Самые простые хачапурики

сыночек мой потихонечку идет на поправку. но все еще на улице гулять нельзя… Страдает… И клянчит чего нибудь спечь… на улице ливень. В магазин идти совсем не охота… Буду творить из того, что есть в холодильнике.
Это то, что получилось в итоге!

Итак:

1. Берем все, что есть в холодильнике))) У меня масло сливочное примерно 100г. и 6 ст. ложек сметаны(кефир, простокваша, мацони-что угодно), 1ст. ложка сахара и пол чайной ложки соли. Туда же и соду положила. Помню советы!!!


2. растерла все и добавила муку. Порциями всыпаю и перемешиваю.


3. потом уже ручками вымешиваю… не долго но мощно!


4. Скатываю колобок и оставляю на 20 минуток отдыхать.


5. тем временем готовлю начинку. Это конечно же сыр. Его граммов 150 тру на крупную терочку. у меня сыр «маасдам». Но вообще лучше не такой острый, простой, сливочный. и конечно лучше начинку делать 50/50 сыр и творог. так сочнее получаются Хачапурюшки. Но у меня творога не нашлось.


6. делю колобок на 2 части. раскатываю однку потоньше.


7. Выкладываю половину начинки.


8. Начинаю заворачивать...


9. Складываю «конвертиком».


10. Немного «топчусь» пальчиками, прижимая тесто.


11. Теперь раскатываю во все стороны. Тесто не должно быть толще 1 см.


12. со второй частью теста проделываю тоже самое. Выкладываю заготовки назастеленный пергаментом противень.


13. В мисочку отделяю желточек одного яйца, взбиваю.


14. Может и не очень эстетично, но зато с любовью, смазываю хачапуринки желтком.


15. Вот такая красота!!!!


Запекаем при 200 градусах минут 20-25. Хачапури подрумянятся и поднимутся-готовы!
А запах по всему дому стоит!!!


16. Вот такие румяненькие вкуснятинки!!! скорее режем и кушаем, пока сыр не остыл! Няма!!!!




Мои все довольны! Надеюсь и вам понравятся такие хачапуринки. Сделать их совсем не сложно. Рецепт из серии «гости на пороге».
Приятного аппетита! 
+10
54

36 комментариев

luba62 (Люба)
12.06.2014 12:51
0
Ай, замечательно!!! Хорошо, что через пару минут иду обедать! Мальчугану скорейшего выздоровления!!! Рецепт забираю с пребольшим удовольствием!!!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
12.06.2014 13:09
0
Спасибо, Люба!
Denisenko (Ирина)
12.06.2014 13:31
0
Ай да Ксюша, ай да молодец! Топчусь пальчиками — как мне нравятся обороты твои! а вкусно! хочу! сделаю!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
12.06.2014 13:44
0
)))Буду очень рада, если то, что у вас получится по моему рецепту, вам придется по вкусу.
Denisenko (Ирина)
12.06.2014 13:56
0
да сомнений нет, что будет вкусно — непроигрышный рецепт, точно!
mamatania (Татьяна)
12.06.2014 13:49
0
Ксеничка, я тут читаю, пью чай и глазами наслаждаюсь) На голодный желудок такое не переживется!))) Сыночку скорее поправиться желаю, а такую вкуснятинку обязательно приготовлю! Спасибо!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
12.06.2014 14:04
0
Спасибо, Татьяна! потихонечку оклемывается мой мальчишка.
Djamilya (Джамиля)
12.06.2014 14:51
0
раз просит есть, значит идет на поправку) Скорейшего выздоровления малышу!!! а хачапури -ммммм!!!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
12.06.2014 16:28
0
Спасибо, Джамиля!
12.06.2014 15:24
0
На них даже просто посмотреть приятно: такие красивые!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
12.06.2014 16:28
0
Спасибо!
Tamara15 (Tamara)
12.06.2014 16:34
0
Ксения, большое спасибо за ваш рецепт.Первый раз делала-получились на все сто, за уши не оттянешь.
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 02:07
0
очень рада, Тамара, что вам понравилось!
Honeykoko (Алёна)
12.06.2014 16:35
0
О! А мне так актуальны блюда на скорую руку. Маленький клопик в доме — это значит не всегда удается сделать так, как хочется и на сложные блюда не всегда хватает времени. Обязательно попробую такую вкусняшку приготовить. Спасибо за рецептик, Ксюшенька! :)
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 02:08
0
Я думаю, что можно и без сыра а просто с подсахаренным творогом. Тоже вкусненько будет!
iriska1 (ирина)
12.06.2014 19:22
0
оооочень вкусно! спасибо!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 02:08
0
Пожалуйста, Ирина!
galina5 (Галина)
13.06.2014 07:47
0
Рецепт несложный, и сразу захотелось испечь)))) Спасибо, Ксюша! Малышу скорейшего выздоровления.
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 07:58
0
Спасибо, Галина! И приятного вам аппетита!
tgkh5501 (Татьяна)
13.06.2014 08:31
0
Спасибо, Ксения. Тоже прихватила Ваш рецепт. Люблю такое, где не надо долго колдовать на кухне.
А Вашему сынку скорейшего выздоровления. 
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 08:38
0
Спасибо, Татьяна! Уже идет на поправку!.. я и сама не люблю  долго стряпать… чем проще рецепт, тем я добрее))))
13.06.2014 09:52
0
Спасибо за простые рецепты ВСЕМ.! Тесто я поняла не очень крутое? Даже вид на фото вкусный!!!
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 10:06
0
Сильно крутое не надо делать. Будет от пальцев отставать-и хватит. Спасибо!

