Закуска Рафаэлло из крабовых плочек.Сырные шарики на праздничный стол

Иногда самые эффектные закуски рождаются из самых простых ингредиентов.Мои сырные шарики Рафаэлло — как раз такие,они нежные, пикантные и такие красивые, что на праздничном столе они исчезают быстрее, чем появляются. Готовятся легко, выглядят шикарно, а вкус… ну прямо маленькая магия.Давайте приготовим эту красоту вместе!

Ингредиенты: 

• Яйца — 3 шт. (отварные) 

Плавленые сырки — 3 шт. 

Крабовые палочки — 250 г

Чеснок — 1–2 зубчика 

Оливки без косточек — по количеству шариков

Майонез — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца натри на мелкой тёрке.

Плавленые сырки заранее охлади в морозилке (примерно на час), затем натри на крупной или мелкой тёрке.

Крабовые палочки раздели: около 6 штук (примерно 100 г) натри на мелкой тёрке и отложи — это будет «обсыпка». Остальные палочки натри на крупной тёрке.

В миску выложи яйца, сыр и крабовые палочки, натёртые на крупной тёрке.

Добавь пропущенный через пресс чеснок, майонез и соль по вкусу. Хорошо перемешай.

Возьми оливку, положи немного массы (1 столовая ложка — если любишь шарики крупнее, или половина ложки — если поменьше). Сформируй шарик и обваливай его в крабовых палочках, натёртых на мелкой тёрке.

Переложи шарики на тарелку — масса мягкая, поэтому удобнее работать в перчатках. Из указанного количества продуктов получается примерно 18–20 шариков.

Поставь тарелку с шариками в морозильную камеру на 1 час. Они не замёрзнут, но хорошо уплотнятся.

Аккуратно переложи на сервировочную тарелку, можно на листья салата.

Закуска получается нежной, красивой и очень вкусной — настоящие сырные «Раффаэлло».