Сочная скумбрия с овощами

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• фасоль стручковая — 150 г.
• цветная капуста — 150 г.
• чеснок — 1 зубчик
• перец
• розмарин
• тимьян
• имбирь
• паприка

Приготовление:

1. Скумбрию (или другую рыбу) очищаем от шкурки, плавников и внутренностей, промываем и нарезаем на кусочки (при желании можно убрать кости).

2. Лук нарезаем кольцами.

3. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем сначала кольца лука, стручковую фасоль, рыбу,

посыпаем специями, далее цветная капуста и чеснок, заворачиваем все в пергамент, закрепляем шпажками. Отправляем в духовку на 25 минут при 180С.

4. Готовое блюдо посыпаем зеленью укропа, я еще отварила рис, можно гречку, картофель, все что вы любите. Выкладываем на тарелку с порезанными томатами.

Приятного аппетита!)