 
VIP
13.06.2014 10:47
0
Таки красота...)))
mamochka81 (Ксения Корнева) Автор
13.06.2014 10:56
0
Писиб)))
izabo2010 (Taтьяна)
13.06.2014 13:10
0
Хорошие хачапурики.Ксения а Вы  дружите с дрожжевым тестом.
inwami (Инна)
13.06.2014 13:54
0
Ксения, спасибо большое — разожгли аппетит :-)!!! А у нас тут жара, о том чтоб подойти к духовке и речи нет, но на будущее заховала рецептик ))!
PETROPAVLOVSK (Галина Бут)
13.06.2014 16:22
0
Ксения, если не было творога, добавили бы в сыр кусочки замороженного масла и одно яйцо-такая бы вкуснятина была!!! Я так делаю начинку, а тесто покупаю просто слоёное бездрожжевое. Когда гости то очень быстро (потому что тесто и сыр, яйца и масло в доме всегда) и горяченькие с чайком… улётно уходят!!!
syrlara (Лариса)
13.06.2014 18:33
0
Ксения, спасибо огромное за рецепт. Попробую завтра обязательно. Сыночку вашему скорейшего выздоровления и хорошей погоды вам.
ludochka (Людмила)
14.06.2014 11:12
0
Вкуснятина! Обожаю хачапури, но всегда делала из дрожжевого или слоёного.Из кефирного теста не пробовала.Надо будет сделать.Спасибо за рецепт.
Atamanka (Наталья) (Наталья)
15.06.2014 12:05
0
Ням-ням, как вкусно и аппетитно! Благодарю за рецепт, обязательно опробую!
olechka54 (Ольга)
15.06.2014 15:08
0
Спасибо за рецептик! Сегодня с утра испекла — вкуснотища. Люблю быстрые рецепты.
ssvetlaa (Свет-лана)
15.06.2014 16:39
0
М-мммм, вкусняшка-то какая!!! Выздоравливайте скорее!!! И спасибочки за рецептик!
Honeykoko (Алёна)
16.06.2014 12:29
0
Ксюшенька, еще раз спасибо за рецепт! В выходные наделала хачапуринок и мужу очень понравилось! Умял все и еще добавки просил. Надо ваять снова :-) Благо рецепт простой и делается быстро.
Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))
22.06.2014 20:30
0
Ксюша, я тут все пропустила, сидя на даче! Не знаю, что приключилось с сынулей, но пусть все закончится хорошо! Пусть поправляется скорее! А рецептик я утащила! Спасибки!!!
Додельница :) (Татьяна)
04.12.2014 21:11
0
Сынуля, надеюсь, поправился? Крепкого Вам всем здоровья! И, Ксюш, спасибо за рецептик!