Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО для пельменей и вареников

Болталка → Кулинария

tastyminute (Оксана)

2017-02-16 16:27:05

Рейтинг: 6241

Комментариев: 746

Топиков: 153

На сайте с: 20.06.2016

Идеальный рецепт теста для пельменей и вареников, хоть и не единственный, конечно, в моей кулинарной книге. Не нужно дополнительно подсыпать муку — тесто не липнет ни к рукам, ни к столу. И у вас всегда чистая кухня! Вареники из такого теста легко лепятся, не рвутся. Само тесто очень мягкое и вкусное. Идеально для заморозки. И даже на следующий день готовые вареники не становятся «дубовыми». Попробуйте один раз — и этот рецепт станет вашим любимым!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 3 стакана

Кипяток — 1 стакан

Соль — 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Пошаговые фото и подробные инструкции здесь «Заварное тесто».

тесто для пельменей

Мне нравится88

Добавить в закладки

14454

34 комментария

beska (Надежда) (Надежда)

790

2017-02-16 16:34:17

Мне тоже нравится делать именно заварное тесто для вареников и пельменей.

nata (Наталья Васильевна) (Наталья)

828

2017-02-16 16:41:32

Я тоже таким рецептом пользуюсь, а если для чебуреков, то добавляю 50мл водки.

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-16 17:05:58

Нужно попробовать сделать чебуреки с водкой. Я в тесто для чебуреков добавляю уксус. Хорошие пузырьки получаются))

nata (Наталья Васильевна) (Наталья)

828

2017-02-16 17:25:50

Я тоже пробовала с уксусом, но что-то у меня не получилось, может надо знать какой процент уксуса нужен.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11698

2017-02-16 16:45:10

Я читала давно подобный рецепт, но не делала. При случае попробую. Спасибо.

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-16 17:04:17

Попробуйте. Очень хороший рецепт. Не приходится собирать муку по всей кухне))

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11698

2017-02-16 17:15:30

Это хорошо. Приготовить я еще могу, а вот убирать сразу после большого подвига сил уже нет. Надо делать перекур. А тут все чисто.

Liubascha (Любаша)

7536

2017-02-16 17:17:03

пасибо, Оксаночка!

Sonrisa (Ирина)

7708

2017-02-16 17:58:02

Давно делаю заварное тесто для пельменей. Только яйца добавляю в теплое тесто и побольше. Надо попробовать заварить и яйца, как в этом рецепте. Спасибо.

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-17 23:07:06

Попробуйте. Тесто очень мягкое и вкусное. Теперь не нужно «натраиваться на пельмени», как я раньше это делала. Мне кажется, что и лепить удобнее.

Sonrisa (Ирина)

7708

2017-02-18 00:24:50

Мало того, что тесто послушное, хорошо слепливается, не разваривается, так еще и готовые пельмени после варки не слипаются. Классный рецепт.

zhannaS (Жанна)

1753

2017-02-16 18:53:18

А без яиц можно это тесто делать? Пост начинается…

Sonrisa (Ирина)

7708

2017-02-17 00:21:50

можно.

Наталья

1742

2017-02-16 20:13:49

Один раз попробовала и не получилось, тесто как клейстер от горячей воды.

Sonrisa (Ирина)

7708

2017-02-17 00:24:33

Так и должно быть, вмешивайте муку до нужной консистенции. Заварное тесто можно делать и дрожжевое. Оно долго не черствеет.

Лидушка (Лидия)

175

2017-02-17 21:19:21

Я тоже последнее время делаю тесто по этому рецепту. Иногда бывает, что не в той последовательности кладем продукты. Вы, Наталья, попробуйте сначала смешать яйцо с солью, добавьте масло, перемешайте, потом муку, перемешайте. И в последнюю очередь кипяток и клея не получится. Я не настаиваю и все же попробуйте еще разок. С уважением к вам.

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-17 23:11:13

Наталья, попробуйте в этих пропорциях. Все получится.

*melange* (Оксана Ничаева)

6713

2017-02-17 02:26:21

Спасибо за рецепт!

Ольга (Ольга Александровна)

7684

2017-02-17 06:45:58

СПАСИБО! НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛА ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-17 23:11:34

Вам понравится результат))

Мадам Лаваль (Марина)

8901

2017-02-17 09:59:14

Спасибо, делала как-то пару раз- очень сложно, взяла в копилочку, если когда и соберусь, буду использовать этот рецеат!

Лидушка (Лидия)

175

2017-02-17 21:21:22

Не сложно, быстро и тесто мягче. Выше дала совет для Натальи, как делаю я сама, может Вам, Марина, подойдет.

Мадам Лаваль (Марина)

8901

2017-02-17 21:28:42

Ну теперь обязательно как-нибудь соберусь налепить, Спасибо Лидия!

Иришкас7 (Ирина)

726

2017-02-17 14:30:15

СПАСИБО!!! надо попробовать, пока есть время для экспериментов!!!

Галина

2017-02-17 14:47:41

Спасибо огромное за тесто, я и раньше делала из заварного теста вареники и пельмени.
А потом мне посоветовали делать тесто на ледяной воде, причем после разморозки не держат форму и распадаются. Так что спасибо за тесто. Хорошего Вам дня.

tastyminute (Оксана)

6241

2017-02-17 23:12:31

Спасибо!))

tamara59 (Тамара)

1028

2017-02-17 16:03:45

Спасибо за рецептик, Оксана.Надо попробовать.Это что-то новенькое.А я тесто для вареников делаю на кефире, а вареники делаю на пару, и тесто получается мягкое как в пянсе.Моим нравится.