Ханум

Ингредиенты:

для теста:

1 яйцо

50 - 100 мл воды

1-2 ст. ложки растительного масла

мука (сколько возьмет тесто)

для начинки:

фарш

2 моркови

2 головки лука

соль

перец

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

На крупной терке натиреть 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжарить.

В мясной фарш добавить специи, соль, можно потереть картофелину.

Тонко раскатать тесто, выложить мясной фарш, на него - овощной.

Свернуть все в плотный рулет, уложить на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).

В воду добавить лавровый лист, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут.

Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.

#ханум