Сочная курочка с ароматным маслом

FooDee (Alina)
Дата публикации: 13:41
Комментариев: 49
Постов: 57
На сайте с: 21.09.2018

Очень сочная курочка с ароматным маслом внутри. Настоятельно рекомендую приготовить, вы сами удивитесь, как вкусно и сочно получается! Овощи для гарнира можно выбрать любые по вкусу и по сезону.

Ингредиенты:

Курочка — 1 шт.

Масло сливочное — 70 гр

Соль — по вкусу (на мой вкус 1,5 ч.л. для целой курицы весом 2 кг)

Черный перец — 0,5 ч.л.

Петрушка — 1 небольшой пучок

Чеснок — 3-4 зубчика

Цедра лимона — 1 ч.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Кукуруза — 2 шт.

Помидоры небольшие — 4 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Цветная капуста — 400 гр.

Морковь — 2 шт.

Пошаговый видео рецепт:


1.Курочку хорошо промоем, обсушим бумажными полотенцами. Теперь ножом или кухонными ножницами вырежем хребет. Курочку внутри посолим, поперчим по вкусу.

2.Натрем цедру лимона, выдавим из него сок. Измельчим любым удобным способом чеснок. Мелко нарежем петрушку.

3.Смешаем соль, чеснок, сливочное масло, растительное масло, цедру лимона, лимонный сок, петрушку, добавим черный перец.

4.Перевернем курочку вверх грудкой. Аккуратно отодвинем кожицу (смотрите, пожалуйста, видео). И «нафаршируем» полученной смесью карман между мясом курочки и кожицей (смотрите, пожалуйста, видео). Часть ароматного масла оставим для овощей.

5.Выкладываем курочку в форму и выпекаем в духовке при температуре 220 градусов 45 минут.

6.Овощи нарезаем крупными ломтями. Солим, перчим, смазываем ароматной смесью. Овощи я выпекала отдельно от курочки, чтобы их влага не препятствовала образованию хрустящей корочки у курочки. За 20 минут до готовности курочки начинаем выпекать овощи, в этом случае они получаются аль денте. Если хотите, чтобы полностью пропеклись, ставьте в духовку раньше. 

9
16
579

6 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Sonrisa (Ирина)
16:20
-1
1
Замечательный рецепт! Очень понравился! У нас продаются очень вкусные и ароматные куры. Если приготовить курочку с такими добавками, то… получится праздник живота! Совсем нетрудоемко и все продукты доступны, что тоже радует. В таком виде курочка будет вкусной и в холодном, и в горячем виде. Спасибо!
Алина, всё время хочется спросить: Вы сидите в таком тесном углу, стол для Вас, явно, высок: приходится плечи приподнимать, чтобы проделывать манипуляции руками. Вам удобно? Почему не готовить сто́я? Сначала, думала, что у Вас проблемы со здоровьем (Боже, упаси!!!), сегодня рассмотрела — вроде бы всё в порядке. Я только пельмени леплю сидя )))), поэтому спрашиваю. Вру: ещё холодец разбираю сидя!
Очень, уж, рецепт понравился: может, на НГ сделать? И смотрится красиво, и как необычное горячее блюдо само приготовится!
Спасибо за пальчики БЕЗ КОЛЕЦ И ПЕРСТНЕЙ: приятно смотреть!
FooDee (Alina) Автор
16:27
0
Спасибо большое за Ваши добрые слова! Нечаянно Вашему комментарию поставила "-"((
Ирина, просто кухня маленькая)) И это самое отдаленное место, чтобы нормально в кадре получалось)))) Касательно маникюра, колец и перстней в кадре — полностью с Вами согласна).
PS: сегодня будем снимать за рабочей поверхностью)) нужно поэкспериментировать!
Sonrisa (Ирина)
02:34
+1
0
За минус не переживайте! Оно того не сто́ит!
Да, наши кухни не поддаются критике: не понятно, на КАКУЮ семью рассчитывались...(((
Желаю успехов, дорогая! rose
FooDee (Alina) Автор
13:43
0
Большое спасибо))) Очень приятно!
14:13
+1
0
Спасибо!!!
FooDee (Alina) Автор
16:27
0
не за что)))