Кексик в свч :)

Всем, приветики!

Решила я сегодня испечь кексик в свч (микроволновке).

Рецепт брался для торта «Зебра».

В отличае от «Зебры» не надо разделять на две части: тёмное и светлое.

Так вот решила я в это тесто добавить взбитые белки.

Это уже не первый раз так делаю с белками экспериментирую.

Если белки распределить на поверхности, а нижнюю часть перемешать с тестом аккуратно, то получится кекс-зефир. Можно им похрумтеть!

А если перемешать всё тщательно, то получится текстура теста плотная и мягкая.

В этот раз даже не стала разрыхлитель добавлять.

Немного сам кекс получился повыше.

И так, что нам нужно, чтобы сотворить такую вкусняшку?

3 белка взбиваем в холодной таре (венчики миксерные тоже должны быть охлаждёнными!!!), добавляем сахарную пудру (ориентировочно 4 или 5 ст.л ложек; по рецепту из интернета — 200 гр.), добавляем пакетик ванилина. Взбиваем до такого состояния, чтобы ложка стояла.

Далее делаем тесто:

берём тару для свч, средняя углубленная, туда 1 яйцо, взболтали, добавили 3 ст.л. сахару (нужно 4 ст.л., но слишком сладко получается), взбили, ванилина пакетик, взбили, 2 ст.л. какао, перемешали, 4 ст.л. муки+3 ст.л. молока, перемешали всё очень хорошо. Далее добавляем 3 ст.л. растительного масла (можно 2 ложки сразу, хорошо перемешать, а потом ещё 1 ст.л.), перемешать, добавляем белки и ещё раз всё очень тщательно перемешиваем.

Ставим тару в свч и устанавливаем время 3 минуты. После, если не пропеклось ещё 3 минуты.

Я ставила — 3 минуты 10 секунд и потом после проверки на готовность, ещё столько же.

Далее перекладываем на тарелочку плоскую и обсыпаем сахарной пудрой, можно обмазать готовым кремом (в магазине продаётся) или самим сделать сметанный.

И вот что у меня получилось.

Опаньки фотка боком!

Ну да ладно, вот такое получилось :)

Посыпала сахарной пудрой:



И вот так внутри:


Всем позитива и приятного чаепития *_*

6
11

6 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Наталья (Наталья)
17:06
0
Светик, спасибо за вкусняшку! обожаю печь, но с СВЧ на большое ВЫ
Svetlanakhv (Светик (не ВЫкать!)) Автор
03:33
0
пожалуйста smile
20:57
0
Летом тоже часто кексики и манник пеку в СВЧ, очень удобно в жару, быстро и вкусно. С белками не пробовала ни разу, но испеку.А куда-то надо будет использовать желтки.Я ягоды в тесто добавляю, понемножко, потому что кексы и так влажноватые получаются. Но сама редко ем, для дочки и мужа стараюсь, подругу угощаю, едят и нахваливают, как вкусно.
Svetlanakhv (Светик (не ВЫкать!)) Автор
03:31
0
К желткам можно добавить ещё яйцо+молоко+порезанный или поломанный батон+порезанная колбаска, всё конечно надо перемешать, не забыть посолить немного, можно добавить зелени, сверху посыпать тёртым сыром (лучше на мелкой тёрке) в свч на 3 минуты и через 3 минуты омлетик готов! wink
Я такой омлет делаю в кружке-бульонице, предназначенной специально для свч.
NataliGr (Наталья) (Наталья)
11:46
0
Светик, ну ты юмористка! Как мне понравилось похрумтеть.В жару классно быстро и легко!!! thumbsup rose
Svetlanakhv (Светик (не ВЫкать!)) Автор
13:18
+1
0
laugh laugh laugh