Торт на раз, два, три....

Доброе утро, дорогие мои!

Откопала в нете очень интересный рецептик. Испытала его на юбилее свекрови (16 августа). И вот вчера решила повторить (сегодня у нас с мужем годовщина свадьбы). В общем делюсь:

2 яйца;

300 гр. сахара;

280 мл молока;

60 гр. сл. масла или маргарина (растопить);

60 мл. оливкового масла (я брала подсолнечное);

1 ч.л. соли;

1,5 ч.л. соды;

250 гр. муки (я взяла 2 стакана, мне показалось этого мало);

1 ст.л. винного уксуса (я использую яблочный уксус).

Ну и… какао (в рецепте было 55 гр и добавлялось сразу, но я люблю делить тесто на части, одно оставлять белое, а во 2-е — добавлять какао, так красивее). Можно добавить ванилин 2 ч.л. Ещё в тесто я обычно добавляю 1 ч.л. картофельного крахмала.

Все сыпучие соединяем: муку, соль, соду (если использует: также крахмал и ванилин). Взбиваем яйца, сахар, добавляем масла. А затем через сито сыпем сыпучие. Тщательно перемешиваем миксером. И в конце, что меня очень удивило, добавляем уксус. Обычно соду гасят уксусом, а тут...

Ну вот и всё. Жиденькое тесто я делю на 2 части, одну заливаю на противень, во 2ю добавляю какао и по верх белого заливаю шоколадным. Запекаем.

После выпечки оставляем его остывать.

В качестве крема я использовала сгущёнку. Можно смешать её со сливочным маслом. Тоже вкусняшка.