Рыбные блины с красной икрой

Кулинария

РУСЛАН
2020-11-15 00:12:51

Красивая и вкусная рыбная закуска к любому праздничному столу — нежные рыбные блинчики. Их можно есть без ничего — настолько они вкусные, а начинка из сыра с чесночком и красная икра сверху дополняют и завершают вкус этого блюда. Такие рыбные блинчики первыми сметут со стола, так что готовьте побольше.

Продукты (на 8 порций)
Для блинов:
Филе рыбное – 500 г
Морковь (маленькая) – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Молоко – 100 мл
Мука – 80 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Розмарин – 1/2 ч. л.
Перец черный молотый – 1/4 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
*
Для начинки:
Сыр твердый – 200 г
Майонез – 4 ст. л.
Чеснок – 3-4 зубка
*
Икра красная – 3 ст. л.
Петрушка свежая — 1/2 пучка
Укроп свежий – 1/2 пучка

Пошаговый фото рецептРыбные блины с красной икрой

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №1

Подготавливаем продукты для рыбных блинов с сырной начинкой и красной икрой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №2

Лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №3

Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №4

Лук и морковь, а затем рыбу измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №5

В молоко добавляем муку, перемешиваем до однородности. Добавляем измельченный лук с морковью, яйца и перемешиваем. Соединяем блинное тесто с рыбным фаршем, перемешиваем. Добавляем соль, перец, розмарин и растительное масло. Рыбное тесто для блинов перемешиваем и даем ему постоять минут 10.


Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №6

Сковороду для блинов один раз смазываем растительным маслом. Тесто распределяем по сковороде кисточкой или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №7

Жарим тонкие рыбные блины на среднем огне минуты по 1,5-2 с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №8

Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке. В майонез выдавливаем чеснок, перемешиваем и соединяем с сыром.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №9

Остывшие блины смазываем сырной начинкой. Я начинаю с блина, который жарился первым, он уже остыл.

Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №10

Сворачиваем блинчики с начинкой трубочкой, подравниваем края. Разрезаем каждый блин на три части.


Фото приготовления рецепта: Рыбные блины с красной икрой - шаг №11

Выкладываем рыбные блинчики с начинкой на тарелку, сверху украшаем блинчики красной икрой, петрушкой и укропом.
Вот такая яркая, вкусная и праздничная закуска получилась. Рыбные блины с красной икрой понравятся всем гостям без исключения, так что готовим и наслаждаемся.
Приятного аппетита!

Мне нравится1
Добавить в закладки
Назначить теги
805
Подписки
Подписаться на пользователя РУСЛАН

Смотрите также

2 комментария
0+1
2020-11-15 20:32:23

Руслан, рецепт чудесный, особенно актуален для пенсионеров.

00
2020-11-15 21:05:55

Руслан, рецепт чудесный, особенно актуален для пенсионеров.