Домашние чебуреки "Идеальные"

Одно из любимых блюд в нашей семье — чебуреки с мясом. Поэтому я перепробовала много рецептов и нашла свой «идеальный». Хрустящее тесто с пузырьками и сочная начинка. Тесто без водки — очень вкусное и послушное. Легко раскатывается и не рвется! Я всегда оставляю кусочек теста «на десерт». Вкуснейшие чебуреки мы обычно запиваем ароматным чаем с хрустящим хворостом. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Для теста

  • Вода — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Уксус (столовый 9%) — 1,5 ч. л.
  • Соль — 0,5 ст. л.

Для начинки

  • Мясо (свинина или говядина) — 500 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Соль

Приготовлние:

Очень подробно весь процесс приготовления смотрите в коротеньком видео (всего минутка!):



Из этого количества ингредиентов получается 25 больших чебуреков + тарелочка хвороста к чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Угощайтесь домашними чебуреками!





А ЭТО К ЧАЮ!
А ЭТО К ЧАЮ!

+71
173

39 комментариев

Мариша (Марина)
31.08.2016 07:20
0
Очень просто и быстро. Спасибо. Но что же Вы с нами делаете — прощай фигура. Все равно сегодня попробую…
tastyminute (Оксана) Автор
31.08.2016 07:50
0
Да… Фигура — это вопрос наболевший… Но баловать себя иногда можно и нужно! :))
Комментарий удален
kassir-lera (Валерия)
31.08.2016 07:58
0
Как аппетитно выглядит! Спасибо, будем жарить.
tastyminute (Оксана) Автор
31.08.2016 08:14
0
Буду рада, если понравится :))
vera39 (Вера)
31.08.2016 08:01
0
Чебуреки очень люблю. Когда-то бывала в Питере в ресторане, который называется «Чебуречная»)))), какие там чебуреки! такого теста я больше нигде не пробовала, и с тех пор мне нет покоя, хочу выйти на тот рецепт. Надо по-Вашему попробовать. Спасибо!
tastyminute (Оксана) Автор
31.08.2016 08:14
0
Попробуйте! Вкусно! :))
Хелена (Галина)
31.08.2016 08:52
0
Наверное, вкусно будет и с грибами и с овощной начинкой… Спасибо за рецепт.
mamaleunok (Алёнка)
01.09.2016 03:01
0
Да, в пост делаю с картошкой с грибами.Очень выручают.
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:21
0
Вкусно с любой начинкой, не только с мясом. Мы очень любим с сыром (только я готовлю немного, чтоб сразу съесть, пока горячие). А с картошечкой и на следующий день хороши.
31.08.2016 09:02
0
Спасибо большое, попробую сегодня же.Слюньки уже бегут!
AgLaya (Людмила)
31.08.2016 09:10
0
Спасибо! Обязательно попробую сделать по вашему рецепту. Но самые вкусные чебуреки (Чир-Чир) в кафе «Караман» в Кинасах в городе Евпатория. Не сочтите это за рекламу.
31.08.2016 11:28
0
Да, Вы правы! А еще советую, в Бахчисарае есть кафе-стекляшка, старое, каких много было в СССР, оно находится возле ханского дворца, там — самые вкусные в мире чебуреки!!! Иногда мы из Евпатории ездим туда именно поесть чебуреков! Из кафе не уходят, а уползают… объевшись…
AgLaya (Людмила)
31.08.2016 16:40
0
В Бахчесарае были с подругой на экскурсии, поэтому от группы не могли уйти, да и про это кафе не знали. Если будет возможно, то заглянем туда.
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:13
0
В Бахчисарае раньше были по три раза на год. Постоянно кушали и в этом кафе в том числе. Чебуреки сказочные! А пахлава!..
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:08
0
Буду в Евпатории — обязательно попробую в этом кафе чебуреки!
ЛюдмилаЛ (Людмила Лисицына)
31.08.2016 09:18
0
Помчалась жарить — ХОЧУ-ХОЧУ-ХОЧУ!!! СПАСИБО!!!
31.08.2016 11:31
0
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Бабка-Ёжка (ЕЛЕНА)
31.08.2016 12:10
0
Ой, как аппетитно! Слюньки текут.Спасибо, обязательно попробую!
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:14
0
Попробуйте — очень вкусно!
victoria251935 (Виктория)
31.08.2016 13:43
+1
0
Оксаночка, вы — гений на самые простые, вкусные и доступные рецепты. Спасибо, спасибо, спаси бо !)))
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:15
0
И Вам огромное спасибо за эти слова! Очень приятно!
Tina (Тина)
31.08.2016 19:06
0
Оксана огромное спасибо
МилаЖук (Людмила)
31.08.2016 22:07
0
Спасибочки за замечательный рецепт. Только мужу сказала, что хочу чебуреков, и… опа и рецепт как по заказу.
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:22
0
Попробуйте это тесто — очень легкое в работе!
mamaleunok (Алёнка)
01.09.2016 03:05
0
А хворост, тоже из этого теста?
tastyminute (Оксана) Автор
01.09.2016 04:18
0
Да. Я из этого теста готовлю чебуреки и с мясом, и с сыром, и хворост из него замечательный! Обычно я оставляю кусочек теста для хвороста. Посыпаю сахарной пудрой — десерт готов! Его из маленького кусочка получается целая миска!
Gali (Галина)
01.09.2016 09:13
+2
0
Ваши ролики просто фантастика, я подписалась в You tube, просматриваю все, очень доступно, просто и вкусно, удобно в просматривании, без лишних слов, только суть. Спасибо Вам.
tastyminute (Оксана) Автор
03.09.2016 00:38
0
Спасибо Вам! Приятно ОЧЕНЬ! :))
Tamara (Тамара)
01.09.2016 15:03
0
Утащила Ваш рецептик, надо попробовать. А то ну ни как не получается тесто.
tastyminute (Оксана) Автор
03.09.2016 00:38
0
Это тесто должно получится. Попробуйте. Я остальные рецепты «забросила». Готовлю чебуреки только так.
Nina (нина) (Нина)
01.09.2016 18:05
0
Тесто без дрожжей? Никогда так не делала.Надо попробовать.Спасибо!
tastyminute (Оксана) Автор
03.09.2016 00:34
0
Да, без дрожжей. Немного уксуса делает тесто «пузырчатым» и очень вкусным! Попробуйте. :))
ЕНиконова (Елена)
02.09.2016 15:30
0
Спасибо очень просто и действительно очень вкусно. На утро + 1 кг, т.к. делала на ужин. Опасно для фигуры подтверждаю, но очень вкусно!
tastyminute (Оксана) Автор
03.09.2016 00:36
0
Для фигуры, конечно, это не лучший вариант… Но для животика — радость! :))
МамаТеща (Алла)
04.09.2016 11:58
0
Оксана, очень понравился рецепт. Принимайте отчёт. Делала 2 дня подряд- семья довольна!
tastyminute (Оксана) Автор
04.09.2016 20:51
0
Какие аппетитные! Очень рада, что чебуреки Вам понравились. Семья довольна — это самое главное! :))
Gala1403 (Галина)
04.09.2016 22:27
0
Ой, а можно еще летнюю начинку, вегетарианскую — колечко лука, колечко болгарского перца, кругляшок помидора, немного присолить и поперчить… Очень вкусно.
А в мясную начинку еще зелени добавить можно, тогда запах...!
tastyminute (Оксана) Автор
05.09.2016 04:01
0
Спасибо за идею с вегетарианской начинкой! Не пробовала, но представляю, как вкусно!.. Обязательно так приготовлю.