Томатный суп-пюре: яркий вкус лета в каждой ложке !

Сегодня приготовим суп, который станет одним из ваших любимых.Всего несколько доступных ингредиентов — и на вашем столе появится вкусный томатный суп-пюре. Нежный, легкий и невероятно аппетитный, он понравится всей семье. Давайте приготовим его вместе!

🌿 Ингредиенты на 2 порции:

3 спелых сладких помидора

3 зубчика чеснока

1 болгарский перец

1 репчатый лук

250–300 мл бульона

оливковое или растительное масло

соль

орегано

👉 Дополнительно:

Сыр

жареный бекон (грудинка)

свежий базилик или мята

поджаренный хлеб

🌿 Приготовление:

1. Овощи очистите, нарежьте, полейте оливковым маслом, посолите и добавьте орегано. Запекайте при 200°C около 40 минут. Можно готовить быстрее — при 220°C с конвекцией примерно 30 минут, но периодически проверяйте и перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

2. Немного остудите овощи. Снимите кожицу с помидоров и перца, добавьте бульон и измельчите всё в блендере до однородности.

3. Если остались крупные кусочки, суп можно протереть через сито. После измельчения обязательно доведите суп до кипения. По вкусу добавьте соль, перец и немного орегано.

4. Подавайте с поджаренным хлебом, беконом и тёртым сыром. По желанию можно добавить немного сливок.

Приятного аппетита! 🍅🥣✨