131. Суп томатно-апельсиновый: необыкновенное и удачное сочетание вкусов

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня у нас для вас супчик как минимум на два случая жизни: если вы соблюдаете Пост, и если в обычные, скоромные, дни вам всё надоело и хочется чего-нибудь эдакого :) Ну, вот вам совершенно замечательное «эдакое»: томатно-апельсиновый суп :) Пусть вас не пугает столь нестандартное сочетание — апельсин очень деликатно подчёркивает в этом супе традиционный томатно-луковый вкус и отдаёт ему свою, тонкую-тонкую, апельсиновую нотку. Так что суп хотя и необычный, но не экстремально :) Готовится совершенно несложно. Если сварить его на овощном бульоне, то он, как я уже упомянула, подходит для постной трапезы или для вегетарианского стола. Но можно его варить и на мясном бульоне. Уверены, что он приживётся и у вас!

Ингредиенты:

• Репчатый лук — 1 средняя луковица
• Сельдерей — 1 средний стебель
• Лук-порей — 1 средний стебель
• Апельсин — 1 средний
• Чеснок — 2 зубчика или по вкусу
• Томаты в собственном соку — 1 банка (720 мл)
• Оливковое масло
• Лавровый лист — 1-2
• Бульон (любой) — 300-400 мл
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Лапша или макароны — немного

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! 

Ваши Светлана и Денис :)