Жареная печень по-турецки

Состав:

- Телячья печень - 500 г. 

- Яблочный уксус - 1 ч. л. 

- Мука пшеничная - 50 г. 

- Сода - 0,5 ч. л. 

- Соль - 1 ч. л. 

- Раст. масло - 3 ст. л. 

Рецепт:

1. Очистите печень от плёнок и нарежьте небольшими кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить кровь.

2. Сбрызните печень уксусом и перемешайте.

3. Муку соедините с солью и содой. Обваляйте кусочки печени и стряхните излишки.

4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки печени до румяности со всех сторон.