ЗАГОТОВКА ВАРЕНЬЯ ИЗ КЛУБНИКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ.


stext_0507143610.klub (299x450, 132Kb)

Ингредиенты:

Клубника 1 кг
Сахар 500 г
Шоколад белый 100 г
Смесь желирующая (Конфитюр или Желфикс) 1 пакетик
или Агар-агар 1ч.л. с горкой
Кислота лимонная на кончике ножа

Клубнику промыть, обсушить, крупные ягоды нарезать на половинки.Шоколад поломать на кусочки, лучше брать не пористый шоколад, он труднее плавится.Засыпать сахаром, желирующей смесью (агаром), перемешать и оставить до выделения сока и полного растворения сахара (1-2 часа). Периодически помешивать.Поставить на огонь, довести до кипения и варить, помешивая и снимая пену около 20 минут.В конце варки добавить лимонную кислоту.Снять с плиты, добавить шоколад, аккуратно перемешать, разложить а стерилизованные банки, закрыть и поставить вверх дном на 5 минут. Затем перевернуть и оставить до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

+9
24

2 комментария

Людмила (Людмила)
26.06.2016 12:20
0
Спасибо, очень интересно, надо поробовать
tatiana (tatiana)
26.06.2016 13:04
0
Спасибо!