Пиpог на кефиpе с кypицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Начинка:

2 куриные грудки

1-2 луковицы

2-3 картофелины

зелень - 1 пучок

соль, перец по вкусу

⠀

Тесто:

150 гр майонеза (6 ст ложек)

150 мл кефира (если из холодильника, то капельку подогрейте)

2 яйца

1 ст муки

1/2 ч л соли

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⠀

Для начинки нарезать лук, обжарить на сковороде на слабом огне до полного размягчения. 2 куриные грудки нарезать небольшими кубиками. Нарезать зелень. Затем картофель почистить и тоже нарезать мелкими кубиками. В миске соединяем курицу, зелень, картофель, остывший жареный лук, соль и перец, хорошенько перемешиваем.

⠀

Для теста в большой миске смешиваем майонез, кефир, соль и 2 яйца. Все перемешиваем. Постепенно добавляем предварительно просеянную муку. Тесто должно получиться примерно как на оладьи. Затем добавить соду и хорошо размешать.

⠀

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой. Налить на дно формы немного теста (только чтобы дно закрыть), затем высыпать начинку, разровнять и залить оставшимся тестом.

⠀

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой.