Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

  • Мука пшеничная—800 г
  • Сметана—400 г
  • Яйцо куриное—3 шт
  • Сахар—3 ст. л.
  • Дрожжи(1 пакетик) —11 г
  • Вода—80 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыЗдесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной «шапочки».
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыОтдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыДобавить сметану. Хорошо перемешать.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыЗатем в пенную «шапочку» добавить взбитую смесь.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыДобавить муку.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыНа режиме «тесто» замешиваем наше тесто.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыДаём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыНачинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыТесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Очень нежное тесто для пирожков ингредиентыПирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!




Приятного аппетита! И хорошего настроения!


Источник: www.povarenok.ru/recipes/show/71656/
+38
86

5 комментариев

Fluza (Флюза) (Флюза)
27.09.2016 18:00
0
Благодарю, воспользуюсь.
27.09.2016 20:08
0
Спасибо большое! Возьму себе.
28.09.2016 13:05
0
Большое спасибо!
Daiva (Дайва)
28.09.2016 16:04
0
Как я уважаю такие пирожки!!!
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
25.10.2016 15:53
0
Еще бы! 400г сметаны. Должно быть действительно сказочное. А я люблю добавлять в тесто хороший маргарин, он для теста лучше масла.