НЕ ПРОСТЫЕ ВАРЕНИКИ, А ШОКОЛАДНЫЕ С ЯГОДОЙ.

Приготовить одно, а попробовать такие не простые вареники, а шоколадные с ягодой — одно удовольствие. Отличное сочетание шоколадного теста с ягодами порадует многих сладкоежек.

DSC_1664 (500x333, 168Kb)

В этом рецепте будет тесто особенное — заварное шоколадное тесто на молоке и сливочном масле.

Ингредиенты:

2 яйца

соль
250 мл молока
50 г сливочного масла
2,5 стакана муки
2 столовых ложки какао
200 г черешни
*1 стакан = 200 мл

В качестве начинки можно использовать любую ягоду. Вы можете экспериментировать и в качестве начинки попробовать вишню, клубнику, малину или чернику — получится тоже очень вкусно и оригинально.Итак: Для работы нам понадобится свежая черешня, мука, яйца, сливочное масло, щепотка соли, какао, молоко.Добавить в молоко соль и сливочное масло. Довести до кипения.Снять с огня. В кипящую жидкость вмешать 1 стакан муки. Вмешать какао.


DSC_1643 (500x333, 131Kb)

Тщательно размешать. По одному добавить яйца, постоянно помешивая. Яйца должны полностью вмешаться в тесто.Частями добавить оставшуюся муку. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Тесто должно получиться как мягкий пластилин.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

DSC_1649 (500x333, 141Kb)

Раскатать тесто толщиной 0,3-0,4 мм и стаканом вырезать кружки.

DSC_1651 (500x333, 155Kb)
На каждый кружок выложить черешню (вишню) без косточек. По желанию можно добавить чуть-чуть сахара. Слепить вареники.
DSC_1652 (500x332, 142Kb)
Отварить вареники в кипящей воде до готовности. Вытянуть и сразу посыпать сверху сахаром или полить растопленным сливочным маслом. Подавать шоколадные вареники с ягодами горячими.
DSC_1654 (500x332, 123Kb)

Вареники получаются мягкими и вкусными. Во время работы следите за тем, чтобы вареники не разварились. Тесто уже предварительно заварено, и поэтому после всплытия варите такие вареники не более 3-4 минут на слабом огне. Подавайте шоколадные вареники с черешней со сметаной или мёдом, украсив листьями мяты или мелиссы. Можно посыпать сверху сахаром или сахарной пудрой.

+20
31

6 комментариев

20.06.2016 08:46
0
Необычно…
tgkh5501 (Татьяна)
20.06.2016 09:07
0
Сегодня проспала, не позавтракала… Сижу захлебываюсь, глядя на эту красоту
Спасибо за рецепт!
Nelly (Нэльчик) (Нэлли Борисовна Иванова)
20.06.2016 13:04
0
Такого еще не пробовали! Спасибо! Слюнки уже текут!
tataKV (Татьяна) (Татьяна)
21.06.2016 17:55
0
Как интересно! Обязательно надо приготовить, благо начался уже ягодный сезон. Спасибо!
natal-han (Наталья)
21.06.2016 18:57
0
спасибо за рецепт необычных варенников
Daiva (Дайва)
22.06.2016 10:51
0
Замечательно! Внучке понравится.