Салат с блинчиками и копченой курочкой
Кулинария
Ингредиенты:
блинчики
- 1 яйцо,
- щепотка соли,
- 120 мл. воды,
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя,
- 1 стакан муки,
салат
- 2 копченые куриные ножки,
- 1 свежий огурец,
- 1 маринованный огурец,
- 40 гр. грецких орехов,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу,
- 2 столовые ложки сметаны.
Для блинчиков слегка взбить яйцо с соль. Влить воду, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, тщательно размешать. Из получившегося теста пожарить блинчики на сковороде с обеих сторон. Должно получиться примерно 4-5 блинчиков. Дать им остыть.
Куриные ножки очистить от кожицы, мясо порезать соломкой. Также соломкой нарезать свежий и маринованный огурцы. Один блинчик оставить для украшения, а остальные тоже нарезать соломкой.
В миске смещать огурцы, курицу и блинчики. Всыпать крупно порубленные грецкие орехи. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат сметаной и хорошо перемешать.
Готовый салат украсить полосками блинчика.
Я бы не блинчики сделала, а омлет из яиц. Просто взбила яйцо, можно немного сметанки добавить, подсолила и немного перчик добавила и по жарила тонкие омлетные блинчики. И также их соломкой в салатик.