч ложка соли (потом добавить по вкусу) 4 ст ложки сахара 100 мл яблочного уксуса. Соединяем соус с измельченными овощами и увариваем 30мин. Пробуем на соль, при необходимости добавляем, выкладываем в кипящий соус кабачки, доводим до кипения. Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем крышки. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Кабачки по корейски

2 кабачка и 2 моркови натереть на терке для корейской моркови. 0,5 луковицы нарезать тонко полукольцами 1 болгарский перец нарезать тонко полосками 6-7 зубчиков чеснока измельчить -перетереть с солью

200г подсолнечного нерафинированого масла 2 ст ложка соли 4 ст ложки сахара 50 мл уксуса 20 г корейских специй. Плотно сложить кабачки с морковью в банки, залить рассолом, стерилизовать 10мин. Закатываем крышки. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Неаполитанская песня.

4 кабачка нарезаем тонкими полосками по всей длине и ширине овощерезкой, складываем в миску, пересыпая 1 ст ложкой соли. Оставляем на 15мин. Сливаем сок и немного обжариваем с 2х сторон.

100 мл яблочного уксуса 1 ст ложка сахара 1 ч ложка соли черный перец по вкусу 1 ч лодка прованских трав

Доводим рассол до кипения и заливаем им сложенные в стерилизованные банки кабачки. Стерилизуем 10мин, закатываем крышки. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Все рецепты рассчитаны ~ на 1л банку.

Приятного аппетита зимой.

Моя афеландра, очень капризная дама. Цвести не собирается. За это я сделала из нее 3.

+10
21

31 комментарий

Ника Коин (Ника)
27.08.2015 18:14
0
Спасибо ) Попробую сделать )

natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 09:46
0
Пожалуйсто.
Черген (Елена)
27.08.2015 18:40
0
Надо же… только сегодня думала, как же закрыть кабачки, по какому рецепту )))
И вот прямо на блюдечку новые рецептики))))
Спасибо Наталья!!!
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 09:46
0
Я всегда чувствую, что кому то чего то надо. И спешу сделать. Делайте на здоровье. Выглядело аппетитно.
89824584217 (Наталья)
27.08.2015 19:05
0
Натали, а вы сами эти рецепты уже делали? Я теперь делаю проверенные другими рецепты.
Alla (Алла)
27.08.2015 21:02
0
Наталья, а ваш рецепт какой?
89824584217 (Наталья)
28.08.2015 07:18
0
Алла, я сейчас кабачки пропускаю через комбайн и в морозилку, а зимой, что хочу, то и делаю (оладьи, икру). Заготовки делаю, а дети не берут, у всех всё своё, а нам с мужем много ли надо. Заготовки в кессоне с 2012 года ещё стоят. Сделала в этом году только огурцы и помидоры.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 09:48
0
Нет, я писала, что рецепты из телепередачи. Рецепты проверяли другие и выслали на передачу.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 12:29
0
Мой дома, я его не помню.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 12:37
0
Я столько всего систематично выбрасывала, что завязала с консервацией полностью, ну почти. Раньше хоть свои продукты были, а сейчас покупные. Дорого выбрасывать.
89824584217 (Наталья)
29.08.2015 11:41
0
У меня хоть и свои овощи, но выбрасывать свои труды жалко, поэтому кнсервирую чуть-чуть, то что съели.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 11:30
0
Если откровенно, то зажрались. Сейчас отпочковались, сами делают — свое жалко.
Alla (Алла)
27.08.2015 21:01
0
сегодня угостили кабачками. пока закрывала томат, думала: а как кабачки сделать вкусно? спасибо.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 09:49
0
Пожалуйста. Я раньше делала салат из кабачков с морковью и луком. Заливала маринадом. Зимой было вкусно.
Alla (Алла)
28.08.2015 09:51
0
я переписала 2 рецепта. попробую. спасибо. Наташа, а где в Кривом Роге купить магнитик с города? Всё таки это мой родной город. Как выберемся, заеду, куплю.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
28.08.2015 12:28
0
Я купила у нас в магазине. Узнаю на почте как можно отправить-отправлю. Только не сразу. У меня только в субботу возможна встреча с почтой. Еще можно купить на базаре Соцгорода и вокзалах в киосках.
Alla (Алла)
28.08.2015 17:47
0
Наташа, спасибо. мы так редко выбираемся в город. Дорогое удовольствие. а на рынок вообще несколько лет не показывались. не переживайте, кого-то попрошу. Главное, знаю где.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 08:27
0
Сын с невесткой были у Вас в праздничные дни на фестивале. Знать бы, можно было передать.
Alla (Алла)
31.08.2015 11:01
0
надо же. подождём лучшего случая. мы раньше раз в месяц ездили в К.Рог, а сейчас неизвестно когда. Наташа, спасибо за беспокойство.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 11:39
0
Да какое беспокойство, пока только суета.
Фекла (Наталья)
28.08.2015 23:26
0
Благодарю Наталья за рецепт.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 08:48
0
Пожалуйста.
alina(Галина) (Галина)
29.08.2015 12:43
0
Наташа, спасибо за рецепты, собираюсь делать, кабачки ждут-с) А цветочек такой не видела, очень красивые листья! Поискала в интернете, цветы жёлтые. Похожи на пахистахис?
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 08:50
0
Она еще и цветет, зараза, очень красивыми желтыми свечами, только не у меня. Мне сын подарил большой готовый цветов. После тепличных допингов он дома не очень рос.
alina(Галина) (Галина)
31.08.2015 11:03
0
Зацветёт обязательно, ты же цветы любишь.А я вот что приобрела, называется эписция, у неё тоже листики красивые, но цветы мелкие.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 11:34
0
Посмотрю, я такой не знаю.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 11:33
0
Свечка почти такая же, листья другие. Но противный цветок, должен быть все время мокрым. Чуть зазевалась, почернел и отпал лист. И так все время.
alina(Галина) (Галина)
31.08.2015 11:38
0
Может перелив? У меня есть такая якобиния, только перельёшь, листья по краям чернеют, не дольёшь -листья повисают… Опрыскивание как-то особо не помогает.В крайних случаях я поливаю раствором фитоспорина (чтобы не сгнил)))
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 11:42
0
Вот я из нее сделала 3шт, будет продолжать- вообще выкину. Если сами не сдохнут.
alina(Галина) (Галина)
31.08.2015 12:10
0
На фото очень хорошенькие листочки!
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
31.08.2015 12:17
0
Только вредные.